piątek, 21 lipca 2017

Orzeźwiająca sałatka



Sałatka z zielonego groszku, mięty i innych dodatków. Na upał z małą ilością słońca w sam raz. Wyśmienite połączenie smaków i kolorów. Najlepiej wykorzystać groszek świeżo wyłuskany, zaś poza sezonem śmiało można użyć mrożonegoJ
Przepis na orzeźwiającą sałatkę pochodzi z najnowszego numeru internetowego kwartalnika Aromat Lato#9 2017 (klik) Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej. Gorąco zachęcam, by zajrzeć również tamJ



Składniki:

  • 400 g zielonego groszku
  • 5-6 mniejszych pomidorów
  • 100 g mozzarelli
  • 12 czarnych oliwek
  • 1 cebula dymki
  • 1 mniejsza czerwona cebula
  • ½ pęczka mięty
  • sól, pieprz
  • 3 łyżki oleju/oliwy
  • 2 łyżki jogurtu naturalny
  • 2  łyżki majonezu
  • sok z cytryny



Przygotowanie: Dymkę i czerwoną cebulę pokrój w półtalarki, zaś pomidory w ćwiartki. Mozzarellę pokrój w kostkę, a oliwki w plasterki. Wszystko wrzuć do miski, również wyłuskany groszek. Dodaj posiekaną nie zbyt drobno miętę. W osobnym słoiczku przygotuj sos, by dodać go do sałatki na pikniku. Orzeźwiająca sałatka gotowa. Jedz i smakujJ


sobota, 8 lipca 2017

Czekoladowe naleśniki z orkiszem




Czekoladowe naleśniki z nadzieniem serowo- malinowym. Ponadto przemycona odrobina tzw. samego zdrowia.  Kusi smakiem i kolorami. Przepyszne zestawienie. Świetna propozycja na letni, słodki obiad lub deser. Malinowy sezon czas zacząć! Polecam czekoladowe naleśniki z orkiszemJ


Składniki:

  • 8-10 łyżek mąki pszennej
  • 2 łyżki mąki orkiszowej
  • 2 jajka
  • 2 łyżeczki kakao
  • 2 -3 łyżeczki cukru
  • szklanka mleka
  • ¼ szklanki wody
  • szczypta soli
  • olej rzepakowy
  •  
  • 350 g sera białego półtłustego
  • maliny
  • jogurt naturalny
  • cukier


Przygotowanie: Jajka razem z cukrem roztrzep w misce. Wlej mleko i wodę. Dodaj kakao, mąkę orkiszową i sól. Następnie mieszając dodawaj mąkę pszenną aż do uzyskania ciasta o właściwej konsystencji. Na patelni rozgrzej odrobinę oleju, na nim smaż naleśniki.

Ser wraz z malinami rozgnieć widelcem. Dodaj cukier i jogurt naturalny do smaku. Tak przygotowanym nadzieniem smaruj naleśniki. Czekoladowe naleśniki z orkiszem gotowe. Jedz i smakuj. 

piątek, 30 czerwca 2017

Ciastka guziki


  
Bardzo zabawne są te ciastka o guzikowym kształcie zarówno, gdy je się przygotowuje jak i zjada. Upieczone guziki możesz przełożyć do puszki, postawić wysoko na półkę i pomału wyjadać. Gdy jest słonecznie i ciepło warto spakować do plecaka, by schrupać na świeżym powietrzu. Wspaniała przekąska. Przepis ten pochodzi z najnowszego numeru internetowego kwartalnika Aromat Lato#9 2017 (klik) Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej. Gorąco zachęcam, by zajrzeć również tamJ



Składniki: na 40 szt.

  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 1/3 szklanki cukru pudru
  • 150 g masła
  • 2 żółtka
  • 1-2 łyżki śmietany
  • szczypta soli
  • 2 łyżeczki kakao



Przygotowanie: Z mąki, cukru pudru, soli, masła (w temperaturze pokojowej) i żółtek zagnieć ciasto. W razie potrzeby dodając śmietanę. Ciasto podziel na dwie części. Do jednej z nich dodaj kakao. Kolejno ciasto jasne i ciemne rozwałkuj na cienkie placki. Przy pomocy specjalnej foremki lub szklanki, kieliszka i słomki wykrawaj guziki. Ciastka układaj na blasze wyścielonej pergaminem. Piecz w temperaturze 200ºC przez 12 minut. Ciastka guziki gotowe. Jedz i smakuj.


piątek, 23 czerwca 2017

Kompot z truskawek i…….



rabarbaru, soku z cytryny i mięty. Połączenie cudowne w smaku, zanurzone w kompocie lub w cieście (klik). Lekko słodkie z zarazem kwaśne w sam raz. Orzeźwi i ochłodzi w nadchodzące upały. Truskawki z rabarbarem pychaJ Proporcje ich można zmieniać w zależności od gustu. Polecam ten przepyszny kompot z truskawek i……




Składniki:

  • 1 kg truskawek
  • 5-6 łodyg rabarbaru
  • cukier biały/brązowy
  • sok z ½ cytryny
  • listki mięty
  • ok. 1 litr wody


Przygotowanie: Umyte i odszypułkowane truskawki wrzuć do rondla. Większe możesz pokroić na pół. Rabarbar pokrój na 1-2 cm kawałki. Dodaj do truskawek. Zasyp cukrem. Podlej wodą tak do ¾ wysokości truskawek i rabarbaru. Doprowadź do wrzenia. Odstaw do ostudzenia (możesz wstawić na noc do lodówki).
Następnie odcedź truskawki i rabarbar. Wlej sok z cytryny. Rozcieńcz zimną wodą do smaku. Wrzuć jeszcze parę listków mięty. Kompot z truskawek i……. gotowyJ Pij i smakujJ



środa, 14 czerwca 2017

Pizzerinki ślimaczki



Pyszne zawijane bułeczki -w sam raz na zaczynający się długi weekend. Pizzerinki ślimaczki jedzone na świeżym powietrzu: pikniku czy grillu, wyjątkowo smakują. Z pomidorowym sosem, szynką parmeńską i żółtym serem. Dodatki można zmieniać wedle upodobań. Nie jestem pewna czy zdążycie je tam donieść. Polecam. 
Przepis ten pochodzi z najnowszego numeru internetowego kwartalnika Aromat Lato#9 2017 (klik) Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej. Gorąco zachęcam, by zajrzeć również tamJ




Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 50 g świeżych drożdży
  • ¾ szklanki mleka
  • 100 g masła
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • po ½ łyżeczki suszonej bazylii
  • oregano i tymianku


farsz:
  • 8-10 łyżek dobrego przecieru pomidorowego
  • 60 g startego żółtego sera
  • 300 g szynki parmeńskiej w plastrach
  • czarny pieprz,
  • suszona bazylia



Przygotowanie: Mleko podgrzej w garnuszku, by było ciepłe. Drożdże wkrusz do mleka, dodaj cukier i wymieszaj. Odstaw by zaczyn podrósł.
Masło rozpuść w rondelku. Do dużej miski wsyp mąkę, sól i zioła. Na środku zrób dołek, do którego wbij jajko, a następnie wlej drożdże i masło. Wyrób gładkie ciasto. Zagniecioną kulę posmaruj z wierzchu odrobina zimnej wody, by nie obeschła. Przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia.
Następnie podziel ciasto na dwie części. Każdą z nich rozwałkuj na owalny lub prostokątny kształt. Środek smarujemy przecierem pomidorowym, przyprawiamy pieprzem i bazylią. Układamy dodatki: szynkę i ser. Ciasto zwijamy w roladę, którą kroimy na około 2,5 cm kawałki. Układamy je na blasze wyścielonej pergaminem. Pizzerinki pieczemy w temperaturze 210 ºC przez 15 minut. Jedz i smakujJ


piątek, 9 czerwca 2017

Placki z cukinią i botwinką


To jedne z najsmaczniejszych placków, jakie jadłam. Cukinia z dodatkiem botwinki. SuperJ Brzdącowi i mi smakują bardzo, naszemu Tacie trochę mniej, ale zjadł. Później dopychając kanapką z kiełbasą, ale cóż taki urok zielonych plackówJ Spróbujecie sami czy Wam pasuje dodatek botwinki do placków z cukinii.



Składniki:

  • 2 średnie cukinie
  • 1 garść botwinki
  • 2 jajka
  • 4-5 łyżek mąki
  • sól, pieprz
  • kurkuma, zioła prowansalskie
  • olej rzepakowy

Przygotowanie: Cukinię zetrzyj na tarce o małych oczkach. Botwinką poszatkuj. Cukinię odciśnij wraz z botwinką przełóż do miski. Wbij jajka, dodaj mąkę i przyprawy. Wymieszaj. Placki smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Placki z cukinią i botwinką gotowe. Jedz i smakuj.


środa, 7 czerwca 2017

Aromat #9 Lato 2017




Najnowszy numer Magazynu Aromat #9 Lato 2017 Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej dostępny jest już w sieci (klik). A w nim przepisy na gorące i słoneczne dni: rabarbar, piknikowe przysmaki czy letnie zupy. Posiłki na wynos i słodkie historie. Zaproszenie na śniadanie do jabłoniowego sadu. Woda niezbędna by żyć oraz coś mocniejszego, czyli bąbelki w winem. A to nie wszystkoJ Zajrzyj i sprawdź, co jeszcze tam dla Ciebie mamyJ Zachęcam do lektury.

piątek, 26 maja 2017

Muffiny z czekoladą



Nie ma jak biszkoptowe ciastko pokryte polewą czekoladową. W środku też czekoladowe malutkie niespodzianki. Rozpływa się w ustach. Podzielne, każdy ma swoją porcję. Jako słodki prezent na Dzień Mamy czy Dziecka w sam raz. Na pewno nie tylko oko ucieszyJ



Składniki: na 24 szt

  • 6 jajek
  • 100 g czekolady mlecznej
  • 1 niepełna szklanka cukru
  • 1 szklanka mąki
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • polewa ciemna
  • polewa jasna



Przygotowanie: Białka ubij na sztywną pianę. Dodaj cukier. Dalej ubijaj. Następnie kolejno dodawaj po jednym żółtku. Wsyp: mąkę, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Wymieszaj. Czekoladę posiekaj dosyć drobno. Wrzuć do ciasta Delikatnie wymieszaj.

Blachę do muffinek wyłóż papilotkami. Napełniaj ciastem do 3/4 ich wysokości. Piecz przez 20-25 minut w temperaturze 170 ºC. Następnie odstaw do wystygnięcia. Udekoruj polewami. Muffiny z czekoladą gotowe. Jedz i smakuj.


poniedziałek, 15 maja 2017

Shrekowe pulpety




Bardzo smaczne szpinakowe pulpety. Ponadto z dodatkiem mozzarelli, czarnuszki i płatków owsianych. Wyśmienicie smakują zarówno większym jak i mniejszym domownikom. Myślę, że bajkowy, zielony olbrzym też chętnie by się na nie skusiłJ
A przepis ten pochodzi z najnowszego numeru Magazynu Aromat #8 Wiosna 2017 (klik) Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej. Znajdziecie tam przepisy na wiosenne przysmaki i nie tylkoJ Zachęcam do lekturyJ
  


Składniki:

  • 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
  • 300 g szpinaku
  • ½ szklanki płatków owsianych
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 100 g mozzarelli
  • 1 jajko
  • ½-1 szklanki bułki tartej
  • ½ łyżeczki czarnuszki
  • 2 łyżki masła
  • sól, czarny pieprz
  • 2 marchewki
  • 1 łodyga selera naciowy
  • 1 pietruszka
  • ziele angielskie
  • 2-3 listki laurowe


Przygotowanie: Szpinak opłucz, osusz i drobno pokrój. Czosnek obierz i posiekaj. Na patelni rozpuść masło, wrzuć szpinak. Posól i dodaj czosnek. Wymieszaj wszystko razem. Przesmaż przez chwilę, aż szpinak zmniejszy swą objętość. Następnie odstaw, by nieco przestygnął
Do miski włóż mięso. Dodaj szpinak oraz pokrojony drobno ser. Wbij jajko i wsyp płatki owsiane. Przypraw solą, pieprzem i czarnuszką. Dodaj trochę bułki tartej. Wyrób mięso, w razie konieczności dosypując bułkę tartą. W dłoniach formułuj niewielkie pulpeciki.

Do rondla wlej szklankę wody i wstaw go na palnik. Wrzuć obraną marchew i pietruszkę. Dodaj łodygę selera. Przypraw solą, czarnym pieprzem, zielem angielskim i liściem laurowym. Delikatnie przełóż pulpety. Dolej wody, tak by pulpety były zakryte. Gotuj pod przykryciem przez 40 minut. Shrekowe pulpety gotowe. Jedz i smakujJ

piątek, 5 maja 2017

Sałatka z cieciorką i szpinakiem


  

Ciecierzyca, szpinak, suszony pomidor i czerwona cebula. To wszystko wymieszane w sałatce. Po mięsnym, choć nie do przesytu, długim weekendzie:) czas na małą odmianę. Sałatka smaczna, pożywna, można ją również spakować do pudełka jako drugie śniadanie. W oczekiwaniu na świeże ogórki, pomidory i inne wiosenne smakołyki, sałatka będzie miłym urozmaiceniem. ZapewniamJ Spróbuj też cieciorki pieczonej (klik).



Składniki:


  • szklanka cieciorki (może być również z puszki)
  • 3-4 garści szpinaku
  • klika suszonych pomidorów
  • 1 czerwona cebula
  • sól, pieprz czarny
  • olej rzepakowy
  • olej z suszonych pomidorów
  • sok z cytryny/ ocet winny

Przygotowanie: Cieciorkę namocz w zimnej wodzie na przynajmniej 6-8 godzin. Następnie odcedź. Zalej wodą, gotuj przez 40 -60 minut pod przykryciem. Posól ją 10 minut przed końcem gotowania. Odcedź i postaw do ostudzenia.

Cebulę obierz i pokrój w półtalarki. Szpinak opłucz, osusz i porwij na mniejsze kawałki. Suszone pomidory zaś pokrój w paseczki. Wszystkie warzywa wymieszaj ze sobą. Przypraw do smaku. Sałatka z cieciorką i szpinakiem gotowa. Jedz i smakujJ


Grillowanie w duecie z zieleniną

piątek, 28 kwietnia 2017

Piknikowe ciasto



Piknikowe ciasto, czyli wytrawne ciasto. W sam raz na rozpoczynającą się majówkę. Miejmy nadzieję, że pogoda dopisze J A wtedy niejedni z nas spędzą czas na ucztowaniu na świeżym powietrzu. Szybkie w przygotowaniu, łatwe w transporcie. Przede wszystkim smaczne! Można zjeść zanim szaszłyki (klik) czy kiełbaski się upiekąJ Dodatki do ciasta mogą być dowolne w zależności od upodobań. Ciepłej i smacznej majówki życzęJ


Składniki na ciasto:

  • 250 gramów mąki
  • 100 ml mleka
  • 100 gramów oleju 
  • 50 ml jogurtu naturalnego
  • 3 jajka
  • 1 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 łyżeczka soli
  •  po szczycie ostrej i słodkiej papryki



Dodatki:

  • 4 -5 pieczarek
  • 1 czerwona papryka
  • 100 gramów sera żółtego
  • 1 średnia cebula
  • masło (najlepiej klarowane)
  • świeże zioła: bazylia , tymianek
  • suszone oregano
  • sól, pieprz


Przygotowanie: Pieczarki wraz z cebulą pokrój w kostkę, podsmaż na maśle. Przypraw solą i pieprzem. Paprykę i żółty ser pokrój w kostkę. Zioła posiekaj niezbyt drobno.
Białka oddziel od żółtek, następnie ubij je na sztywną pianę. Dodawaj kolejno po jednym żółtku. Następnie wlej: olej, mleko oraz jogurt. Przesianą mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Wsyp do masy. Wymieszaj. Dodaj pieczarki, paprykę, żółty ser oraz posiekane zioła. Przypraw do smaku. Wymieszaj całość delikatnie.

Ciasto przełóż do formy - keksówki wyścielonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 ºC na około 40 minut (do suchego patyczka). Piknikowe ciasto gotowe. Jedz i smakuj.

sobota, 22 kwietnia 2017

Wyśmienite naleśniki z pieczarkami



Naleśniki z wytrawnym, pieczarkowymi nadzieniem bardzo lubię. W sam raz by uczcić Światowy Dzień Pieczarki, który to właśnie dziś przypada. Naleśniki pieczarkowe lubię tym bardziej, gdy są one przygotowywane przez mego M. Uwielbiam te chwile, kiedy to on od czasu do czasu przejmuje kuchenne stery. Zwłaszcza jak takie smakowitości mu wychodzą. Wam też polecam wyśmienite naleśniki z pieczarkami J SmacznegoJ


Składniki:

  • 1 i ½ szklanki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 i ½ szklanki mleka
  • ½ szklanki wody
  • 2 łyżki oleju rzepakowego
  • olej rzepakowy do smażenia
  • 500 g pieczarek
  • 2 małe cebule
  • 70 ml śmietanki 30 %
  • 130 ml mleka
  • żółty starty ser
  • 1 białko
  • bułka tarta
  • 1 łyżka masła
  • sól, czarny pieprz


Przygotowanie: Jajka wymieszaj z mlekiem i wodą. Dodaj mąkę, wlej olej i szczyptę soli. Ponownie wymieszaj. Rozgrzaną mocno patelnię natrzyj olejem. Następnie usmaż naleśniki.

Pieczarki umyj i obierz. Pokroj w drobną kostkę. Cebule obierz i również drobno posiekaj. Przesmaż na oleju, dodaj pieczarki. Przypraw solą i pieprzem. Smaż chwilę mieszając od czasu do czasu. Zalej mieszanką śmietanki 30% z mlekiem. Wymieszaj. Tak przygotowany farsz nakładaj do naleśników. Posyp żółtym, startym serem. Zawiń. Naczynie żaroodporne posmaruj masłem. Następnie układaj w nim naleśniki z pieczarkami. Wierzch naleśników posmaruj rozbitym białkiem i posyp bułką tartą. Zapiekaj piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 ºC. Wyśmienite naleśniki z pieczarkami gotowe. Jedz i smakujJ


Pieczarkowy Tydzień 2017

środa, 12 kwietnia 2017

Staropolski Mazurek Królewski

  
Staropolski mazurek zwany królewskim jest kruchy i migdałowy. W miarę kosztowania nabiera smaku, na tyle, że z przyjemnością sięgamy po następny kawałek. Wspaniała, słodka i kusząca propozycja wielkanocnego, tradycyjnego ciasta. Z podanych składników wychodzi mazurek na dużą prostokątną blachę.
A przepis na staropolski mazurek zwany królewskim na pochodzi z książki pod tytułem „W staropolskiej kuchni i przy polskim stole” Maria Lemmis i Henryk Vitry Wydawnictwo Interpress Warszawa. Zapisuję go u siebie, by częściej korzystać:) Polecam i Wam skosztujcie samiJ



Składniki:
  • 35 dag masła
  • 12 dag cukru pudru
  • 12 dag obranych migdałów
  • 37 dag mąki pszennej
  • 4 ugotowane żółtka
  • 1 surowe żółtko
  • odrobinę skórki cytrynowej

Lukier:
  • 10 dag cukru pudru
  • wiśnie, czereśnie z konfitury
  • 1 łyżka gorącej wody
  • 1 łyżka soku z cytryny


Przygotowanie: Posiekaj drobno migdały (nie miel ich!). Ugotowane żółtka przetrzyj przez sito. Masło utrzyj na „ pianę”. Na stolnicy z mąki, cukru, migdałów, masła, ugotowanych żółtek i skórki cytrynowej zagnieć jednolite ciasto. Przełóż je do chłodnego miejsca, na co najmniej godzinę.
Następnie 2/3 ciasta rozwałkuj na grubość palca. Wyłóż je na blachę wyścieloną pergaminem. Z pozostałej części ciasta formułuj wałeczki grubości ołówka. Ułóż je na cieście tak by utworzyły kratkę. Ciasto posmaruj roztrzepanym, surowym żółtkiem. Piecz w 200ºC przez 15-20 minut na jasnozłoty kolor.

Gdy mazurek całkiem ostygnie, do środka kratek wkładamy owoce odsączone z konfitury. Całość zaś polewamy lukrem. Staropolski Mazurek Królewski gotowy. Jedz, świętuj i smakujJ


piątek, 31 marca 2017

Koktajl dobroci



To dzięki swym składnikom: szpinakowi, pomarańczy, bananowi oraz kaszy jaglanej. Koktajl pełen witamin i innych cennych elementów. Smakuje wyśmienicie, choć bez cukruJ Teraz na początku wiosny w sam raz. Warto zarówno siebie wzmocnić jak i pozostałych członków rodziny. Płeć męska, ta większa i mniejsza, też chętnie go pije. Taki pyszny jest ten koktajl dobroci.
Przepis ten pochodzi z najnowszego numeru Magazynu Aromat #8 Wiosna 2017 (klik) Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej. A wśród wielu wiosennych przepisów znajdziesz też te wielkanocne. Już czas pomału się przygotowywaćJ




Składniki:

  • 1 banan
  • 1 pomarańcz
  • 2 garści szpinaku
  • 2-3 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej
  • 1 mały jogurt naturalny



Przygotowanie: Banana i pomarańcz obierz, podziel na mniejsze części. Szpinak opłucz i osusz. Wszystkie składniki wrzuć do rozdrabniacza. Następnie zalej jogurtem. Zmiksuj. Koktajl dobroci gotowy. Jedz i smakujJ



piątek, 24 marca 2017

Krokiety ze szpinakiem



Ziemniaczane krokiety ze szpinakiem, mięsem indyczym i orzechami laskowymi. Odrobina soku i startej skórki z cytryny nadaje im wyjątkowego charakteru. Bardzo smaczna propozycja bezglutenowego dania na wiosenny obiad, kolację czy spakowania do pudełka jako drugie śniadanie. A przepis ten pochodzi z najnowszego numeru Magazynu Aromat #8 Wiosna 2017 (klik) Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej. Zachęcam do lekturyJ



Składniki:

  • 8 ugotowanych ziemniaków
  • 100 -150 g ugotowanego mięsa indyczego
  • 2 jajka
  • 3-4 garści liści szpinaku
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka masła klarownego
  • mąka gryczana
  • ½ szklanki mielonych orzechów laskowych
  • sól, czarny pieprz
  • łyżka soku z cytryny
  • starta skórka z ¼ cytryny
  • olej rzepakowy


Przygotowanie: Szpinak opłucz, osusz i drobno pokrój. Na patelni rozpuść masło. Wrzuć szpinak. Dodaj posiekany ząbek czosnku. Posól i wymieszaj. Przesmaż przez chwilę, aż szpinak zmniejszy swą objętość.
Ziemniaki rozgnieć widelcem. Przełóż do miski. Dodaj przestudzony szpinak i drobno pokrojone mięso indycze. Wbij jajka. Wsyp orzechy laskowe. Przypraw solą, pieprzem, sokiem i skórką z cytryny. Wyrób krokiety dosypując w trakcie mąkę gryczaną. W dłoniach formułuj podłużne ziemniaczane krokiety. Usmaż je na rozgrzanym oleju. Krokiety ze szpinakiem gotowe. Jedz i smakujJ


wtorek, 21 marca 2017

Marchewkowa pasta ze słonecznikiem – Lubelski Kociołek



Marchewkowa pasta ze słonecznikiem, pomarańczą, czosnkiem i imbirem. Jeszcze odrobina miodu, oliwy i soku z cytryny. Pyszna, w kolorze soczystej pomarańczy, marchewkowa pasta gotowa. Na kanapki w słoneczny lub deszczowy dzień w sam raz. By powitać wiosnę również znakomita.

A przepis ten bierze udział w kulinarnej zabawie – Lubelski Kociołek to kolejna edycja, w której pichcimy marchewkę. Wraz ze mną gotują:

Edyta z bloga Pasja Smaku
Julianna z bloga Obiad gotowy
Agnieszka z bloga Wilczkowy Świat
Marta z bloga Kolorowo Torcikowo





Składniki:

  • 5-6 marchewek
  • 1 pomarańcza
  • 50 g  ziaren słonecznika
  • 3-4 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka miodu
  • sól, czarny pieprz
  • imbir, kurkuma
  • gałka muszkatołowa
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • oliwa


Przygotowanie: Marchew obierz. Pokrój w cienkie plasterki. Gotuj pod przykryciem do miękkości w niewielkiej ilości lekko osolonej wody (8-10 minut). Następnie odcedź marchewkę. Czosnek obierz i posiekaj. Pomarańczę również obierz, dokładnie tak bez tej białej skórki zwaną albedo. Pokrój na mniejsze kawałki. Słonecznik upraż na suchej patelni. Do kubka od rozdrabniacza wrzucaj kolejno marchew, słonecznik i czosnek. Dodaj miód i przyprawy. Wlej sok z cytryny i oliwę. Wrzuć też pół pomarańczy. W trakcie miksowania dodawaj stopniowo kolejne części pomarańczy i oliwę. Skosztuj i ewentualnie dopraw do smaku. Marchewkowa pasta ze słonecznikiem gotowa. Jedz i smakuj.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...