wtorek, 8 sierpnia 2017

Masełko- smarowidełko


To masełko –smarowidełko jest niezwykle smaczne. Masło w połączeniu z serem feta, czosnkiem, natką pietruszki i sokiem z cytryny. Wszystko to zmiksowane. Można dolać ciut oleju rzepakowego, gdy masa jest za gęsta by się połączyć. Na grillowany chlebek lub domową grzaneczkę. Na kolację czy jako dodatek do zup typu krem. Smacznie polecam.



Składniki:

  • 100 g masła (w pokojowej temperaturze)
  • 100 g sera feta
  • 2-3 ząbki czosnku
  • natka pietruszki
  • sok z cytryny
  • oleju rzepakowego



Przygotowanie: Masło, fetę, czosnek i natkę pietruszki wrzuć do blendera. Wlej odrobinę oleju. Zmiksuj. Dopraw sokiem z cytryny do smaku. Masełko – smarowidełko gotowe. Jedz i smakujJ


piątek, 21 lipca 2017

Orzeźwiająca sałatka



Sałatka z zielonego groszku, mięty i innych dodatków. Na upał z małą ilością słońca w sam raz. Wyśmienite połączenie smaków i kolorów. Najlepiej wykorzystać groszek świeżo wyłuskany, zaś poza sezonem śmiało można użyć mrożonegoJ
Przepis na orzeźwiającą sałatkę pochodzi z najnowszego numeru internetowego kwartalnika Aromat Lato#9 2017 (klik) Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej. Gorąco zachęcam, by zajrzeć również tamJ



Składniki:

  • 400 g zielonego groszku
  • 5-6 mniejszych pomidorów
  • 100 g mozzarelli
  • 12 czarnych oliwek
  • 1 cebula dymki
  • 1 mniejsza czerwona cebula
  • ½ pęczka mięty
  • sól, pieprz
  • 3 łyżki oleju/oliwy
  • 2 łyżki jogurtu naturalny
  • 2  łyżki majonezu
  • sok z cytryny



Przygotowanie: Dymkę i czerwoną cebulę pokrój w półtalarki, zaś pomidory w ćwiartki. Mozzarellę pokrój w kostkę, a oliwki w plasterki. Wszystko wrzuć do miski, również wyłuskany groszek. Dodaj posiekaną nie zbyt drobno miętę. W osobnym słoiczku przygotuj sos, by dodać go do sałatki na pikniku. Orzeźwiająca sałatka gotowa. Jedz i smakujJ


sobota, 8 lipca 2017

Czekoladowe naleśniki z orkiszem




Czekoladowe naleśniki z nadzieniem serowo- malinowym. Ponadto przemycona odrobina tzw. samego zdrowia.  Kusi smakiem i kolorami. Przepyszne zestawienie. Świetna propozycja na letni, słodki obiad lub deser. Malinowy sezon czas zacząć! Polecam czekoladowe naleśniki z orkiszemJ


Składniki:

  • 8-10 łyżek mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki orkiszowej
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki kakao
  • 2 -3 łyżeczki cukru
  • szklanka mleka
  • ¼ szklanki wody
  • szczypta soli
  • olej rzepakowy
  •  
  • 350 g sera białego półtłustego
  • maliny
  • jogurt naturalny
  • cukier


Przygotowanie: Jajka razem z cukrem roztrzep w misce. Wlej mleko i wodę. Dodaj kakao, mąkę orkiszową i sól. Następnie mieszając dodawaj mąkę pszenną aż do uzyskania ciasta o właściwej konsystencji. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, na nim smaż naleśniki.

Ser wraz z malinami rozgnieć widelcem. Dodaj cukier i jogurt naturalny do smaku. Tak przygotowanym nadzieniem smaruj naleśniki. Czekoladowe naleśniki z orkiszem gotowe. Jedz i smakuj. 

piątek, 30 czerwca 2017

Ciastka guziki


  
Bardzo zabawne są te ciastka o guzikowym kształcie zarówno, gdy je się przygotowuje jak i zjada. Upieczone guziki możesz przełożyć do puszki, postawić wysoko na półkę i pomału wyjadać. Gdy jest słonecznie i ciepło warto spakować do plecaka, by schrupać na świeżym powietrzu. Wspaniała przekąska. Przepis ten pochodzi z najnowszego numeru internetowego kwartalnika Aromat Lato#9 2017 (klik) Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej. Gorąco zachęcam, by zajrzeć również tamJ



Składniki: na 40 szt.

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 150 g masła
  • 2 żółtka
  • 1-2 łyżki śmietany
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki kakao



Przygotowanie: Z mąki, cukru pudru, soli, masła (w temperaturze pokojowej) i żółtek zagnieć ciasto. W razie potrzeby dodając śmietanę. Ciasto podziel na dwie części. Do jednej z nich dodaj kakao. Kolejno ciasto jasne i ciemne rozwałkuj na cienkie placki. Przy pomocy specjalnej foremki lub szklanki, kieliszka i słomki wykrawaj guziki. Ciastka układaj na blasze wyścielonej pergaminem. Piecz w temperaturze 200ºC przez 12 minut. Ciastka guziki gotowe. Jedz i smakuj.


piątek, 23 czerwca 2017

Kompot z truskawek i…….



rabarbaru, soku z cytryny i mięty. Połączenie cudowne w smaku, zanurzone w kompocie lub w cieście (klik). Lekko słodkie z zarazem kwaśne w sam raz. Orzeźwi i ochłodzi w nadchodzące upały. Truskawki z rabarbarem pychaJ Proporcje ich można zmieniać w zależności od gustu. Polecam ten przepyszny kompot z truskawek i……




Składniki:

  • 1 kg truskawek
  • 5-6 łodyg rabarbaru
  • cukier biały/brązowy
  • sok z ½ cytryny
  • listki mięty
  • ok. 1 litr wody


Przygotowanie: Umyte i odszypułkowane truskawki wrzuć do rondla. Większe możesz pokroić na pół. Rabarbar pokrój na 1-2 cm kawałki. Dodaj do truskawek. Zasyp cukrem. Podlej wodą tak do ¾ wysokości truskawek i rabarbaru. Doprowadź do wrzenia. Odstaw do ostudzenia (możesz wstawić na noc do lodówki).
Następnie odcedź truskawki i rabarbar. Wlej sok z cytryny. Rozcieńcz zimną wodą do smaku. Wrzuć jeszcze parę listków mięty. Kompot z truskawek i……. gotowyJ Pij i smakujJ



środa, 14 czerwca 2017

Pizzerinki ślimaczki



Pyszne zawijane bułeczki -w sam raz na zaczynający się długi weekend. Pizzerinki ślimaczki jedzone na świeżym powietrzu: pikniku czy grillu, wyjątkowo smakują. Z pomidorowym sosem, szynką parmeńską i żółtym serem. Dodatki można zmieniać wedle upodobań. Nie jestem pewna czy zdążycie je tam donieść. Polecam. 
Przepis ten pochodzi z najnowszego numeru internetowego kwartalnika Aromat Lato#9 2017 (klik) Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej. Gorąco zachęcam, by zajrzeć również tamJ




Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 50 g świeżych drożdży
  • ¾ szklanki mleka
  • 100 g masła
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • po ½ łyżeczki suszonej bazylii
  • oregano i tymianku


farsz:
  • 8-10 łyżek dobrego przecieru pomidorowego
  • 60 g startego żółtego sera
  • 300 g szynki parmeńskiej w plastrach
  • czarny pieprz,
  • suszona bazylia



Przygotowanie: Mleko podgrzej w garnuszku, by było ciepłe. Drożdże wkrusz do mleka, dodaj cukier i wymieszaj. Odstaw by zaczyn podrósł.
Masło rozpuść w rondelku. Do dużej miski wsyp mąkę, sól i zioła. Na środku zrób dołek, do którego wbij jajko, a następnie wlej drożdże i masło. Wyrób gładkie ciasto. Zagniecioną kulę posmaruj z wierzchu odrobina zimnej wody, by nie obeschła. Przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia.
Następnie podziel ciasto na dwie części. Każdą z nich rozwałkuj na owalny lub prostokątny kształt. Środek smarujemy przecierem pomidorowym, przyprawiamy pieprzem i bazylią. Układamy dodatki: szynkę i ser. Ciasto zwijamy w roladę, którą kroimy na około 2,5 cm kawałki. Układamy je na blasze wyścielonej pergaminem. Pizzerinki pieczemy w temperaturze 210 ºC przez 15 minut. Jedz i smakujJ


piątek, 9 czerwca 2017

Placki z cukinią i botwinką


To jedne z najsmaczniejszych placków, jakie jadłam. Cukinia z dodatkiem botwinki. SuperJ Brzdącowi i mi smakują bardzo, naszemu Tacie trochę mniej, ale zjadł. Później dopychając kanapką z kiełbasą, ale cóż taki urok zielonych plackówJ Spróbujecie sami czy Wam pasuje dodatek botwinki do placków z cukinii.



Składniki:

  • 2 średnie cukinie
  • 1 garść botwinki
  • 2 jajka
  • 4-5 łyżek mąki
  • sól, pieprz
  • kurkuma, zioła prowansalskie
  • olej rzepakowy

Przygotowanie: Cukinię zetrzyj na tarce o małych oczkach. Botwinką poszatkuj. Cukinię odciśnij wraz z botwinką przełóż do miski. Wbij jajka, dodaj mąkę i przyprawy. Wymieszaj. Placki smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Placki z cukinią i botwinką gotowe. Jedz i smakuj.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...