czwartek, 22 grudnia 2016

Śledzie z żurawiną i czerwoną cebulą




Żurawina, czerwona cebula i śledź połączenie wyjątkowe w smaku, zwłaszcza w ten szczególny czas. Z pewnością będą rarytasem wigilijnego stołu. Okres Bożego Narodzenia, jak i karnawału sprawia, że częściej pojawiają się one w naszym menu. Przepis na śledzie z żurawiną i czerwoną cebulą pochodzi z najnowszego numeru internetowego kwartalnika magazynu Aromat Zima#7 2016 (klik) Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej. Zajrzyj i tamJ Znajdziesz wiele świątecznych i zimowych inspiracji. PolecamJ



Składniki:

  • 1 kg śledzi typu matias
  • 2 łyżki octu balsamicznego
  • 1 łyżka cukru
  • ¾ szklanki oleju rzepakowego
  • ¾ litra wody
  • 2-3 listki laurowe
  • pieprz świeżo mielony
  • 100 g żurawiny suszonej
  • 1 duża czerwona cebula



Przygotowanie: Śledzie wymocz (przynajmniej przez 2-3 godziny) w zimnej wodzie, zamieniając ją od czasu do czasu.
Przygotuj zalewę: w garnku nastaw ¾ litra wody. Dodaj cukier, wymieszaj tak by się rozpuścił. Wrzuć listki laurowe, przypraw pieprzem. Gotuj przez 3 minuty. Następnie wlej ocet i gotuj jeszcze przez 2 minuty. Odstaw, dodaj olej i ostudź.

Żurawinę zalej wrzącą wodą tak by napęczniała. Odcedź. Cebulę pokrój w piórka. Śledzie pokrój na 3-4 części każdy. W litrowym słoiku układaj warstwami: śledzie, czerwona cebula, żurawina itd. Na końcu wlej przygotowaną zalewę, tak by wszystkie śledzie były przykryte. Słoik szczelnie zamknij i wstaw na przynajmniej kilka godzin do lodówki. Jedz świętuj i smakujJ


poniedziałek, 19 grudnia 2016

Pierniczki, które mogą świąt nie doczekać...




Pierniczki upiekłam już w sobotę, w niedzielę część z nich polukrowałam. Schowałam do puszki przedtem częstując jednym z nich naszego niespełna półtorarocznego Brzdąca. Teraz Brzdąc przychodzi w okolicę szafki, w której one leżakują i dopomina się o kolejnego. I jak tu odmówić? Nie wiem JJJ  
Tak, więc dziś biorę się za pieczenie kolejnej partii pierniczków. Może uda się im doczekać ŚwiątJ



Składniki:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 100 g masła
  • 100 g cukru
  • 100 g miodu
  • 2 jajka
  • szczypta soli 
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1 łyżeczka suszonego imbiru
  • 1 łyżeczka sody
  • ½ -1 łyżeczki kakao
  • ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
  • ew. łyżka śmietany i/lub mleka


Lukier:
  • 1 białko
  • 150 -200 g cukru pudru
  • sok z cytryny



Przygotowanie: Masło, miód i cukier rozpuść w rondlu. Mąkę wymieszaj z sodą, kakao i przyprawami.  Do mąki wbij jajka. Wlej ciepłe masło z miodem i cukrem. Wyrób ciasto. Gdyby wyszło zbyt kruche dodaj śmietanę i lub mleko. Wstaw do lodówki (najlepiej na całą noc). 
Następnego dnia podziel ciasto na części. Każdą z nich cienko rozwałkuj (grubość 3-4 mm). Wykrawaj pierniczki, które układaj na blasze wyścielonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 175ºC przez 8-10 minut.

Lukier. Białko utrzyj z cukrem pudrem, stopniowo go dodając. Pod koniec ucierana wciśnij kilka kropel soku z cytryny. Ostudzone pierniczki możesz polukrować. Przełóż je do puszki lub szklanego słoika i szczelnie zamknij. Jedz, świętuj i smakujJ


środa, 14 grudnia 2016

Śledzie z suszonymi pomidorami



Połączenie genialne: suszony pomidor, bazylia i śledź. Rozpływające się w ustach, pełne smaku i aromatu. Śledzie uwielbiam, w różnych odsłonach i niemalże przez cały rok. W okresie Bożego Narodzenia jadam je częściej. Śledzie suszonymi pomidorami wzbogacą nie tylko na świąteczny stół. 
Przepis pochodzi z najnowszego numeru internetowego kwartalnika magazynu Aromat Zima#7 2016 (klik) Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej. Znajdziesz tam nie tylko mnóstwo przepisów na świąteczne i zimowe smakołyki, lecz również wiele interesujących artykułów oprawionych wspaniałymi zdjęciami. Zachęcam do lekturyJ


Składniki:

  • 6-7 płatów śledziowych typu matias
  • 12 suszonych pomidorów
  • ¼ szklanki oleju z zalewy z pomidorów
  • ½ szklanki oleju rzepakowy
  • ¼ szklanki wody
  • 1 cebula
  • bazylia suszona
  • pieprz świeżo mielony



Przygotowanie: Śledzie opłucz pod bieżącą wodą. Następnie namocz je w zimnym mleku wymieszanym z wodą przez 2-3 godziny. Odcedzone śledzie pokrój ukośnie w około 3 cm kawałki. Cebulę obierz, pokrój w drobną kostkę. Suszone pomidory zaś w paseczki. W słoiku układaj warstwami: śledzie oprószone bazylią i pieprzem, cebula i suszone pomidory. Oleje wraz z wodą wymieszaj ze sobą. Tak przygotowanym sosem zalej śledzie, ta by wszystkie były przykryte. Pokrywką zakręć słoik i wstaw na przynajmniej kilka godzin do lodówki. Śledzie z suszonymi pomidorami gotowe. Jedz i smakujJ


piątek, 9 grudnia 2016

Magazyn Aromat #7 Zima



Najnowszy siódmy numer Magazynu Aromat #7 Zima 2016 Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej dostępny jest już pod adresem (klik)  

Jak na szczęśliwą siódemkę przystało sporo w niej interesujących przepisów i artykułów. Zimowe śniadania, rozgrzejmy się, warzywa korzeniowe czy soki, które korzystnie wpłynął na nasze zdrowie i urodę. Śledzie, piernikowe szaleństwo czy żurawina nie tylko od święta. Boże Narodzenie to magiczny czas i jak do niego dotrwać, by nie zwariować. Cukierkowe alkohole, z grzańcem przez świat. Co jeszcze tam mamy? Sprawdź. Jeśli chcesz więcej to jeszcze zeszłoroczny zimowy numer (klik) do przejrzenia i/lub powspominaniaJ Zachęcam do lektury.

niedziela, 4 grudnia 2016

Cynamonowa zebra



Klasyczną zebrę, chyba, wszyscy dobrze znamy? A cynamonową, kto z Was kosztował? Cynamon i orzechy laskowe zamiast kakao zmieniają zarówno kolor jak i smak. Nie wspominając o zapachuJ Solidny kawałek pysznej, aromatycznej zebry do kubka gorącej, przedświątecznej kawy czy herbaty. Osobiście bardzo lubię tak właśnie zacząć dzień.
Przepis ten bierze udział w kulinarnej zabawie – Ciasto na niedzielę. Razem ze mną korzenne wypieki przygotowały: Joanna, Magda, Bożena, Marzena, Dorota i Nina. Zajrzyjcie i tam na pewno jest pachnąco i smacznieJ



Składniki:

  • 2 i ½ szklanki mąki pszennej
  • 5 jajek
  • 1 szklanka cukru
  • 1 szklanka oleju
  • 1 szklanka wody
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 3 łyżki maki
  • 1 łyżka cynamonu
  • 2 łyżki mielonych orzechów laskowych



Przygotowanie: Jajka utrzyj z cukrem. Przesiej mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Dodaj do jajek. Wlej wodę i olej, wymieszaj. Ciasto podziel na dwie równe części. Do pierwszej wsyp mąkę, do drugiej dodaj cynamon i orzechy. Tortownicę (24 cm) wyściel papierem do pieczenia. Na środek wlewaj naprzemiennie ciasta: 2 łyżki ciemnego, 2 jasnego. Zebrę piecz w temperaturze 180ºC przez ok. 40 minut. Cynamonowa zebra gotowa. Jedz i smakujJ



piątek, 2 grudnia 2016

Rybne kotlety z brokułem



Drobno posiekana ryba w połączeniu z brokułem i zielonym koperkiem. Doprawiona do smaku. Wspaniała propozycja. Zwłaszcza teraz, gdy tak cudownie biało za oknem, to ryb powinniśmy jeść więcej. Są bogactwem wszelkich dobroci.Rybne kotlety z brokułem smakują nam – dorosłym, jak i naszemu małemu, niespełna półtorarocznemu smakoszowi. Na pewno będziemy przyrządzać je częściej. Polecam.



Składniki:

  • 4 filety z mintaja
  • 1 jajko
  • kilka różyczek z brokuła
  • 1 czerstwa bułka
  • pieprz, sól
  • kilka kropel soku z cytryny
  • pół pęczka koperku
  • bułka tarta
  • olej



Przygotowanie: Brokuła ugotuj w osolonej wodzie. Wystudź i drobno pokrój. Rybne filety drobno posiekaj. Czerstwą bułkę namocz w wodzie, następnie ją odciśnij. Do miski włóż rybę, brokuła i bułkę. Wbij jajko, dodaj posiekany koperek. Dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny do smaku. Formułuj kotleciki, które następnie obtocz w tartej bułce. Smaż na rozgrzanym oleju, na złoty kolor. Rybne kotlety z brokułem gotowe. Jedz i smakuj.



piątek, 25 listopada 2016

Sałatka z pieczonych buraczków, miechunką i roszponką

  
Genialne połączenie smaków: pieczone buraczki, ser feta, miechunka suszona i roszponka. Po prostu pycha. Sałatka polana jest sosem z wykorzystaniem oleju z zalewy z suszonych pomidorów, co dodatkowo ją wzbogaca:) Od słodkości poprzez słoność, aż do lekkiej kwaskowatości.  
Ostatnio buraczki piekę w nieco odmienny sposób.  Takie al dente mi wychodzą (szczegóły poniżej). Wspaniale komponują się w sałatce. Wszystkim jesiennym smakoszom polecam tą sałatkę z pieczonych buraczków, miechunką i roszponką.



Składniki:

  • 5-6 buraków
  • 200 g sera feta
  • roszponka
  • 2 garści miechunki
  • olej rzepakowy
  • 2-3 łyżki oleju z zalewy z suszonych pomidorów
  • sól, pieprz
  • ocet balsamiczny


   
Przygotowanie: Buraki wymyj dokładnie. Osusz. Odetnij „ogonek” i nierówności z góry. Większe przekrój na pół. Ułóż w naczyniu żaroodpornym. Polej olejem rzepakowym. Wierzch nakryj folią aluminiową. Piecz w temperaturze 180 ºC przez godzinę. Wystudzone buraki obierz i pokrój w kostkę. Ser feta również pokrój w kostkę. Wrzuć do miski. Dodaj wypłukaną i osuszoną roszponkę. Wrzuć przekrojone na połówki owoce miechunki. Przygotuj sos. Polej nim sałatkę. Delikatnie wymieszaj. Skosztuj i dopraw do smaku. Sałatka z pieczonych buraczków, miechunką i roszponką gotowa. Jedz i smakujJ




piątek, 18 listopada 2016

Tarta z cebulą i z indykiem




Tarta z cebulą i z indykiem – na kawałek, dwa czy więcej masz smaka? W środku tarty znajdziesz ugotowane, indycze mięso i podsmażoną na maśle cebulę. Wszystko to przyprawione i zapieczone na kruchym cieście. Po prostu pychaJ
Ostatnio często u nas goszczą tarty z różnymi nadzieniami i znikają w zawrotnie ekspresowym tempie. Tą, na szczęście, udało się sfotografować nim została zjedzona do końca. Smacznie więc polecam tartę z cebula i z indykiemJ

Składniki:
Ciasto:
  • 1 i 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 100g masła
  • 1 jajko
  • szczypta soli
  • 3 łyżki zimnej wody


Nadzienie:
  • mięso z 1 ugotowanego skrzydła indyczego (może być z bulionu)
  • 2-3 cebule
  • 1 -2 łyżki masła
  • 200 ml śmietany
  • 3 jajka
  • 100 g żółtego sera
  • suszony tymianek
  • sól, czarny pieprz



Przygotowanie: Masło pokrój w kostkę. wbij jajko. Dodaj mąkę, sól i wodę. Zagnieć ciasto. Owiń folią. Następnie wstaw do lodówki na 30-40 minut.
Po wyjęciu rozwałkuj ciasto, tak by wyłożyć nim formę na tarty lub tortownicę (ok. 25 cm) dociskając porządnie brzegi. W wielu miejscach nakłuj ciasto widelcem . Piecz w temperaturze 180ºC przez ok. 15 minut.

Cebulę obierz. Pokrój w piórka. Wrzuć na roztopione na patelni masło. Lekko podsmaż, soląc w trakcie, lecz nie zarumieniając jej. Mięso indycze podziel na drobne kawałki. Cebulę i indyka rozłóż równomiernie na podpieczonym cieście


Jajka rozkłóć widelcem, dodaj śmietanę i starty ser. Przypraw solą, pieprzem i tymiankiem do smaku. Masę wlej na wierzch tarty, którą wstaw do piekarnika. Piecz w temperaturze 180ºC przez ok. 30 minut. Tarta z cebulą i z indykiem gotowa. Jedz i smakujJ


czwartek, 10 listopada 2016

Orzechowe ciasto z żurawiną


Orzechowe ciasto z żurawiną po prostu rozpływa się w ustach. Orzechy laskowe, żurawina zatopione w słodkim cieście. Wspaniała propozycja na jesienny deser. Solidny kawałek orzechowego ciasta i kubek gorącej kawy czy herbaty. Rewelacyjne połączenie, prawda?



Składniki:

  • 6 jajek
  • ¾szklanki cukru
  • ¾ szklanki mąki pszennej
  • ¼ szklanki orzechów laskowych mielonych
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • kilka kropli soku z cytryny
  • 2 garści żurawiny HELIO


Lukier:
  • białko
  • cukier puder
  • sok z cytryny




Przygotowanie: Ubij 5 białek na sztywną pianę. Mieszając, dodaj cukier. Następnie kolejno po jednym żółtku. Wsyp mąkę, orzechy mielone, proszek do pieczenia oraz szczyptę soli. Wymieszaj. Dodaj sok z cytryny dla podkreślenia smaku. Wrzuć żurawinę i delikatnie wymieszaj. Ciasto wlej na wyścieloną pergaminem tortownicę (24 cm). Blachę wstaw do piekarnika i piecz w temperaturze 160º-170ºC (z termoobiegiem) przez 30-40 minut. Z białka, cukru i soku z cytryny ukręć lukier, który wylej na ostudzone ciasto ładnie udekoruj. Orzechowe ciasto z żurawiną gotowe. Jedz i smakujJ


piątek, 4 listopada 2016

Jesienna zupa z kasza bulgur



Jesienna zupa z kaszą bulgur jest pożywna, aromatyczna i kolorowa. Kasza bulgur od dawna znana jest na Bliskim Wschodzie. Uzyskuje się ją z twardej pszenicy durum. Kaszę tą cechuje duża zawartość białka przy niewielkiej zawartości tłuszczów. Posiada też niski indeks glikemiczny. Zatem nie powoduje gwałtownych skoków insuliny, a po jej spożyciu jesteśmy długo syci. Zupa z dodatkiem kaszy bulgur to świetna propozycja na coraz chłodniejsze dni. A przepis ten pochodzi z Magazynu Aromat Jesień #6 (klik). Zajrzyj i sprawdź, co tam dla Ciebie mamyJ.


Składniki:

  • 100g kaszy bulgur
  • 3 papryki
  • 4-5 pomidorów
  • 1 cebula
  • 300g łopatki wieprzowej
  • ½  papryczki chili
  • pieprz cayenne
  • wędzona papryka
  • pieprz czarny
  • sól
  • skórka z limonki
  • sok z ½ limonki
  • olej



Przygotowanie: Łopatkę pokrój na drobne kawałki. W garnku o grubszym dnie rozgrzej olej. Dodaj łopatkę. Przypraw solą, czarnym pieprzem i wędzona papryką. Mięso podsmaż przez chwilę, mieszając od czasu do czasu. Pokrój cebulę. Wrzuć do garnka wymieszaj. Po chwili łopatkę z cebulą zalej wodą, tak by wszystko było przykryte. Gotuj pod przykryciem przez 20 minut. Następnie pokrój paprykę i pomidory. Papryczkę chili drobno posiekaj. Kolejno dodawaj do zupy. Kaszę bulgur również wrzuć do garnka. Wymieszaj. Jeśli potrzeba, dolej wody. Gotuj aż pomidory się rozpadną, a kasza spęcznieje. Następnie dodaj otartą skórkę z limonki. Wymieszaj, skosztuj i przypraw do smaku. Jesienna zupa z kasza bulgur gotowa. Jedz i smakujJ



piątek, 28 października 2016

Dyniowa zupa z porem



  
Dyniowa zupa z porem, czyli bardzo smaczny krem z dyni. Pora jak najbardziej aktualna na dyniowe szaleństwa. Nie tylko w kuchniJ. Dyniowe zupy uwielbiam, co sezon wymyślam coś nowego. Tym razem z dodatkiem pora. Świetna kombinacja. Słodycz upieczonej dyni, podkręcona wyraźnym smakiem pora. Połączenia genialne. PolecamJ





Składniki:

  • 1  dynia hokkaido
  • 2 obrane ziemniaki
  • 1 por
  • 1,5 litra bulionu warzywnego/drobiowego
  • sól, pieprz
  • kurkuma, słodka papryka
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • olej rzepakowy



Przygotowanie: Dynię przekrój na pół (nie obieraj jej). Połóż na blachę, skórą do góry. Obie połówki polej olejem. Wstaw do nagrzanego do 180ºC piekarnika. Piecz przez 30 minut. Następnie ostudzoną, lecz ciepłą dynię obierz ze skórki i wydrąż środek z pestkami.


Pora pokrój w piórka. Ziemniaki w kostkę. W rondlu o grubszym dnie rozpuść masło. Wrzuć pora i ziemniaki. Przypraw solą, pieprzem. Zalej bulionem, tak by warzywa były zakryte. Gotuj przez 20 minut. Następnie zmiksuj. Skosztuj, dopraw do smaku. Dyniowa zupa z porem gotowaJ Jedz i smakujJ


piątek, 21 października 2016

Słodkie kaszotto

  
Słodkie kaszotto, czyli gruszka lekko podduszona w miodzie roztopionym na maśle klarowanym. Ponadto przyprawionym cynamonem i imbirem. To wszystko wymieszane z kaszą jaglana lub bulgur. Posypane prażonymi orzechami włoskimi. Wspaniała propozycja na jesienne śniadanie lub deser. Ciepły, wartościowy posiłek na dobry początek dnia czy po powrocie ze spaceru. Przepis ten pochodzi z Magazynu Aromat Jesień #6 (klik). Zajrzyj i sprawdź, co tam dla Ciebie mamyJ.


Składniki:

  • 1 gruszka
  • ½ szklanki ugotowanej kaszy jaglanej/ bulgur
  • garść wyłuskanych orzechów włoskich
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • cynamon i imbir suszony




Przygotowanie: Ugotuj kaszę. Pokrojone orzechy upraż na patelni. Gruszkę pokrój w niewielkie kawałki (nie musisz jej obierać). W rondelku rozpuść masło, dodaj miód. Wymieszaj. Dodaj imbir i cynamon. Wsyp kawałki gruszki. Wymieszaj. Dodaj kaszę i wymieszaj. Przełóż do miseczki. Posyp orzechami. Słodkie kaszotto gotowe. Jedz i smakujJ


piątek, 14 października 2016

Pierogi z kaszą bulgur i kurkumą



Pierogi z kaszą bulgur i kurkumą są bardzo smaczne. Ugotowana kasza bulgur (jedna z najzdrowszych i najstarszych kasz) wymieszana z białym serem. Ponadto podsmażona, drobno posiekana cebulka. Doprawiona kurkumą, pieprzem czarnym, sola i odrobiną tymianku. Po prostu pycha! Pierogi można podać z podsmażonym boczkiem. Znikają w ekspresowym tempie. Wspaniałe smaki i kolory. Jesiennie smacznie polecamJ


Składniki: na około 50 szt.

  • 2 szklanki mąki
  • 1 szklanka ciepłej wody
  • 75 g ugotowanej kaszy bulgur
  • 100 g sera białego półtłustego
  • 1 cebula
  • kurkuma
  • pieprz czarny
  • sól, tymianek suszony
  • olej
  • boczek do podania


Przygotowanie: Do miski wsyp mąkę. Na jej środku zrób dołek. Wlewaj stopniowo wodę, zagniatając ciasto, tak by było elastyczne i miękkie. Przykryj ściereczką.
Cebulę obierz i pokrój w drobną kosteczkę. Następnie podsmaż ją na oleju. Przypraw solą, kurkumą, czarnym pieprzem oraz suszonym tymiankiem. Biały ser rozgnieć widelcem. Kaszę bulgur dokładnie wymieszaj z serem i podsmażoną cebulką. Skosztuj i dopraw do smaku.

Ciasto podziel na mniejsze części. Każdą cienko rozwałkuj. Kawałki wykrawaj za pomocą szklanki. Na każdy nałóż nadzienie. Mocno zlep brzegi. Pierogi układaj na posypanej mąka tacy. Wkładaj je partiami do wrzącej, lekko osolonej wody. Gotuj od chwili wypłynięcia 3-5 minut. Wyjmij z wody. Pierogi z kaszą bulgur i kurkumą gotoweJ Podawaj z podsmażonym boczkiem. Jedz i smakujJ


piątek, 7 października 2016

Pęczotto z pieczarkami

  
Pęczotto z pieczarkami to bardzo smaczne połączenie: pieczarki, kasza pęczak i natka pietruszki. Często bywa, że proste potrawy są najsmaczniejsze. Tak jest i tym razem. Propozycja na syty obiad, dla panów również.
A przepis ten jak i wiele innych pochodzi z Magazynu Aromat Jesień #6 (klik) Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej. Co jeszcze tam dla Ciebie mamy? ZajrzyjJ Prawda, że warto:)



Składniki:

  • 1 szklanka suchego pęczaku
  • 8 pieczarek
  • 1 cebula
  • natka pietruszki
  • 500 ml bulionu drobiowego lub warzywnego
  • masło klarowane
  • sól, czarny pieprz


Przygotowanie: Do garnka włóż pęczak. Zalej go szklanką bulionu. Gotuj, aż pęczak go wchłonie. Gdy kasza wchłonie bulion stopniowo dolewaj kolejną porcję, tak by pęczak bulgotał cały czas i był przykryty. Gotuj do miękkości, w sumie około 20 minut. 

Obraną cebulę pokrój w kostkę i podsmaż na maśle. Gdy się zeszkli, dodaj pokrojone pieczarki. Przypraw solą i pieprzem. W razie potrzeby dorzuć masła. Do podduszonych pieczarek dodaj ugotowany pęczak i posiekaną natkę pietruszki. Wymieszaj. Pyszne pęczotto z pieczarkami  gotowe. Jedz i smakujJ


piątek, 23 września 2016

Gulaszowa z węgierska papryką



Gulaszowa z węgierska papryką- na powitanie jesieni taka pożywna zupa będzie w sam razWarzywa, mięso doprawione węgierską papryką. Pikantną, ale nie tak ostrą jak chili. Zupa gulaszowi to doskonałe danie jednogarnkowe i wspaniała propozycja na smaczny obiad czy kolację. Osobiście takie gęste zupy uwielbiam, Węgry również. Choć tym razem papryki otrzymałam w prezencie. Jesiennie i smacznie polecamJ


Składniki:

  • 500g mięsa wieprzowego/wołowego
  • 3-4 papryki
  • 8 pomidorów
  • 1 cebula
  • 1 cukinia
  • 3 ziemniaki
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 węgierska papryka
  • sól, pieprz
  • wędzona papryka
  • olej/ masło klarowane


Przygotowanie: Cebulę obierz i pokrój w kostkę. Mięso pokrój na mniejsze kawałki. W rondlu rozgrzej tłuszcz, następnie wrzuć cebulę. Posól i wymieszaj. Dodaj pokrojone mięso. Wymieszaj. Przypraw pieprzem i wędzoną papryką. Podlej wodą, tak by wszystko było przykryte. Duś przez 20 minut.

Ziemniaki obierz i pokrój w kostkę. Dodaj do gulaszu i wymieszaj. Pomidory i cukinię pokrój również w kostkę. A oczyszczone papryki w paseczki. Czosnek drobno posiekaj. Warzywa wrzuć do rondla. Gotuj pod przykryciem przez 15 minut. Skosztuj i przypraw do smaku. Gulaszowa z węgierską papryką gotowa. Jedz i smakujJ


czwartek, 15 września 2016

Aromat Magazyn Jesień#6



Jesień- najnowszy numer Magazynu Aromat od poniedziałku dostępny pod adresem (klik) lub poniżej przesuwając kursor. To już 6 numer internetowego kwartalnika Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej!
A w magazynie - przepisy na jesienne przysmaki: ziemniaki, warzywa faszerowane, tarty słodkie i wytrawne, czy sycące kasze. Lato do słoików również spakowaneJ Coś słodkiego oprócz tart, oczywiście. Nowa osoba współpracująca i jej pomysły. Recenzja lokalu, gwiazdorska kuchnia oraz wiele ciekawych artykułów. Zachęcam do lekturyJ.


środa, 7 września 2016

Deser gruszkowo- malinowy- Lubelski Kociołek



Lubelski Kociołek wrze ponownieJ W tej edycji gruszki jako temat przewodniJ U mnie połączenie ich słodyczy z malinami i odrobiną jarmużu. Szybki smaczny, kolorowy deser i jeszcze szybsze zdjęciaJ Mój Mały Malinożerca sprawił, że wykonywane były w ekspresowym tempie (zdjęcie poniżej). Nie mogłam się oprzeć by nie pokazaćJ
Wraz ze mną w kulinarnej zabawie uczestniczą:

Edyta z bloga Pasja Smaku
Julianna z bloga Obiad gotowy
Agnieszka z bloga Wilczkowy Świat
Agnieszka z bloga Cynamonowe szczęście
Ania z bloga Przypraw mnie

Zajrzycie również i do nich, na pewno mają coś smacznegoJ


Składniki:

  • 1 gruszka
  • 2 garści malin
  • 2-3 listki jarmuż



Przygotowanie: Gruszkę obierz, przekrój na ćwiartki. Usuń gniazdo nasienne. Zmiksuj. Przełóż do miseczki. Maliny również zmiksuj. Listki jarmużu drobno posiekaj. Teraz układaj warstwami: maliny, jarmuż, gruszki. Ładnie udekorujJ Deser gruszkowo- malinowy gotowyJ Jedz i smakuj.


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...