piątek, 23 września 2016

Gulaszowa z węgierska papryką



Gulaszowa z węgierska papryką- na powitanie jesieni taka pożywna zupa będzie w sam razWarzywa, mięso doprawione węgierską papryką. Pikantną, ale nie tak ostrą jak chili. Zupa gulaszowi to doskonałe danie jednogarnkowe i wspaniała propozycja na smaczny obiad czy kolację. Osobiście takie gęste zupy uwielbiam, Węgry również. Choć tym razem papryki otrzymałam w prezencie. Jesiennie i smacznie polecamJ


Składniki:

  • 500g mięsa wieprzowego/wołowego
  • 3-4 papryki
  • 8 pomidorów
  • 1 cebula
  • 1 cukinia
  • 3 ziemniaki
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 węgierska papryka
  • sól, pieprz
  • wędzona papryka
  • olej/ masło klarowane


Przygotowanie: Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Mięso pokrój na mniejsze kawałki. W rondlu rozgrzej tłuszcz, następnie wrzuć cebulę. Posól i wymieszaj. Dodaj pokrojone mięso. Wymieszaj. Przypraw pieprzem i wędzoną papryką. Podlej wodą, tak by wszystko było przykryte. Duś przez 20 minut.

Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do gulaszu i wymieszaj. Pomidory i cukinię pokrój również w kostkę. A oczyszczone papryki w paseczki. Czosnek drobno posiekaj. Warzywa wrzuć do rondla. Gotuj pod przykryciem przez 15 minut. Skosztuj i przypraw do smaku. Gulaszowa z węgierską papryką gotowa. Jedz i smakujJ


czwartek, 15 września 2016

Aromat Magazyn Jesień#6



Jesień- najnowszy numer Magazynu Aromat od poniedziałku dostępny pod adresem (klik) lub poniżej przesuwając kursor. To już 6 numer internetowego kwartalnika Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej!
A w magazynie - przepisy na jesienne przysmaki: ziemniaki, warzywa faszerowane, tarty słodkie i wytrawne, czy sycące kasze. Lato do słoików również spakowaneJ Coś słodkiego oprócz tart, oczywiście. Nowa osoba współpracująca i jej pomysły. Recenzja lokalu, gwiazdorska kuchnia oraz wiele ciekawych artykułów. Zachęcam do lekturyJ.


środa, 7 września 2016

Deser gruszkowo- malinowy- Lubelski Kociołek



Lubelski Kociołek wrze ponownieJ W tej edycji gruszki jako temat przewodniJ U mnie połączenie ich słodyczy z malinami i odrobiną jarmużu. Szybki smaczny, kolorowy deser i jeszcze szybsze zdjęciaJ Mój Mały Malinożerca sprawił, że wykonywane były w ekspresowym tempie (zdjęcie poniżej). Nie mogłam się oprzeć by nie pokazaćJ
Wraz ze mną w kulinarnej zabawie uczestniczą:

Edyta z bloga Pasja Smaku
Julianna z bloga Obiad gotowy
Agnieszka z bloga Wilczkowy Świat
Agnieszka z bloga Cynamonowe szczęście
Ania z bloga Przypraw mnie

Zajrzycie również i do nich, na pewno mają coś smacznegoJ


Składniki:

  • 1 gruszka
  • 2 garści malin
  • 2-3 listki jarmuż



Przygotowanie: Gruszkę obierz, przekrój na ćwiartki. Usuń gniazdo nasienne. Zmiksuj. Przełóż do miseczki. Maliny również zmiksuj. Listki jarmużu drobno posiekaj. Teraz układaj warstwami: maliny, jarmuż, gruszki. Ładnie udekorujJ Deser gruszkowo- malinowy gotowyJ Jedz i smakuj.


piątek, 2 września 2016

Ekspresowe ciasto z jabłkami




Ekspresowe ciasto z jabłkami – świetna propozycja na bardzo smaczny deser. Szybkie w przygotowaniu, wyborne w smaku. Znika w ekspresowym tempieNadaje się dla całej rodziny także dla najmłodszych smakoszy. Nasz roczny Szkrab bardzo je lubi. Babciną szarlotkę również pałaszuje ze smakiemJ



Składniki:

  • 1 szklanka maki pszennej
  • ½ szklanki maki ziemniaczanej
  • 3 jajka
  • ¾ szklanki cukru
  • 1/3 szklanki oleju rzepakowego
  • 4 większe jabłka
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • kilka kropel soku z cytryny
  • szczypta soli



Przygotowanie: Jajka wraz z cukrem ubij mikserem. Wlej olej i wymieszaj. Mąkę pszenną wymieszaj z ziemniaczaną, solą i proszkiem do pieczenia. Dodaj, cały czas miksując. Wciśnij parę kropli soku z cytryny. Jabłka obierz, pokrój w ósemki i wrzuć do ciasta. Wymieszaj. Tortownicę (o średnicy 24 cm)  wyściel papierem do pieczenia. Następnie wlej ciasto. Piecz w temperaturze 170ºC przez około 50 minut. Ekspresowe ciasto z jabłkami gotowe. Podawaj posypane cukrem pudrem. Jedz i smakujJ


czwartek, 18 sierpnia 2016

Ratatouille




Ratatouille czy po prostu ratatuj (jak tytuł filmu o przesympatycznym szczurku). Francuska potrawa, której podstawą są sezonowe warzywa. Bakłażan, cukinia, papryka, pomidory i cebula. Bardzo kolorowe i lekkie danie jednogarnkowe. My uwielbiamy je jako danie startowe, nim grill się na dobre zacznie. Wtedy spokojnie można czekać na pożądanie wypieczoną kiełbasę. Smacznie Wam polecam ratatouille.



Składniki:

  • 2 bakłażany
  • 2  cukinie
  • 6  papryk
  • 10-12 pomidorów
  • 1 cebula
  • czosnek
  • świeża bazylia i tymianek
  • sól, pieprz
  • oliwa/ olej



Przygotowanie: Obraną cebulę pokrój w kostkę. Podsmaż w garnku, na rozgrzanym tłuszczu. Kolejno dodawaj pokrojoną: cukinię, bakłażana, paprykę i pomidory. Podduś wszystko razem dolewając troszeczkę wody, zwłaszcza na początku. Dodaj posiekany drobno czosnek i porwane drobno zioła. Przypraw solą i pieprzem. Duś jeszcze przez 15 minut. Skosztuj i przypraw do smaku. Ratatouille gotowy. Jedz i smakuj. 


środa, 10 sierpnia 2016

Kawowe ciasto jogurtowe z….


Kawowe ciasto jogurtowe z…. malinami i borówkami. Jogurtowe ciasto jest jednym z najsmaczniejszych ciast, jakie ostatnio jadłam.  Zaś dodatek kakao i kawy nadaje mu odświętnego charakteru. Ponadto owoceJ Ach! Po prostu rozpływa się w ustach. Polecam Wam bardzo smacznie to kawowe ciasto jogurtowe na weekend dłuższy i te krótsze takżeJ Na piknik, grilla czy domowy deserJ



Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 4 jajka
  • 1 duży jogurt naturalny
  • 100 ml oleju rzepakowego
  • 1 szklanka cukru
  • 2 łyżeczki kakao
  • 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • kilka kropel soku z cytryny
  • maliny


Lukier:
  • cukier puder
  • białko
  • sok z cytryny
  • borówki



Przygotowanie: Jajka utrzyj z cukrem. Następnie dodaj jogurt i olej. Wciśnij kilka krople soku z cytryny. Dokładnie wymieszaj. Wsyp przesianą mąkę, proszek do pieczenia, kawę i kakao. Ponownie wymieszaj. Dodaj maliny. Delikatnie wymieszaj. Ciasto przełóż do prostokątnej blachy (np: 22x33 cm) wyścielonej pergaminem. Piecz w temperaturze 165 ºC przez 40 minut (do suchego patyczka). Ostudzone ciasto posyp cukrem pudrem lub wykonaj lukier. Wlej wierzch ciasta. Udekoruj borówkami. Kawowe ciasto jogurtowe z… gotowe. Jedz i smakujJ


piątek, 5 sierpnia 2016

Zapiekana kasza jaglana



Zapiekana kasza jaglana – nie spodziewałam się, że to danie będzie, aż tak smaczne. Zapiekana kasza jaglana w pomidorach z dodatkiem świeżych ziół: bazylii i tymianku. Jeszcze cienkie plastry kabaczka lub cukinii. Kilka plasterków szynki dojrzewającej i ulubionego (lub tego, co akurat jest w lodówce) sera żółtego. Wyjątkowo smaczne danie gotoweJ Jestem pewna, że zapiekana kasza jaglana na stałe zagości w naszym menu. Polecam.



Składniki:

  • ¾ suchej kaszy jaglanej
  • 1 średni kabaczek lub cukinia
  • 3-4 dobrze dojrzałe pomidory
  • 3-4 plasterki szynki dojrzewającej
  • ser żółty
  • świeże zioła: bazylia i tymianek
  • 1 -2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • pieprz cayenne, słodka papryka
  • olej rzepakowy



Przygotowanie: Kaszę jaglaną upraż w garnku o grubszym dnie. Następnie zalej ją wrzątkiem i zlej szumowiny. Ponownie kaszę zalej wrzątkiem (proporcje 1:2). Gotuj pod przykryciem przez 12 minut. Odcedź i przelej zimną wodą.
Pomidory obierz ze skórki. Pokrój, wrzuć do rondla. Mieszaj. Gdy się rozpadną, dodaj posiekany czosnek i porwane drobno zioła. Wymieszaj. Cukinię lub kabaczka pokrój w półplasterki, (jeśli skórka jest miękka nie trzeba jej obierać). Odłóż tyle półplasterków, ile potrzeba, by przykryć formę. Przełóż je do niewielkiej miseczki, przypraw solą i pieprzem, polej 1-2 łyżkami oleju i wymieszaj.

Kabaczka lub cukinię wymieszaj z kasza jaglaną i pomidorowym sosem. Przypraw do smaku. Formę natłuść olejem. Przełóż kaszę. Na wierzchu ułóż plasterki cukinii lub kabaczka. Piecz w temperaturze 190ºC przez 30- 40 minut. Na dziesięć minut przed końcem pieczenia zapiekankę posyp żółtym serem: starym lub pokrojonym w kosteczkę. Piecz, aż ser ładnie się rozpuści. Zapiekana kasza jaglana gotowa. Jedz i smakujJ


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...