jedz i smakuj

Świetna propozycja na zagospodarowanie czerstwego pieczywa, drożdżówek, pierników czy makowców. Tych świątecznych i nie tylko. Do przygotowania tego puddingu możesz wykorzystać różne świeże i suszone owoce. Polać miodem, syropem z agawy czy klonowym. Oczywiście możesz dołożyć gałkę lodów waniliowych lub bitą śmietanę, a wierzch posypać orzechami. Pudding chlebowy z owocami p olecam na ciepłe, zimowe śniadanie czy deser. Pudding chlebowy z owocami Składniki: 10 kromek czerstwego/suchego chleba, bułek, drożdżówek, chałek itp. 2 szklanki mleka 2 łyżki miodu/syropu z agawy 3 jajka 2 łyżki masła – plus łyżeczka do smarowania formy do pieczenia 2 jabłka i 1 banan Przyprawy: Cynamon, gałka muszkatołowa, imbir, kardamon Przygotowanie:   W garnku podgrzej masło, gdy się rozpuści, wlej mleko. Zestaw z ognia. Dodaj miód i wymieszaj. Ostudź. Dodaj przyprawy oraz – opcjonalnie – suszone owoce. Jajka rozbij, rozkłóć widelcem. Wlej do mleka i wymie...

Och! Jakie smaczne pulpety z warzywami w pomidorowym sosie. Uwielbiam takie dni, kiedy to mój M. przejmuje kuchenne stery. Tak było i tym razem. Bardzo, ale to bardzo smaczne pulpety mu wyszły. Nasz Brzdąc, choć jeszcze niewiele mówi, też potwierdza J . Spróbujcie sami. Pyszne pulpety z warzywami na obiad czy kolację. Polecam. Składniki: 0,5 kg mięsa mielonego 3-4 marchewki 1 łodyga selera naciowego 1 jajko 6-7 cm pora bułka tarta sól, pieprz pół czerwonej cebuli 1 pietruszka kawałek selera korzeniowego kilka suszonych pomidorów ziele angielskie 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1-2 łyżki mąki 2-3 łyżki masła Przygotowanie: Marchewki obierz. Połowę z nich zetrzyj na tarce o cienkich oczkach. Resztę pozostaw do bulionu. Umytego selera i pora pokrój w drobną kosteczkę. Mielone mięso przełóż do miski. Wrzuć pokrojone warzywa. Dopraw solą i pieprzem. Wbij jajko i dodaj bułkę tartą. Dokładnie wymieszaj. Z wy...

Małe, kruche, jogurtowe rogaliki. Smaczny, własnoręcznie wykonany prezent na Dzień Babci czy Dziadka. Czyż może być coś lepszego? Uśmiech od razu pojawi się na twarzach obdarowanych. A co dopiero wspólna herbata. Wnuczętom-łasuchom też będą smakowały.  Jogurtowe rogaliki – mąka, jogurt naturalny i masło. Do tego odrobina orzechów laskowych (można zrobić wersję bez nich, wtedy dodać o 0,5 szklanki więcej mąki). Pycha J Na blogu znajdziesz również inne słodkie prezenty na te szczególne święta: gryczane babeczki z jabłkami czy ciasteczka z amarantusem . Polecam J Przepis na jogurtowe rogaliki bierze udział w kulinarnym cyklu: Ciasto na niedzielę . A wraz ze mną pieką: Dorota z bloga Esmaralda za smakiem Diana z bloga Di gotuje Gosia z bloga Marcepanowy Kącik Składniki: 2,5 szklanki mąki pszennej 0,5 szklanki orzechów laskowych mielonych 200 g masła 190 g jogurtu naturalnego szczypta soli nadzienie: gęsty dżem plasterek banana+ czekolada ...

Leniwe pierogi z białym serem. Pycha J Do tradycyjnych leniwych dodałam nieco mąki orkiszowej. Połączenie bardzo udane. Domowe kluski dla mniejszych i większych smakoszy na obiad czy kolację. Do ciasta można też dodać posiekana natkę pietruszki, na koniec zaś polać roztopionym masłem wraz z zarumienioną bułką tartą. Leniwie i smacznie polecam J Składniki: ½ kg białego sera półtłustego 3 jaja ¾ szklanki mąki pszennej ¼ szklanki mąki orkiszowej sól łyżka masła łyżka tartej bułki Przygotowanie: Ser rozgnieć widelcem lub zmiksuj. Dodaj obie mąki, sól. Wbij jajka. Zagnieć ciasto. Podziel je na części. Z każdej z nich formułuj spłaszczony wałeczek. Krój ukośnie kluski o wymiarach około 2x3 cm. Partiami wrzucaj je na wrzącą, osoloną wodę. Gotuj je około minuty od wypłynięcia. Odcedź. Polej bułką tartą zarumienioną na maśle Leniwe z orkiszem gotowe. Jedz i smakuj J    

Budyń piertuszkowo-waniliowy z musem z czarnej porzeczki jest delikatny, w połączeniu z wyraźnym, nieco kwaskowatym smakiem czarnej porzeczki. Super!!! Wyśmienity letni deser. Pełnia smaków, dla tych, co nie mogą lub chcą trochę poeksperymentować w kuchni. A przepis ten, jak i wiele innych, pochodzi z Magazynu Aromat (klik) - internetowego kwartalnika Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej. Nie tylko przepisy tam znajdziesz! Zapraszam do lektury J Składniki: 2 korzenie pietruszki 400 ml mleczka kokosowego ½ laski wanilii 1 łyżeczka soku z cytryny szklanka czarnej porzeczki ½ szklanki cukru Przygotowanie: Pietruszkę obierz. Pokrój na mniejsze kawałki. Zalej mleczkiem kokosowym. Rozetnij pół laski wanilii. Wydrąż. Dodaj do mleka. Wrzuć również wydrążone części. Gotuj wszystko razem przez 20 minut (aż pietruszka będzie miękka). Wyjmij laski wanilii Zmiksuj. Porzeczki umyj, usuń „ogonki”. Wrzuć do garnka, zasyp cukrem. Wlej odrobinę wody i zagotuj. Możesz pr...

Szampańska galaretka z malinami to jeden z ulubionych moi ch letnich deserów. Galaretka na bazie wina musującego (potocznie nazywanego szampanem) lub w łagodniejszej wersji napoju o smaku cytrynowym. Dolewam sok z cytryny i dorzucam owoce. Wspaniała, orzeźwiająca, letnia galaretka gotowa. A przepis ten znajdziecie również w internetowym Magazynie Aromat (klik) - to już nasz drugi letni numer J Składniki: 1 litr wina musującego / napoju o cytrynowym smaku sok z ½ cytryny 3 łyżki żelatyny 2 łyżki cukru maliny listki mięty Przygotowanie: Do niewielkiej ilości wina musującego (około pół szklanki) dodaj żelatynę. Odstaw, by napęczniała. W garnku podgrzej pozostałą część wina musującego. Uważaj by nie zagotować. Dodaj cukier i żelatynę. Wymieszaj, aż się rozpuszczą. Odstaw do ostygnięcia. Dodaj sok z cytryny i wymieszaj. W szklaneczkach wsyp maliny i listki mięty. Wlej galaretkę, gdy ta nieco stężeje. Napełnione szklaneczki wstaw na 2-3 godziny do lodówki. ...

    Jaglanka z truskawkami i rabarbarem – to moje ulubione ostatnio śniadanie. Kasza jaglana gotowana na sypko, rabarbar i truskawki. One zaś coraz słodsze i tańsze. Muszę się nimi na jeść póki sezon trwa . Odrobina imbiru suszonego i cukru brązowego. Wszystko to lekko podduszone na maśle klarownym. Wierzch można posypać płatkami migdałowymi lub ulubionymi orzechami. Pycha J Składniki: ½ szklanki sypkiej kaszy jaglanej (przed ugotowaniem) 1 łodyga rabarbaru garść truskawek imbir suszony masło klarowne cukier brązowy sól Przygotowanie: Ugotuj kasze jaglaną. Do rondelka wsyp kaszę jaglaną. Podpraż. W tym czasie zagotuj wodę. Kaszę zalej niewielką ilością wrzątku. Zlej szumowiny. Dolej gorącej wody (dwa razy więcej wody niż kaszy). Posól. Gotuj pod przykryciem przez 12 minut. Obierz rabarbar. Umyte truskawki odszypułkuj. Rabarbar i truskawki pokrój na mniejsze kawałki. W drugim rondelku rozpuść masło klarowne. Wsyp odrobinę imbiru. Dodaj raba...

Truskawki uwielbiam. Właśnie zjadłam pierwsze z rodziców ogródka J . Dorzuciłam jeszcze banana, kilka listków szpinaku (również ogródkowy). Jeszcze tylko odrobina kefiru lub mleka roślinnego i pyszny koktajl gotowy. Bez dodatkowego cukru. Za to orzeźwiający i bardzo smaczny J Witaminowa bomba, na  taki upał jak dziś,  w sam raz J Składniki : Banan Garść truskawek Szpinak Kefir/ mleko roślinne Przygotowanie: Banana obierz. Podziel na mniejsze cząstki. Wrzuć do blendera. Dodaj umyte listki szpinaku oraz truskawki. Dolej kefiru/ mleka roślinnego. Zmiksuj wszystko razem. Pyszny truskawki szpinak banan koktajl gotowy. Jedz i smakuj J

Pasta z awokado z… kiełkami brokuła. Wystarczy awokado, cytryna, kiełki brokuła, pieprz i sól. Potrzebny nam będzie tak naprawdę widelec.  Oczywiście  łatwiej rozdrabniaczem, ale widelcem bez problemu „da radę”. Szybka i prosta w przygotowaniu, a jakże smaczna i efektowna pasta. Na śniadanie, majówkę czy piknik. Smacznie polecam pastę z awokado z… J Składniki: 1 awokado ½ cytryny kiełki brokuła sól pieprz ew. odrobina oliwy Przygotowanie : Awokado przekrój na pół. Usuń  pestkę , wydrąż miąższ. Rozdrobnij awokado za pomocą widelca. Dodaj posiekane kiełki. Przypraw do smaku. Pasta z awokado z ….. kiełkami brokuła gotowa. Wierzch kanapek możesz dodatkowo posypać kiełkami brokuła. Jedz i smakuj J

Owocowa frajda , czyli deser albo przekąska. Banan, ananas i pomarańcza razem zmiksowane. Bez dodatkowego cukru. Za to podane z płatkami owsianymi i siemieniem lnianym. Pyszne, owocowe tzw. samo zdrowie. Oprócz smaku jeszcze ten iście wiosenny, słoneczny kolor. Polecam J Składniki: 1 banan ½ pomarańczy spory kawałek ananasa płatki owsiane siemię lniane Przygotowanie: Owoce obierz. Podziel/pokrój na mniejsze kawałki. Zmiksuj. Na dno szklaneczki wsyp płatki, na które wyłóż owoce. Siemię lniane i ponownie płatki owsiane wsyp na wierzch. Owocowa frajda gotowa. Jedz i smakuj J

Aromat Wiosna nr 4 - Magazyn Lubelskiej Blogosfery kulinarnej dostępny jest już w sieci J , gdyż wiosna tuż tuż.   Znajdziesz go tu (klik) lub przesuwając kursor poniżej.  Magazyn Aromat Wiosna to: kobiece wina, nie tylko z okazji dzisiejszego święta J Wielkanocne przepisy obowiązkowo: jajka faszerowane i mazurki. Parę ciekawostek o czekoladzie J Torty kwiatowe J Smaczne, lekkie propozycje na wiosenne śniadania, obiady czy majówkę J Jak spakować bagaż, gwiazdorska kuchnia, stare, ale jare i zrób to sam. Koniecznie zajrzyj do wiosennego Aromatu, poczytaj i zainspiruj się. Polecam. Udanej lektury życzę J

Szarlotka na spodzie z kaszy jaglanej - pachnącej cynamonem szarlotki nie może zabraknąć na jesiennym stole. Pyszny, domowy deser w nieco odmienionej formie, gdyż upieczony na cieście z kaszy jaglanej. Do kubka gorącej herbaty lub kawy w sam raz. Przepis ten pochodzi z internetowego magazynu Aromat (klik) , gdzie znajdziecie jesienne przepisy i ciekawe artykuły. Zachęcam serdecznie do lektury J Składniki: Ciasto: 2 szklanki suchej kaszy jaglanej 4 szklanek wody 3/4 szklanki mąki kukurydzianej 4 łyżka cukru trzcinowego 1 łyżka mąki ziemniaczanej 100g margaryny bezmlecznej lub masła cynamon Nadzienie: 2 kg jabłek 2 łyżki masła klarowanego 1/3 brązowego cukru 1 łyżeczka cynamonu (mniej lub więcej) 1/4 łyżeczki mielonego imbiru 2 łyżki mąki ziemniaczanej szczypta soli Przygotowanie: Kaszę jaglaną opłucz na sitku pod zimną wodą. Przelej wrzątkiem. Gotuj w lekko osolonej wodzie, na małym ogniu (od zagotowania około 9 minut). Następnie odstaw na 2...

Dyniowe ciasto z morelami i borówkami -pełne smaku, koloru i aromatu. Dyniowe ciasto z rodzynkami, a na wierzchu rozpływający się w ustach morelowy mus. To wszystko udekorowane borówkami. Pięknie wygląda jeszcze lepiej smakuje. Na weekend, do kawy, na Halloween w sam raz takie d yniowe ciasto z morelami i borówkami J Niech Nam będzie strasznie, słodko i smacznie J Składniki: 1kg dynia 1 pomarańcza 3 jajka 1 szklanka oleju rzepakowego 1 szklanka mąki gryczanej ½ szklanki mąki ryżowej pełnoziarnistej ½ szklanki mąki ziemniaczanej 1 szklanka cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1-2 garści rodzynek   3 łyżki masła klarowanego 3-4 łyżki dżemu morelowego borówki amerykańskie do dekoracji Przygotowanie: Dynię, przekrój na pół. Polej olejem każdą z części (łącznie ¼ szklanki). Następnie upiecz dynię w piekarniku w temperaturze 180 ºC przez 30 minut. Następnie przestudzoną dynię zmiksuj dolewając świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy. W misce utrz...

Smoothie ananasowo-bananowe na nadchodzący, upalny weekend w sam raz. Słodki ananas, zmrożone plastry banana, cukier/miód, sok z cytryny, lód i woda. Banana pokrój w plasterki (najlepiej takiego bardzo dojrzałego) i na godzinę włożyć do zamrażarki. (oczywiście może być w niej dłużej). Ale po godzinie będzie już O.K.  Orzeźwiające, dodające energii smoothie. Smaki i kolory słońca J Pycha. Przed zmiksowaniem można wrzucić parę listków bazylii. Smacznie, chłodząco polecam J Składniki: na 500 ml 1 ananas 1 mrożony banan 250 ml zimnej wody miód/cukier do smaku sok z ½ cytryny kilka listków bazylii Przygotowanie: Ananasa obierz, przekrój na pół, wykrój ananasowego "głąba" za środka. Pokrój go na kawałki. Wrzuć do blendera. Zmrożonego banana dodaj do ananasa. Dolej wodę i sok z cytryny. Dodaj miód/cukier i listki bazylii. Zmiksuj wszystko. Rozlej do szklaneczek. Możesz dorzucić kostki lodu. Udekoruj bazylia. Smoothie ananasowo-bananowe gotowe. Jedz, a...

Krem z cukinii z suszonymi pomidorami- bardzo smaczna zupa krem Cukinię uwielbiam, pod postacią kremu również. Na blogu znajdziecie również: zielony krem z cukinii i brokuła (klik) oraz zupę szczęścia (klik) . To smaczne propozycje z ubiegłych, letnich sezonów. Krem z cukinii z suszonymi pomidorami jest trochę podobny do zupy krem z cukinii (klik) jednak dodatek suszonych pomidorów nadaje charakterystycznego, dobrego posmaku. Polecam cukiniowe zupy oraz inne dania z cukinii (patrz obok - etykieta cukinia) w szczególności zaś krem z cukinii z suszonymi pomidorami J Składniki: 2 średnie cukinie 2 ziemniaków 1 cebula 1 litr bulionu drobiowego olej/masło klarowane 4-5 połówek suszonych pomidorów sól, pieprz tymianek suszony Przygotowanie: Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej tłuszcz. Dodaj ziemniaki. Umyte, osuszone cukinie pokrój w podobnej wielkości kostkę, co ziemniaki. Dodaj do ziemniaków. Chwilę podsmaż mieszając od czasu do czasu...