Przejdź do głównej zawartości

Posty

Zielony makaron z kozim serem

Latem, zwłaszcza w upalny dzień, dopiero wieczorem wraca nam apetyt, a ten makaron jest naprawdę pyszny, sycący i ekspresowy w przygotowaniu. Kozi ser i wędzona szynka nadają mu charakteru, a szpinak dodatkowo przepięknego koloru. Danie przypomina łąkę, na której gdzie nie gdzie kwitną kwiaty. Wspaniała propozycja na wykwintny obiad czy kolację. Z lampką dobrego wina, najlepiej😊
Zielony makaron z kozim serem
200 g młodego szpinaku150 g spaghetti 3 ząbki czosnku50 g wędzonej szynki50 g sera koziego półtwardegopieprz, sól oliwaPrzygotowanie:Makaron wrzuć do lekko osolonej, wrzącej wody. Na wierzch dodaj opłukane liście szpinaku. Gotuj je razem z spaghetti przez 5 minut. Odcedź sam szpinak, a makaron gotuj dalej, wedle instrukcji podanej na opakowaniu. Do blendera wrzuć obrane ząbki czosnku, ciepły szpinak, sól, pieprz, trochę oliwy i wody z makaronu. Zmiksuj na sos. Wędzoną szynkę drobno pokrój, podsmaż na suchej patelni. Przełóż na talerz. Na patelni, na której smażyła się szynka, wrzuć…
Najnowsze posty

Aromat na Lato

Uff, zdążyłyśmy😊Łatwo nie było zwłaszcza z samodyscypliną😊 Tuż przed dłuższym weekendem najnowszy numer Magazynu Aromat Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej #21 Lato 2020 ukazał się w sieci (klik). Okładka z niesamowitą Julianną z Obiad Gotowy wprost zachęca by zajrzeć do środka. A w nim: jagody jako smaki lata, przepisy na serniki słodkie i wytrawne (gdyż w lipcu przypada jego święto) domowe pieczywo, dodatki do grilla czy wegańskie ciasta bez pieczenia.Skoro nadchodzące wakacje raczej spędzimy w Polsce, to zabieramy Was w kulinarną podróż do krajów śródziemnomorskich, zachęcamy by upiec własną bakalava (lub inne pyszności z ciasta filo), a i jedna z letnich kolacji zabiera nas w daleki świat😊.Życząc pod każdym względem udanych, pełnych słońca dni, zapraszam do lektury.

Pełnoziarniste podpłomyki z twarożkiem czosnkowo-miętowym

Podpłomyki czyli placki smażone/pieczone na suchej patelni. Takie chlebki znane wielu kulturach pod różnymi nazwami, choćby naan popularny w kuchni indyjskiej. Prosta, polska, tradycyjna receptura: mąka, sól i woda. Przepyszna baza do wszelakich: twarożków, past czy sałatek. Dziś proponuję podać go z fenomenalnym twarożkiem czosnkowo-miętowym a na wierzchu położyć rzodkiewkę, najlepiej taką zerwaną z przydomowego ogródka. Pełnoziarniste podpłomyki z twarożkiem czosnkowo-miętowymwręcz wpraszają się na wiosenne śniadanie czy kolację. To również świetna propozycja na majowy piknik (taki domowy również)😊
Pełnoziarniste podpłomyki z twarożkiem czosnkowo-miętowym
1 szklanka mąki pszennej chlebowej typ 10501 szklanka mąki pełnoziarnistej z pełnego przemiału1 szklanka ciepłej wody 1 łyżka oliwy/ oleju rzepakowego 250g sera białego półtłustego2-4 ząbki czosnku1 dymkagarść świeżej mięty2-3 łyżki jogurtu naturalnego/śmietanysól, pieprz czarnyrzodkiewkaPrzygotowanie:Wymieszaj obie mąki i sól. Doda…

Zielona zapiekanka z jajkami

Szpinak, szparagi czy cukinia! Wiosna w pełni😊 na talerzu zielono. U mnie nawet na patelni i piekarniku. Uwielbiam ten czas, gdy tak wszystko kwitnie i coraz dojrzewają to nowe warzywa i owoce, z których można coś wspaniałego wyczarować lub powrócić do kochanych, sezonowych dań. Zielona zapiekanka z jajkami i szpinakiem- pyszna i banalnie prosta w przygotowaniu. Polecam, by jej spróbować😊 Tu znajdziesz więcej zielonych przepisów:Shrekowe pulpety, Koktajl dobroci, Cukinowe risotto, Szparagi w migdałach,Szparagowa zupa kremczy Szparagowa sałatka na drugie śniadanieZachęcam do skorzystania z tych jak i pozostałych przepisów zgromadzonych na moim blogu😊


Zielona zapiekanka z jajkami4 żółtka4 białka 250 g szpinaku250 g ugotowanego makaronu2 ząbki czosnku2 łyżki oleju1-2 dymkiSól i pieprzmasło do smarowaniaPrzygotowanie: Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć posiekany szpinak i czosnek. Przypraw solą i pieprzem. Żółtka roztrzep, połącz z drobno pokrojoną dymką, szpinakiem i makaronem. Białka ubij…

Wiosenna sałatka z żółtymi grzaneczkami

Skoro za oknem przyroda się zieleni i tak pięknie kwitną drzewa, to oznaki tego by przyrządzić coś lżejszego. Sałatka wiosenna wkomponowuje się więc znakomicie. Rzodkiewki, sałata i fenkuł posypane żółtymi grzaneczkami. Jak je wykonać? Zajrzyj do przepisu poniżej. Fenkuł zaś nadaje nieco innego charakteru tej wiosennej sałatce. Po świątecznym obżarstwie wiosenna sałatka z żółtymi grzaneczkami będzie w sam raz.



Wiosenna sałatka z żółtymi grzaneczkami
½ fenkułu1 pęczek rzodkiewek1 młoda cebula250 g sałaty4-5 kromek czerstwego pieczywa2 ząbki czosnkucurry w proszkumasło klarowanepieprz, sóloliwasok ½ pomarańczy


Przygotowanie: Czerstwe kromki połam na malutkie kawałki. Czosnek posiekaj. Na patelni rozgrzej masło klarowane, następnie wrzuć czosnek i pieczywo. Posyp curry. Wymieszaj. Odstaw do ostudzenia. Cebulę, rzodkiewkę i fenkuł pokrój w półksiężyce. Wymieszaj z wypłukaną i osuszoną sałatą. Dodaj grzanki i przypraw do smaku. Wiosenna sałatka z żółtymi grzaneczkamigotowa. Jedz i smakuj:)


Dobrych Świąt

Wszystkim Tu Zaglądającym życzę dobrych pod każdym względem Świąt Wielkanocnych. Niech zdrowie i radość Wam dopisują😊😊😊

Czekoladowe naleśniki z serkiem miodowo-migdałowym

Myślę, że od dziś możemy obchodzić Święto Czekolady, choć przypada ono dopiero 12 kwietnia czyli w Wielkanocną Niedzielę. Czekoladowe naleśniki z serkiem miodowo-migdałowym to wspaniała propozycja na poprawę humoru. Z pewnością umilą podwieczorek, słodkie śniadanie czy obiad, gdyż zachwycają zarówno smakiem jak i barwami. Polecam, by ich skosztować😊 Nadzienia warto zrobić więcej, bo znika😊 Podrzucam jeszcze kilka innych, czekoladowych przepisów: Czekoladowe ciasto z kaszą gryczaną i z gruszkami Ciasteczka z czekoladą i chili Ciastka guziki, Jogurtowe rogaliki, Czekoladowe babeczki dla…., Oraz wytrawnie: Chili sin carne


Czekoladowe naleśniki z serkiem miodowo-migdałowym 1 szklanka mleka1 szklanka wody2 jaja1 i ¼ szklanki mąki2 łyżki kakaosólolej lub skórka ze słoniny do smażenia250 g białego sera50 ml gęstego jogurtu lub śmietanki 30%3 łyżki płatków migdałowych2 łyżki mioduwanilia lub cynamon do smaku2 łyżki oleju np. z pestek winogron lub orzechów laskowych

Przygotowanie:Jaja roztrzep w mis…