jedz i smakuj

Zimowe, świąteczne i karnawałowe- jednym słowem najnowsze wydanie Magazynu Aromat #15 Zima 2018 Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej jest już dostępne (klik) . Zimowe kawy, serniki sławnych kucharzy i inne słodkie historie. Jadalne prezenty, przysmaki na bożonarodzeniowym stole, kiszenie kapusty, marynowanie mięsa oraz jego świąteczne przyrządzanie. Przepisy na karnawałowe przekąski też tu znajdziesz. Zachęcam do przepięknej i inspirującej lektury.

Pomarańczowe morele, jasno zielone jabłka (papierówki) i mięta. Ponadto odrobina cukru białego lub brązowego oraz woda. Oto składniki na przepyszny, letni i domowy kompot. W dobie różnych koktajli i smoothie, czasem warto powrócić do tradycji:) Polecam. Składniki : 5-6 jabłek 2 garści moreli mięta cukier woda Przygotowanie: Jabłka i morele przekrój na pół. Z moreli usuń pestki. Wrzuć rondla. Zalej wodą i wsyp cukier do smaku. Zagotuj. Odstaw do ostygnięcia. Dodaj mięte. Odstaw by smaki przeszły sobą. Morelowy kompot z jabłkami i miętą gotowy. Jedz, pij i smakuj.

rabarbaru, soku z cytryny i mięty. Połączenie cudowne w smaku, zanurzone w kompocie lub w cieście (klik ) . Lekko słodkie z zarazem kwaśne w sam raz. Orzeźwi i ochłodzi w nadchodzące upały. Truskawki z rabarbarem pycha J Proporcje ich można zmieniać w zależności od gustu. Polecam ten przepyszny kompot z truskawek i…… Składniki: 1 kg truskawek 5-6 łodyg rabarbaru cukier biały/brązowy sok z ½ cytryny listki mięty ok. 1 litr wody Przygotowanie: Umyte i odszypułkowane truskawki wrzuć do rondla. Większe możesz pokroić na pół. Rabarbar pokrój na 1-2 cm kawałki. Dodaj do truskawek. Zasyp cukrem. Podlej wodą tak do ¾ wysokości truskawek i rabarbaru. Doprowadź do wrzenia. Odstaw do ostudzenia (możesz wstawić na noc do lodówki). Następnie odcedź truskawki i rabarbar. Wlej sok z cytryny. Rozcieńcz zimną wodą do smaku. Wrzuć jeszcze parę listków mięty. Kompot z truskawek i ……. gotowy J Pij i smakuj J

To dzięki swym składnikom: szpinakowi, pomarańczy, bananowi oraz kaszy jaglanej. Koktajl pełen witamin i innych cennych elementów. Smakuje wyśmienicie, choć bez cukru J Teraz na początku wiosny w sam raz. Warto zarówno siebie wzmocnić jak i pozostałych członków rodziny. Płeć męska, ta większa i mniejsza, też chętnie go pije. Taki pyszny jest ten koktajl dobroci . Przepis ten pochodzi z najnowszego numeru Magazynu Aromat #8 Wiosna 2017 (klik) Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej. A wśród wielu wiosennych przepisów znajdziesz też te wielkanocne. Już czas pomału się przygotowywać J Składniki: 1 banan 1 pomarańcz 2 garści szpinaku 2-3 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej 1 mały jogurt naturalny Przygotowanie: Banana i pomarańcz obierz, podziel na mniejsze części. Szpinak opłucz i osusz. Wszystkie składniki wrzuć do rozdrabniacza. Następnie zalej jogurtem. Zmiksuj. Koktajl dobroci gotowy. Jedz i smakuj J

Świeżutki, kolorowy numer Magazynu Aromat #8 Wiosna 2017 Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej dostępny już w sieci (klik) . W środku zielono i słonecznie. Pasty śniadaniowe, sposób na szpinak czy kasza jaglana na słodko lub wytrawnie. Wielkanocne dania dla najmłodszych, jajko dookoła świata i przepisy na wielkanocne babki. Coś dla zdrowia i urody, czyli bądź piękna na wiosnę. To wszystko przy brzęku szkła J . Zajrzyj J Wiosennie i ciepło zachęcam do lektury .

Rzeżucha, pomarańcz, ananas i banan. Ponadto kasza jaglana i odrobina jogurtu naturalnego (można zastąpić mlekiem kokosowym). Egzotyczne „samo zdrowie”. Dla niejdaków rzeżucha przemycona J  Moc witamin i pozostałych cennych dobrodziejstw, których tak bardzo potrzebujemy podczas przedwiośnia. Ekspresowy w przygotowaniu, smaczny i kolorowy. Bez dodatkowego cukru! Smakoszom tego typu koktajli polecam jeszcze owocową frajdę (klik) . Do wiosny coraz bliżej J . Składniki: 1 pomarańcz 1 banan garść rzeżuchy ¼ ananasa 3-4 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej jogurt naturalny/mleko kokosowe Przygotowanie: Owoce obierz. Pokrój na mniejsze kawałki. Przełóż je do blendera/rozdrabniacza. Dodaj kaszę jaglaną, rzeżuchę i jogurt naturalny/ mleko kokosowe. Wymieszaj. Egzotyczny koktajl z rzeżuchą gotowy. Jedz i smakuj J

Najnowszy siódmy numer Magazynu Aromat #7 Zima 2016 Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej dostępny jest już pod adresem (klik)   Jak na szczęśliwą siódemkę przystało sporo w niej interesujących przepisów i artykułów. Zimowe śniadania, rozgrzejmy się, warzywa korzeniowe czy soki, które korzystnie wpłynął na nasze zdrowie i urodę. Śledzie, piernikowe szaleństwo czy żurawina nie tylko od święta. Boże Narodzenie to magiczny czas i jak do niego dotrwać, by nie zwariować. Cukierkowe alkohole, z grzańcem przez świat. Co jeszcze tam mamy? Sprawdź. Jeśli chcesz więcej to jeszcze zeszłoroczny zimowy numer (klik) do przejrzenia i/lub powspominania J Zachęcam do lektury.

    Grejpfrutowa lemoniada z truskawkami – wspaniałe orzeźwienie. Lekka grejpfrutowa gorycz przełamana słodkością truskawek. Cytryna dla dopełnienia smaku. Słońce i wysokie temperatury wracają:) Pić więc trzeba więcej. Domowa lemoniada będzie w sam raz:) Czy bardzo gorąco czy też trochę mniej smacznie polecam grejpfrutową lemoniadę z truskawkami J Składniki: 1 grejpfrut 1 cytryna garść truskawek 1-1,5 litra wody 2-3  łyżeczki cukru brązowego Przygotowanie: Rozpuść cukier w niewielkiej ilości ciepłej wody. Grejpfruta i cytrynę obierz wraz z białą błonką. Pokrój je w plasterki. Truskawki również pokrój w plasterki. Owoce wrzuć do dzbanka. Zalej cukrowym syropem, dopełnij wodą. Odstaw w chłodne miejsce (może być lodówka) na godzinę. Grejpfrutowa lemoniada z truskawkami gotowa J Jedz, a raczej pij i smakuj J

Truskawki uwielbiam. Właśnie zjadłam pierwsze z rodziców ogródka J . Dorzuciłam jeszcze banana, kilka listków szpinaku (również ogródkowy). Jeszcze tylko odrobina kefiru lub mleka roślinnego i pyszny koktajl gotowy. Bez dodatkowego cukru. Za to orzeźwiający i bardzo smaczny J Witaminowa bomba, na  taki upał jak dziś,  w sam raz J Składniki : Banan Garść truskawek Szpinak Kefir/ mleko roślinne Przygotowanie: Banana obierz. Podziel na mniejsze cząstki. Wrzuć do blendera. Dodaj umyte listki szpinaku oraz truskawki. Dolej kefiru/ mleka roślinnego. Zmiksuj wszystko razem. Pyszny truskawki szpinak banan koktajl gotowy. Jedz i smakuj J

    Rabarbarowa lemoniada w wersji dla całkiem dużych smakoszy J Rabarbar, cytrusy i alkohol: biały rum lub wódka (w wersji lżejszej z białym winem).  Dla orzeźwienia i relaksu, w majowy weekend w sam raz. Można dorzucić maliny, gdy będą już dojrzałe i pyszne. Oczywiście rabarbarową lemoniadę można przygotować w wersji bez alkoholu, wtedy należy użyć nieco więcej wody. Z alkoholem czy bez, smacznie polecam rabarbarową lemoniadę J Składniki: 500 g rabarbaru 800 ml wody 4-5 łyżek cukru 1 pomarańcza 1 cytryna 1 limonka biały rum lub wódka, białe wino Przygotowanie: Rabarbar pokrój, przełóż do garnka. Wsyp cukier, zalej wodą. Całość doprowadź do wrzenia i chwilkę pogotuj. Pozostaw do ostygnięcia. Wstaw do lodówki na kilka godzin lub całą noc. Następnie przez sitko lub gazę przecedź rabarbar. Dodaj świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy. Wkrój plasterki limonki. Wymieszaj, skosztuj. Wlej sok z cytryny i alkohol do smaku. Rabarbarowa lemoniada ...

Koktajl szpinak, banan i pomarańcza – szybki, smaczny deser. Z odrobiną tzw. zdrowia, oczywiście J . Naturalna słodycz banana i pomarańczy sprawia, iż nie trzeba wsypywać żadnego innego cukru. Pyszny, dodaje energii i humor poprawia. Wzmacnia przed nadejściem wiosny J Składniki: 1 banan 1 pomarańcza 1 garść szpinaku Przygotowanie: Banana obierz. Włóż do blendera. Wyciśnij sok z pomarańczy, dodaj szpinak. Zmiksuj. Przelej do szklaneczki. Koktajl szpinak, banan i pomarańcza gotowy J Jedz, a raczej pij i smakuj J

Rozgrzewający napój imbirowy , czyli: imbir, miód i cytryna. Receptura stara, nadal aktualna. Zwłaszcza, gdy przychodzą chłodniejsze, zimowe dni.  Imbirowy napój dobrze pić rano bądź po dłuższym zimowym spacerze, sankach lub nartach Rozgrzeje, doda energii i witamin. Wspaniale rozgrzeje również, gdy takie przenikliwe, niewiadomo skąd wzięte zimno nam towarzyszy. Smacznie i ciepło polecam ten rozgrzewający napój imbirowy J Składniki: na 1 szklankę ½ cytryny 1-2 cm imbiru łyżeczka miodu dobrze ciepła woda przegotowana Przygotowanie: Imbir obierz i pokrój w drobną kosteczkę. Wrzuć na dno szklanki. Dodaj łyżeczkę miodu. Zalej odrobiną ciepłej wody. Wymieszaj by miód się rozpuścił. Dolej wody prawie do pełnej szklanki pozostawiając miejsce na wyciśnięty sok z ½ cytryny. Wymieszaj. Rozgrzewający napój imbirowy gotowy. Jedz a raczej pij i smakuj J

Smoothie ananasowo-bananowe na nadchodzący, upalny weekend w sam raz. Słodki ananas, zmrożone plastry banana, cukier/miód, sok z cytryny, lód i woda. Banana pokrój w plasterki (najlepiej takiego bardzo dojrzałego) i na godzinę włożyć do zamrażarki. (oczywiście może być w niej dłużej). Ale po godzinie będzie już O.K.  Orzeźwiające, dodające energii smoothie. Smaki i kolory słońca J Pycha. Przed zmiksowaniem można wrzucić parę listków bazylii. Smacznie, chłodząco polecam J Składniki: na 500 ml 1 ananas 1 mrożony banan 250 ml zimnej wody miód/cukier do smaku sok z ½ cytryny kilka listków bazylii Przygotowanie: Ananasa obierz, przekrój na pół, wykrój ananasowego "głąba" za środka. Pokrój go na kawałki. Wrzuć do blendera. Zmrożonego banana dodaj do ananasa. Dolej wodę i sok z cytryny. Dodaj miód/cukier i listki bazylii. Zmiksuj wszystko. Rozlej do szklaneczek. Możesz dorzucić kostki lodu. Udekoruj bazylia. Smoothie ananasowo-bananowe gotowe. Jedz, a...

Gdy truskawki jeszcze są, a upał doskwiera, to truskawkowa woda smakowa z bazylią będzie w sam raz. Truskawkowa woda smakowa z bazylią dużym powodzeniem cieszyła się na współprowadzonych przeze mnie ostatnio warsztatach „Wody i koktajle smakowe dla zdrowia i urody” (klik) .  Była ciekawym, smakowym zaskoczeniem dla uczestników:) Z czego nie ukrywam, ogromnie się cieszę.  Truskawkowa woda z bazylią orzeźwia, zaskakuje pozytywnie smakiem i pięknie wygląda. Smacznie, więc ją polecam J Spróbujcie sami J Składniki: listki bazylii 10-12 sztuk truskawki tak ze dwie garści sok z ½ cytryny litr wody mineralnej bądź przegotowanej Przygotowanie: Listki bazylii porwij/potnij na mniejsze kawałki. Wrzuć do butelki/dzbanka. Umyte, odszypułkowane truskawki pokrój na połówki (większe na ćwiartki) Dodaj do bazylii. Wyciśnij sok z ½ cytryny. Wlej do dzbanka. Wszystko zalej wodą. Odstaw w chłodne miejsce przynajmniej na godzinę. Truskawkowa woda smakowa z bazylią...

Warsztaty „Wody i koktajle dla zdrowia i urody” - już za nami. Wraz z Marleną z Kuchni Marlenity dziękuję wszystkim bardzo serdecznie za przybycie, udział i dobrą zabawę. Zwłaszcza, że upał był ogromny J   Mam nadzieję, że udział w naszych warsztatach był dla Was inspirujący. Były to nasze pierwsze warsztaty w ogóle w roli prowadzących i pierwsze warsztaty prowadzone wspólnie, więc trochę stresu i obaw było wcześniej (teraz wiem, że zupełnie niepotrzebnych J ) Warsztaty „Wody i koktajle dla zdrowia i urody” odbyły się z sobotę 4 lipca o godzinie 16.00 na Moście Kultury w Lublinie .  Po przywitaniu uczestników, przystąpiliśmy do twórczej, kulinarnej zabawy. Jak widać poniżej,  przy "pichceniu"  bawiliśmy się znakomicie  Dopieściliśmy smakowo, a także wizualnie owoce naszej pracy. W sumie przygotowaliśmy 10 wód i koktajli korzystnych dla zdrowia i urody. Jeszcze raz bardzo serdecznie i smacznie dzię...

Wszystkich smakoszy z Lublina i okolic zapraszam na: Warsztaty kulinarne z blogerami 4 lipca, godzina 16:00 – MOST KULTURY LUBLIN Temat: „Wody i koktajle dla zdrowia i urody” Wstęp wolny Warsztaty poprowadzę wraz z Marleną z Kuchni u Marlenity Podczas warsztatów nauczycie się przygotowywać wody i koktajle korzystne dla zdrowia i urody. Koktajle to doskonała przekąska, orzeźwiający napój, ale przede wszystkim bomba witamin. Woda za to świetnie nawadnia organizm w czasie letnich upałów. O tym jakie owoce i warzywa najlepiej nadają się do przygotowania kreatywnych napojów dowiecie się właśnie u nas. Zachęcamy do udziału J Zapraszamy do zapisów: kuchniamarlenity@gmail.com Wydarzenie znajdziesz nas też na FB: Warsztaty Kulinarne z blogerami Orzeźwiająco i smacznie zapraszamy Was do przybycia J Miło nam będzie, gdy przyjaciół i rodzinę weźmiesz razem z sobą J