piątek, 17 listopada 2017

Kubeczkowe babeczki z owocami




By przygotować te smaczne babeczki potrzebujesz kubeczka, takiego po małym jogurcie naturalnym najlepiej też, aby był suchy. Taki właśnie kubeczek będzie miarką do odmierzania składników.
Babeczki kubeczkowe z owocami to przepyszny deser, który przygotowuję naszym dwuletnim Brzdącem. Pieczemy je na tyle często, że przepis, jak sądzę, ma w głowie Trochę więcej cierpliwości, wtedy potrzeba, zabawy przy tym co nie miara A to przecież najważniejsze! Do ciasta wrzucamy jabłka, gruszki lub śliwki. Gdy kubeczkowe babeczki są gotowe, to całą naszą trójką zjadamy je w ekspresowym tempie Polecam.



Ciasto: na ok 20 babeczek
kubeczek jogurtu naturalnego (ok 200g)
1,5 kubeczki cukru białego
jajka
1 kubeczek oleju
3 kubeczki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu


Dodatkowo:
3 jabłka, gruszki lub inne owoce

Przygotowanie: Jajka utrzyj z cukrem. Wlej jogurt i olej. Wymieszaj. Wsyp mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Ponownie wymieszaj. Jabłka obierz, pokrój na mniejsze kawałki dodaj do cista. Wymieszaj. Blachę do muffinek wyściel papilotkami, ciasto nakładaj do 2/3 wysokości. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 20 min. Kubeczkowe babeczki gotowe. Jedz i smakuj



niedziela, 12 listopada 2017

Piernik staropolski- pora już nastawić!



Śpieszę się pochwalić, że piernik staropolski już nastawiłam. Od wczoraj leżakuje u mnie w garażuJ Piernik staropolski, by nabrał wyjątkowego smaku, powinien leżakować 4-6 tygodni przed pieczeniem. Do tego należy go upiec tydzień przed świętami także naprawdę już czas!!! Przepis część pierwszą znajdziesz poniżej, zaś na cały piernik staropolski znajdziesz tutaj klik oraz na piernik w polewie miodowej tutaj klik.. Zachęcam do skorzystania i przygotowania piernika staropolskiego. To moje ulubione ciasto Świąt Bożego Narodzenia.

Składniki: 
  • 500 ml miodu
  • 1 szklanka cukru
  • 1 kostka masła/margaryny
  • 1 kg mąki pszennej
  • 3 jajka
  • 3 łyżeczki sody oczyszczonej
  • ½ szklanki mleka
  • szczypta soli
  • 4 łyżki przyprawy do piernika


Przygotowanie:  Na 6 -4 tygodnie przed Świętami: Tłuszcz rozpuść, dodaj miód i cukier, wszystko wymieszaj, aż się rozpuści, (ale nie gotuj). Ostudź. Do wystudzonej masy dodaj mąkę pszenną, sodę oczyszczona rozpuszczona w mleku, jajka, sól i przyprawę do piernika. Ciasto wyrób starannie, następnie przełóż do kamionkowego/szklanego/emaliowanego garnka/naczynia. Przykryj szczelnie folią i odstaw w zimne miejsce (rok temu była lodówka, w tym roku jest to garaż) na 4-6 tygodni.


P.S Ilość zużytej mąki zależy od rodzaju miodu, jaki użyjesz. Czasem jest to więcej niż 1 kg.


piątek, 3 listopada 2017

Rybne kotleciki



Rybne kotleciki goszczą na naszym stole coraz częściej. Przede wszystkim dzięki temu, że są pyszne a ponadto zdrowe:). Smakują dorosłym domownikom, Brzdącowi również:) Specjalistą w ich przyrządzaniu jest mój M i opanował to do perfekcji, zwłaszcza ich smażenie.
Na blogu jest również przepis na rybne kotlety z brokułem. Oba przepisy bardzo smacznie i ciepło polecam:)



Składniki:

  • 500 g filetu ulubionej ryby
  • 1 jajko
  • 1 czerstwa bułka
  • 1/3 szklanki mleka
  • 1/2 cebuli
  • 1 łyżka oleju
  • sól, pieprz
  • mielona papryka,
  • gałka muszkatołowa
  • bułka tarta do obtoczenia
  • olej do smażenia

Przygotowanie: Rybne filety drobno posiekaj. Czerstwą bułkę namocz w mleku, następnie ją odciśnij. Cebulę drobno posiekaj. Do miski włóż rybę, cebulę oraz bułkę. Wbij jajko. Przypraw do smaku. Wyrób masę. Formułuj kotleciki, które następnie obtocz w tartej bułce. Smaż na silnie rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Dosmaż przez 10 minut na małym ogniu. Rybne kotleciki gotowe. Jedz i smakuj:)


sobota, 7 października 2017

Drożdżówki ze śliwkami i białym serem



Puszyste, rozpływające się w ustach drożdżowe bułki. W dodatku ze śliwką w środku w połączeniu z kremowym serem to idealne drugie śniadanie! Drożdżówki te nie wymagają wiele pracy – najwięcej czasu zajmuje im wyrastanie, dlatego też można przygotować je wieczorem poprzedniego dnia, by rano wstawić do piekarnika.  Z proponowanego upieczesz sześć dużych drożdżówek, które można zabrać ze sobą do pracy, lub podarować dzieciom do szkoły, by w  trakcie dnia cieszyć się świeżutką, pachnącą przekąską!
A przepis ten pochodzi z najnowszego numeru Magazynu Aromat Jesień 2017 (klik). Zachęcam do lekturyJ


Składniki:
  • 270-300 g mąki pszennej
  • 100 g drożdży
  • 100 ml mleka
  • 30 g cukru
  • 30 g masła
  • 1 jajko
  •  
  • Nadzienie:
  • 250 g sera białego półtłustego
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 10 śliwek
  •  
  • Lukier:
  • 25ml soku z cytryny
  • 100g cukru pudru


Przygotowanie: Mleko (50 ml) podgrzewamy. W kubku rozkrusz drożdże, dodaj łyżeczkę cukru. Zalej je ciepłym lecz nie gorącym mlekiem. Odstaw do wyrośnięcia.  W rondelku roztop masło. Do miski wsyp szklankę mąki, wbij jajko, wlej ciepłe masło, dodaj cukier i wlej wyrośnięty zaczyn. Rozpocznij wyrabianie ciasto. Mąkę i mleko dodawaj stopniowo i zużyj jej tylko tyle, ile potrzeba tak by masa po dłuższym wyrabianiu zaczęła odklejać się od ścianek miski i można buło formować z niej kulę. Ciasto będzie dość rzadkie. Podczas wyrastania i tak nieco zmieni się jego konsystencja, a drożdżówki z mniejszą ilością mąki będą delikatniejsze. Wyrobione ciasto odstaw na godzinę w ciepłe miejsce. Miskę nakryj ściereczką.

W międzyczasie kwadratową blaszkę o boku 22 cm wyłóż pergaminem. Przygotuj nadzienie, w tym celu biały ser zmiksuj z cukrem pudrem i żółtkiem. Śliwki zaś podziel na połówki, a następnie pokrój w plasterki.

Stolnicę obsyp lekko mąką. Wyłóż na nią wyrośnięte ciasto, które krótko wyrób. Rozwałkuj je na prostokąt dwa razy szerszy od formy. Przetnij je na pół wzdłuż krótszego boku. Następnie  przełóż na blaszkę tak, by zapełnić tylko jej połowę. Druga połowa ciasta ma wystawać poza brzeg formy – będziesz nią nakrywać pokryty nadzieniem spód drożdżówki. Teraz na cieście znajdującym się w blaszce rozsmaruj połowę serowej masy, zachowując odstęp od brzegów. Plasterki śliwek ułóż w trzech nie stykających się rzędach. Nakryj je ciastem wystającym poza blaszkę, sklejając brzegi. Dokładnie te same czynności powtórz w przypadku drugiej porcji ciasta- tej pozostającej na stolnicy. Miejsca wolne od śliwek dociśnij dłonią, by uformować zarys sześciu drożdżówek. Nożem natnij zagłębienia. Blaszkę odstaw w ciepłe miejsce przynajmniej na pół godziny. Nakryj ją ściereczką.


Piekarnik rozgrzej do 180°C Wstaw drożdżówki i piecz je przez 25-30 minut. Przygotuj lukier: łyżeczką rozcierając w szklance cukier puder z sokiem z cytryny. Upieczone gorące drożdżówki polej lukrem. Drożdżówki ze śliwkami i białym serem gotoweJ Jedz i smakuj.


niedziela, 1 października 2017

Sałatka z węgierką


Bardzo smaczne jest ta sałatka z węgierką, choć można użyć innego rodzaju śliwki równieżJ
Węgierka pokrojona w cieniutkie plasterki, podana w sałatce. W sam raz na jesienne drugie śniadanie czy kolację. Do spakowania na wynos także się nadaje. Jesień to przepiękna różnorodność i smaków. Śliwkowych również!!!
A przepis ten pochodzi z najnowszego numeru Magazynu Aromat Jesień 2017 (klik). Zachęcam do lekturyJ



Składniki: (na 1 porcję)

1-2 śliwki węgierki
gruby plaster sera koziego lub fety
2 garści ulubionych sałat
1 mała czerwona cebula
prażony słonecznik
ocet winny
olej rzepakowy
olej dyniowy
sól, pieprz


Przygotowanie: Śliwki podziel na pól, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Ser pokrój w kostkę. Cebulę zaś w półplasterki. Do salaterki lub pudełka wrzuć wszystkie składniki. Dopraw do smaku. Sałatka z węgierką gotowaJ Jedz i smakuj.


piątek, 22 września 2017

Ciasto jogurtowe ze śliwkami i morelami




Kawałek śliwkowego ciasta w pierwszy dzień jesieni. Przy takiej zimnej, deszczowej do kubka gorącego mleka, herbaty czy kawy będzie w sam raz. Przepyszne i aromatyczne ciasto jogurtowe ze śliwkami i morelami. Ponadto jest ekspresowe w przygotowaniu. W śliwkowym sezonie nie może go zabraknąć. Słodko i smacznie polecamJ
A przepis ten pochodzi z najnowszego numeru Magazynu Aromat Jesień 2017 (klik). Zachęcam do lekturyJ



Składniki:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • ¾ szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki płatków owsianych
  • ½ szklanki oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 10 śliwek
  • 3 morele



Przygotowanie: Mąkę przesiej, dodaj proszek do pieczenia. Jajka ubij wraz z cukrem. Do masy jajecznej dodaj jogurt i olej. Wymieszaj. Następnie stopniowo dodawaj mąkę, płatki owsiane, a na końcu cynamon. Wymieszaj. Ciasto wylej do wyścielonej pergaminem tortownicy średnicy 24 cm. Na wierzchu w niewielkich odstępach ułóż połówki śliwek i moreli (rozcięciem do góry). Piecz w temperaturze 180 C przez około 40-50 min. Podawaj oprószone cukrem pudrem. Ciasto jogurtowe ze śliwkami i morelami gotowe. Jedz i smakujJ



środa, 20 września 2017

Aromat Jesień



Najnowszy jesienny numer magazynu Aromat- Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej dostępny jest już w sieci (klik). Miło jest mi się pochwalić,że to nasz 10 numer!!!

W środku mnóstwo przepisów na jesienne smakołyki: dynia, śliwki, gruszki czy ziemniaki te kolorowe również. Rozgrzewające zupy, ciasta warzywne czy orzechowe pyszności. Wino, oliwki i Kopciuszek oraz kulinarna jesień na Lubelszczyźnie. Zajrzyj i przekonaj się co jeszcze tam dla Ciebie mamy?:) Zachęcam do lektury.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...