sobota, 23 grudnia 2017

Koreczki śledziowe



Śledzie uwielbiam, niemalże w każdej postaci. Podstawą smacznych śledzi jest dobrze przyrządzona zalewa. W tym przepisie z dodatkiem oleju rzepakowego, rydzowego i octu balsamicznego. Śledź pokrojony na mniejsze kawałki, na nim śliwka suszoną, połączona wykałaczką, odrobina oleju i migdałowy płatek na wierzch. Koreczki śledziowe gotowe. Wesołych i smacznych Świąt:)



Składniki:

  • 1 kg śledzi typu matias
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 1 łyżka cukru
  • 1/2 szklanki oleju rzepakowego SemCo
  • 1/4 szklanki oleju rydzowego SemCo
  • ¾ litra wody
  • 2-3 listki laurowe
  • pieprz świeżo mielony
  • 100 g suszonej śliwki
  • płatki migdałów



Przygotowanie: Śledzie wymocz (przynajmniej przez 3-4 godziny) w zimnej wodzie. Od czasu do czasu zamieniając wodę.
W garnku nastaw ¾ litra wody. Dodaj cukier, wymieszaj tak by się rozpuścił. Wrzuć listki laurowe, przypraw pieprzem. Gotuj przez 3 minuty. Następnie wlej ocet i gotuj przez kolejne 2 minuty. Ostudź i dodaj oleje.


Śledzie pokrój na 3-4 części każdy, przełóż do słoika i zalej przygotowaną zalewą, tak by wszystkie śledzie były przykryte. Słoik szczelnie zamknij i wstaw na przynajmniej kilka godzin do lodówki. Wyjmij śledzie, na każdym z kawałków połóż śliwkę, przekłuj wykałaczką wraz ze śledziem, polej odrobiną oleju rydzowego i posyp płatkami migdałowymi. Koreczki śledziowe gotowe. Jedz świętuj i smakujJ



czwartek, 14 grudnia 2017

Szpinakowe babeczki z żurawiną i białą czekoladą




Dziś proponuję i polecam szpinakowe babeczki. Brzmi trochę dziwnie, ale zapewniam smak jest wyśmienity. Szpinak w połączeniu ze słodkim ciastem, dopełnieniem którego jest biała czekolada, Przełamane nieco kwaśną suszoną żurawiną. Ponadto bardzo ładne zestawienie koloru. W zamyśle miały być pokryte białym lukrem, niestety lub na szczęście nie zdążyłam babeczek nim udekorować, tak szybko zniknęły. Szpinakowe babeczki z żurawiną i białą czekoladą polecam nie tylko na świąteczny stół.

Składniki: na 20 szt
  • 250 g szpinaku mrożonego rozdrobnionego
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 2/3 szklanki cukru
  • 2/3 szklanki oleju rzepakowego
  • 3 jajka
  • 100 g białej czekolady
  • 100g żurawiny suszonej
  • 2 łyżki proszku do pieczenia



Przygotowanie: Rozmrożony szpinak odcedź z nadmiaru wody. Czekoladę pokrój niezbyt drobno. Jajka ubij z cukrem, Wlej olej i dodaj szpinak. Wymieszaj. Dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Wymieszaj. Wrzuć żurawinę i czekoladę. Blachę wyłóż papilotkami. Do każdej z nich wlej ciasto do 3/4 wysokości. Piecz w temperaturze 170 ºC przez 25 minut. Szpinakowe babeczki z żurawiną i białą czekoladą gotowe. Po ostudzeniu, jeśli zdążysz, udekoruj lukrem lub polewą. Jedz, świętuj i smakuj.

czwartek, 7 grudnia 2017

Chili con carne




Carne z hiszpańskiego oznacza mięso, zaś chili con carne to rodzaj gulaszu składającego się z mięsa, pikantnej chili oraz wody lub bulionu. Dodatkowo najczęściej zawiera cebule, pomidory i fasolę.
Wielbiciele chili con carne często opowiadają dziwne historie związane z pochodzeniem tej potrawy. Jedną z nich jest legenda o "Kobiecie w błękicie" opisujaca postać siostry Mary of Zgreda, hiszpańskiej zakonnicy, która nigdy nie opuszczała murów swego kalsztoru. Ponoć miała ona wielokrotnie doznać wizji, w których duch opuszczał jej ciało i wędrował przez Antlantyk krzewić chrześcijaństwo wśród Indian. Po powrocie z jednej z tych wypraw jej duch zapisał pierwszy przepis na chili con carne.
Ufać legendzie lub nie, chili con carne to potrawa bardzo smaczna, pikanta i rozgrzewająca. W sam raz na początek grudnia:)

    Składniki:
    • 500 g mielonej wołowiny
    • 2 puszki krojonych pomidorów lub 500 ml passaty
    • 2 czerwone papryki
    • 1 szklanka wody lub bulionu
    • 1 puszka czerwonej fasoli
    • 1 puszka kukurydzy
    • 1 cebula
    • 3 ząbki czosnku
    • 2-3 łyzki oleju
    • chili, pieprz cayenne, słodka papryki, ostra papryka, oregano, kmin rzymski
    • sól, pieprz
    • świeża kolendra do podania



Przygotowanie: Posiekaj cebulę i czosnek, następnie podsmaż na oleju. Przypraw, wymieszaj, dodaj mięso i ponownie przypraw. Wlej pomidory/passatę oraz wodę/bulion. Paprykę pokrój w kostkę albo paski wrzuć do mięsa. Gotuj pod przykryciem 20-30 minut. Następnie dodaj odsączoną kukurydzę i fasolę. Gotuj przez 10 minut. Skosztuj i dopraw do smaku. Chili con carne gotowe. Podawaj z ziemniakami, ryżem posypane listkami świeżej kolendry, jeśli lubisz. Jedz i smakuj:)

poniedziałek, 4 grudnia 2017

Aromat #11 Zima 2017





Najnowszy, niczym mikołajkowy prezent, numer magazynu Aromat #11 Zima 2017 (klik) dostępny jest już w sieci. Jest to internetowy kwartalnik Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej. 
Piękna okładka wprost zachęca aby zajrzeć do środka pachnącego korzennymi przysmakami i grzańcami, Sezon na marchewkowe i bananowe chlebki to początek dobroci, jakie dla Was przygotowaliśmy. Prezenty własnoręcznie wykonane, świąteczne przepisy czy karnawałowe przekąski. Coś na przeziębienie też mamy. A gdy już znajdziecie chwilę, by nieco poleniuchować pod kocem to poczytajcie: o staropolskich świętach, winie czy gwiazdorskiej kuchni. Polecam i zachęcam do lektury!!!

piątek, 17 listopada 2017

Kubeczkowe babeczki z owocami




By przygotować te smaczne babeczki potrzebujesz kubeczka, takiego po małym jogurcie naturalnym najlepiej też, aby był suchy. Taki właśnie kubeczek będzie miarką do odmierzania składników.
Babeczki kubeczkowe z owocami to przepyszny deser, który przygotowuję z naszym dwuletnim Brzdącem. Pieczemy je na tyle często, że przepis, jak sądzę, ma w głowie Trochę więcej cierpliwości, wtedy potrzeba, zabawy przy tym co nie miara A to przecież najważniejsze! Do ciasta wrzucamy jabłka, gruszki lub śliwki. Gdy kubeczkowe babeczki są gotowe, to całą naszą trójką zjadamy w ekspresowym tempie Polecam.


Ciasto: na ok 20 babeczek
kubeczek jogurtu naturalnego (ok 200g)
1,5 kubeczki cukru białego
jajka
1 kubeczek oleju
3 kubeczki mąki
łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu


Dodatkowo:
3 jabłka, gruszki lub inne owoce

Przygotowanie: Jajka utrzyj z cukrem. Wlej jogurt i olej. Wymieszaj. Wsyp mąkę, proszek do pieczenia i cynamon. Ponownie wymieszaj. Jabłka obierz, pokrój na mniejsze kawałki dodaj do ciasta. Wymieszaj. Blachę do muffinek wyściel papilotkami, ciasto nakładaj do 2/3 wysokości. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez ok. 20 min. Kubeczkowe babeczki gotowe. Jedz i smakuj



niedziela, 12 listopada 2017

Piernik staropolski- pora już nastawić!



Śpieszę się pochwalić, że piernik staropolski już nastawiłam. Od wczoraj leżakuje u mnie w garażuJ Piernik staropolski, by nabrał wyjątkowego smaku, powinien leżakować 4-6 tygodni przed pieczeniem. Do tego należy go upiec tydzień przed świętami także naprawdę już czas!!! Przepis część pierwszą znajdziesz poniżej, zaś na cały piernik staropolski znajdziesz tutaj klik oraz na piernik w polewie miodowej tutaj klik.. Zachęcam do skorzystania i przygotowania piernika staropolskiego. To moje ulubione ciasto Świąt Bożego Narodzenia.

Składniki: 
  • 500 ml miodu
  • 1 szklanka cukru
  • 1 kostka masła/margaryny
  • 1 kg mąki pszennej
  • 3 jajka
  • 3 łyżeczki sody oczyszczonej
  • ½ szklanki mleka
  • szczypta soli
  • 4 łyżki przyprawy do piernika


Przygotowanie:  Na 6 -4 tygodnie przed Świętami: Tłuszcz rozpuść, dodaj miód i cukier, wszystko wymieszaj, aż się rozpuści, (ale nie gotuj). Ostudź. Do wystudzonej masy dodaj mąkę pszenną, sodę oczyszczona rozpuszczona w mleku, jajka, sól i przyprawę do piernika. Ciasto wyrób starannie, następnie przełóż do kamionkowego/szklanego/emaliowanego garnka/naczynia. Przykryj szczelnie folią i odstaw w zimne miejsce (rok temu była lodówka, w tym roku jest to garaż) na 4-6 tygodni.


P.S Ilość zużytej mąki zależy od rodzaju miodu, jaki użyjesz. Czasem jest to więcej niż 1 kg.


piątek, 3 listopada 2017

Rybne kotleciki



Rybne kotleciki goszczą na naszym stole coraz częściej. Przede wszystkim dzięki temu, że są pyszne a ponadto zdrowe:). Smakują dorosłym domownikom, Brzdącowi również:) Specjalistą w ich przyrządzaniu jest mój M i opanował to do perfekcji, zwłaszcza ich smażenie.
Na blogu jest również przepis na rybne kotlety z brokułem. Oba przepisy bardzo smacznie i ciepło polecam:)



Składniki:

  • 500 g filetu ulubionej ryby
  • 1 jajko
  • 1 czerstwa bułka
  • 1/3 szklanki mleka
  • 1/2 cebuli
  • 1 łyżka oleju
  • sól, pieprz
  • mielona papryka,
  • gałka muszkatołowa
  • bułka tarta do obtoczenia
  • olej do smażenia

Przygotowanie: Rybne filety drobno posiekaj. Czerstwą bułkę namocz w mleku, następnie ją odciśnij. Cebulę drobno posiekaj. Do miski włóż rybę, cebulę oraz bułkę. Wbij jajko. Przypraw do smaku. Wyrób masę. Formułuj kotleciki, które następnie obtocz w tartej bułce. Smaż na silnie rozgrzanym oleju z obu stron na złoty kolor. Dosmaż przez 10 minut na małym ogniu. Rybne kotleciki gotowe. Jedz i smakuj:)


sobota, 7 października 2017

Drożdżówki ze śliwkami i białym serem



Puszyste, rozpływające się w ustach drożdżowe bułki. W dodatku ze śliwką w środku w połączeniu z kremowym serem to idealne drugie śniadanie! Drożdżówki te nie wymagają wiele pracy – najwięcej czasu zajmuje im wyrastanie, dlatego też można przygotować je wieczorem poprzedniego dnia, by rano wstawić do piekarnika.  Z proponowanego upieczesz sześć dużych drożdżówek, które można zabrać ze sobą do pracy, lub podarować dzieciom do szkoły, by w  trakcie dnia cieszyć się świeżutką, pachnącą przekąską!
A przepis ten pochodzi z najnowszego numeru Magazynu Aromat Jesień 2017 (klik). Zachęcam do lekturyJ


Składniki:
  • 270-300 g mąki pszennej
  • 100 g drożdży
  • 100 ml mleka
  • 30 g cukru
  • 30 g masła
  • 1 jajko
  •  
  • Nadzienie:
  • 250 g sera białego półtłustego
  • 1 żółtko
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 10 śliwek
  •  
  • Lukier:
  • 25ml soku z cytryny
  • 100g cukru pudru


Przygotowanie: Mleko (50 ml) podgrzewamy. W kubku rozkrusz drożdże, dodaj łyżeczkę cukru. Zalej je ciepłym lecz nie gorącym mlekiem. Odstaw do wyrośnięcia.  W rondelku roztop masło. Do miski wsyp szklankę mąki, wbij jajko, wlej ciepłe masło, dodaj cukier i wlej wyrośnięty zaczyn. Rozpocznij wyrabianie ciasto. Mąkę i mleko dodawaj stopniowo i zużyj jej tylko tyle, ile potrzeba tak by masa po dłuższym wyrabianiu zaczęła odklejać się od ścianek miski i można buło formować z niej kulę. Ciasto będzie dość rzadkie. Podczas wyrastania i tak nieco zmieni się jego konsystencja, a drożdżówki z mniejszą ilością mąki będą delikatniejsze. Wyrobione ciasto odstaw na godzinę w ciepłe miejsce. Miskę nakryj ściereczką.

W międzyczasie kwadratową blaszkę o boku 22 cm wyłóż pergaminem. Przygotuj nadzienie, w tym celu biały ser zmiksuj z cukrem pudrem i żółtkiem. Śliwki zaś podziel na połówki, a następnie pokrój w plasterki.

Stolnicę obsyp lekko mąką. Wyłóż na nią wyrośnięte ciasto, które krótko wyrób. Rozwałkuj je na prostokąt dwa razy szerszy od formy. Przetnij je na pół wzdłuż krótszego boku. Następnie  przełóż na blaszkę tak, by zapełnić tylko jej połowę. Druga połowa ciasta ma wystawać poza brzeg formy – będziesz nią nakrywać pokryty nadzieniem spód drożdżówki. Teraz na cieście znajdującym się w blaszce rozsmaruj połowę serowej masy, zachowując odstęp od brzegów. Plasterki śliwek ułóż w trzech nie stykających się rzędach. Nakryj je ciastem wystającym poza blaszkę, sklejając brzegi. Dokładnie te same czynności powtórz w przypadku drugiej porcji ciasta- tej pozostającej na stolnicy. Miejsca wolne od śliwek dociśnij dłonią, by uformować zarys sześciu drożdżówek. Nożem natnij zagłębienia. Blaszkę odstaw w ciepłe miejsce przynajmniej na pół godziny. Nakryj ją ściereczką.


Piekarnik rozgrzej do 180°C Wstaw drożdżówki i piecz je przez 25-30 minut. Przygotuj lukier: łyżeczką rozcierając w szklance cukier puder z sokiem z cytryny. Upieczone gorące drożdżówki polej lukrem. Drożdżówki ze śliwkami i białym serem gotoweJ Jedz i smakuj.


niedziela, 1 października 2017

Sałatka z węgierką


Bardzo smaczne jest ta sałatka z węgierką, choć można użyć innego rodzaju śliwki równieżJ
Węgierka pokrojona w cieniutkie plasterki, podana w sałatce. W sam raz na jesienne drugie śniadanie czy kolację. Do spakowania na wynos także się nadaje. Jesień to przepiękna różnorodność i smaków. Śliwkowych również!!!
A przepis ten pochodzi z najnowszego numeru Magazynu Aromat Jesień 2017 (klik). Zachęcam do lekturyJ



Składniki: (na 1 porcję)

1-2 śliwki węgierki
gruby plaster sera koziego lub fety
2 garści ulubionych sałat
1 mała czerwona cebula
prażony słonecznik
ocet winny
olej rzepakowy
olej dyniowy
sól, pieprz


Przygotowanie: Śliwki podziel na pól, a następnie pokrój w cienkie plasterki. Ser pokrój w kostkę. Cebulę zaś w półplasterki. Do salaterki lub pudełka wrzuć wszystkie składniki. Dopraw do smaku. Sałatka z węgierką gotowaJ Jedz i smakuj.


piątek, 22 września 2017

Ciasto jogurtowe ze śliwkami i morelami




Kawałek śliwkowego ciasta w pierwszy dzień jesieni. Przy takiej zimnej, deszczowej do kubka gorącego mleka, herbaty czy kawy będzie w sam raz. Przepyszne i aromatyczne ciasto jogurtowe ze śliwkami i morelami. Ponadto jest ekspresowe w przygotowaniu. W śliwkowym sezonie nie może go zabraknąć. Słodko i smacznie polecamJ
A przepis ten pochodzi z najnowszego numeru Magazynu Aromat Jesień 2017 (klik). Zachęcam do lekturyJ



Składniki:

  • 2,5 szklanki mąki pszennej
  • ¾ szklanki cukru
  • 3 jajka
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego
  • 2 łyżki płatków owsianych
  • ½ szklanki oleju
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczki cynamonu
  • 10 śliwek
  • 3 morele



Przygotowanie: Mąkę przesiej, dodaj proszek do pieczenia. Jajka ubij wraz z cukrem. Do masy jajecznej dodaj jogurt i olej. Wymieszaj. Następnie stopniowo dodawaj mąkę, płatki owsiane, a na końcu cynamon. Wymieszaj. Ciasto wylej do wyścielonej pergaminem tortownicy średnicy 24 cm. Na wierzchu w niewielkich odstępach ułóż połówki śliwek i moreli (rozcięciem do góry). Piecz w temperaturze 180 C przez około 40-50 min. Podawaj oprószone cukrem pudrem. Ciasto jogurtowe ze śliwkami i morelami gotowe. Jedz i smakujJ



środa, 20 września 2017

Aromat Jesień



Najnowszy jesienny numer magazynu Aromat- Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej dostępny jest już w sieci (klik). Miło jest mi się pochwalić,że to nasz 10 numer!!!

W środku mnóstwo przepisów na jesienne smakołyki: dynia, śliwki, gruszki czy ziemniaki te kolorowe również. Rozgrzewające zupy, ciasta warzywne czy orzechowe pyszności. Wino, oliwki i Kopciuszek oraz kulinarna jesień na Lubelszczyźnie. Zajrzyj i przekonaj się co jeszcze tam dla Ciebie mamy?:) Zachęcam do lektury.

piątek, 8 września 2017

Wytrawne babeczki z cuknii


Cukinia w formie wytrawnych babeczek smakuje wybornie. Zioła i przyprawy dodaj do smaku, takiego, jaki lubisz najbardziej. Wytrwane babeczki z cukinii świetne do spakowania jako drugie śniadanie jedzone w szkole czy pracy, na imprezach domowych czy tych na świeżym powietrzu. Ponadto to wspaniały sposób by przemycić żółty ser zwłaszcza, gdy naszym mniejszym domownikom, ten w plasterkach smakuje znacznie gorzej J


Składniki (12 babeczek):
  • 2 szklanki cukinii startej na tarce o dużych oczkach (średniej wielkości cukinia)
  • 1 szklanka mąki pszennej tortowej
  • 2 jajka
  • 150 g jogurtu naturalnego
  • 50 g żółtego sera starty
  • 1-2 łyżki płatków owsianych
  • ząbek czosnku
  • 1 łyżeczki proszku do pieczenia
  • suszony tymianek, oregano
  • słodka i ostra papryka
  • sól
  • pieprz czarny


Przygotowanie: Startą cukinię odsącz z soku. Następnie wymieszaj z pozostałymi składnikami przy pomocy łyżki. Ciasto przełóż do formy wyłożonej papilotkami. Piecz w 180ºC przez ok. 35 minut. 

Po upieczeniu odczekaj chwilę z jedzeniem, bo babeczki na początku są dość wilgotne i przywierają do papieru, dopiero po ostudzeniu właściwie tężeją. Wytrawne babeczki z cuknii gotowe. Jedz i smakujJ

piątek, 1 września 2017

Sernik potrójnie czekoladowy


Nie ma jak sernik w trzech kolorach: czekoladowy biszkopt a na nim dwie sernikowe warstwy w różnych barwach.. Kompozycja smaków również wspaniała, struktura niczym ptasie mleczko. Po prostu pycha. W dodatku nie wymaga pieczenia. Sernik potrójnie czekoladowy świetny jako niedzielny deser lub jako ciasto urodzinowe szczególnie, gdy nasz Brzdąc jest sernikowym smakoszem. W prawdzie urodziny były miesiąc temu to dopiero dziś publikuje przepis. Ach te wakacyjne lenistwoJ



Składniki:

Czekoladowy biszkopt (forma ok. 24 cm):

  • 2 jajka
  • 1/3 szklanki cukru
  • 1/3 szklanki mąki tortowej
  • 1 łyżka kakao

Na  masę w białym kolorze:

  • 100 g śmietanki 30 lub 36 proc.
  • 250 g twarogu sernikowego (w temp. pokojowej)
  • 1 1/2 łyżki (płaskiej) żelatyny + 1/4 szklanki gorącej wody
  • 100 g białej czekolady
  • 2 łyżki cukru pudru

Na serową masę w brązowym kolorze:

  • 100 g śmietanki 30 lub 36 proc.
  • 250 g twarogu sernikowego (w temp. pokojowej)
  • 1 1/2 łyżki (płaskiej) żelatyny + 1/4 szklanki gorącej wody
  • 80 g gorzkiej czekolady
  • 2-3łyżki cukru pudru

Przygotowanie: Biszkopt: Białka oddziel od żółtek, ubij je sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodaj stopniowo cukier i miksuj aż piana będzie lśniąca i sztywna. Następnie wlewamy po kolei: żółtka, miksując po każdym dodaniu. Mąkę tortową i kakao wsyp do masy, mieszając już delikatnie łyżką. Ciasto przelewamy do tortownicy o średnicy ok. 24 cm i piecz przez ok. 25 minut w temp. 160-170 stopni. Odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
Czas na przygotowanie serowej masy z białą kolorze.  Białą czekoladę roztop w kąpieli wodnej lub w mikrofalówce. Odstaw do ostygnięcia. Śmietankę ubij na sztywno, a potem partiami dodaj twaróg sernikowy oraz cukier puder. Miksujemy do połączenia. Wlej jeszcze letnią czekoladę – wymieszaj. Żelatynę rozpuść w gorącej wodzie. Ostudź i również letnią dodaj do masy – miksuj. Tak przygotowaną masę wylej równomiernie na biszkopt i wstaw do lodówki, by stężała.

Gdy biała masa jest już dość sztywna, przygotowuj masę serowej z gorzkiej czekolady. Postępuj analogicznie jak w przypadku warstwy z białą czekoladą, dodając odpowiednią ilość ciemnej czekolady i cukru pudru. Wylej kolejną warstwę do tortownicy, wyrównaj i całość wstaw do lodówki do całkowitego stężenia (najlepiej na całą noc). Sernik potrójnie czekoladowy. Udekoruj przed podaniem. Jedz i smakujJ

wtorek, 8 sierpnia 2017

Masełko- smarowidełko


To masełko –smarowidełko jest niezwykle smaczne. Masło w połączeniu z serem feta, czosnkiem, natką pietruszki i sokiem z cytryny. Wszystko to zmiksowane. Można dolać ciut oleju rzepakowego, gdy masa jest za gęsta by się połączyć. Na grillowany chlebek lub domową grzaneczkę. Na kolację czy jako dodatek do zup typu krem. Smacznie polecam.



Składniki:

  • 100 g masła (w pokojowej temperaturze)
  • 100 g sera feta
  • 2-3 ząbki czosnku
  • natka pietruszki
  • sok z cytryny
  • oleju rzepakowego



Przygotowanie: Masło, fetę, czosnek i natkę pietruszki wrzuć do blendera. Wlej odrobinę oleju. Zmiksuj. Dopraw sokiem z cytryny do smaku. Masełko – smarowidełko gotowe. Jedz i smakujJ


piątek, 21 lipca 2017

Orzeźwiająca sałatka



Sałatka z zielonego groszku, mięty i innych dodatków. Na upał z małą ilością słońca w sam raz. Wyśmienite połączenie smaków i kolorów. Najlepiej wykorzystać groszek świeżo wyłuskany, zaś poza sezonem śmiało można użyć mrożonegoJ
Przepis na orzeźwiającą sałatkę pochodzi z najnowszego numeru internetowego kwartalnika Aromat Lato#9 2017 (klik) Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej. Gorąco zachęcam, by zajrzeć również tamJ



Składniki:

  • 400 g zielonego groszku
  • 5-6 mniejszych pomidorów
  • 100 g mozzarelli
  • 12 czarnych oliwek
  • 1 cebula dymki
  • 1 mniejsza czerwona cebula
  • ½ pęczka mięty
  • sól, pieprz
  • 3 łyżki oleju/oliwy
  • 2 łyżki jogurtu naturalny
  • 2  łyżki majonezu
  • sok z cytryny



Przygotowanie: Dymkę i czerwoną cebulę pokrój w półtalarki, zaś pomidory w ćwiartki. Mozzarellę pokrój w kostkę, a oliwki w plasterki. Wszystko wrzuć do miski, również wyłuskany groszek. Dodaj posiekaną nie zbyt drobno miętę. W osobnym słoiczku przygotuj sos, by dodać go do sałatki na pikniku. Orzeźwiająca sałatka gotowa. Jedz i smakujJ


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...