jedz i smakuj

    Myślę, że od dziś możemy obchodzić Święto Czekolady, choć przypada ono dopiero 12 kwietnia czyli w Wielkanocną Niedzielę. Czekoladowe naleśniki z serkiem miodowo-migdałowym to wspaniała propozycja na poprawę humoru. Z pewnością umilą podwieczorek, słodkie śniadanie czy obiad, gdyż zachwycają zarówno smakiem jak i barwami. Polecam, by ich skosztować 😊 Nadzienia warto zrobić więcej, bo znika 😊 Podrzucam jeszcze kilka innych, czekoladowych przepisów: Czekoladowe ciasto z kaszą gryczaną i z gruszkami Ciasteczka z czekoladą i chili Ciastka guziki , Jogurtowe rogaliki , Czekoladowe babeczki dla…. , Oraz wytrawnie:  Chili sin carne Czekoladowe naleśniki z serkiem miodowo-migdałowym 1 szklanka mleka 1 szklanka wody 2 jaja 1 i ¼ szklanki mąki 2 łyżki kakao sól olej lub skórka ze słoniny do smażenia 250 g białego sera 50 ml gęstego jogurtu lub śmietanki 30% 3 łyżki płatków migdałowych 2 łyżki miodu wanilia lub cynamon do smak...

Smaczny paprykarz, czyli wspaniale zagospodarowane rybne resztki: pieczone czy wędzone. W połączeniu z ryżem i warzywami. Posypany czarnuszką po prostu pycha. Na kanapki lub solo smakuje wybornie. Polecam:) Paprykarz z czarnuszką 1 marchew 1 cebula 5 pieczarek 2 ząbki czosnku ok 150 g ryb pieczonych i wędzonych 100g surowego ryżu białego/brązowego czarnuszka pieprz, sól 2 łyżki koncentratu pomidorowego olej Przygotowanie: Ugotuj ryż na sypko. Ostudź. Następnie obierz ryby z ości dzieląc na mniejsze kawałki. Marchew i pieczarki zetrzyj na tarce o grubszych oczkach. Cebulę i czosnek posiekaj. Rozgrzej olej na patelni. Wrzuć cebulę, posól. Gdy się zeszkli dodaj marchew i pieczarki. Później czosnek. Przypraw: solą, pieprzem i czarnuszką. Dodaj koncentrat. Smaż chwilę pod przykryciem. Zestaw z ognia by przestygło. Dodaj ryż i rybę, wymieszaj. Paprykarz z czarnuszką gotowy. Jedz i smakuj.

Smaczny śledź w Dniu Ryb , czemu nie:), a takie święto przypada właśnie  dziś. Śledź, pieczarki, cebula i pomidory. Klasyka przełamana ostrą papryką i octem balsamicznym lub jabłkowym. Mniam:) Na święta zrób przynajmniej podwójną porcję. Smacznie polecam   ś ledzie z pieczarkami w pomidorach . Śledzie z pieczarkami w pomidorach 0,5 kg śledzi 250 g pieczarek 3 cebule 100g koncentratu pomidorowego 1 łyżeczka słodkiej papryki 1/2-1 łyżeczki ostrej papryki pieprz i sól 1 łyżka octu balsamicznego/jabłkowego Przygotowanie: Mocz śledzie z nadmiaru soli w zimnej wodzie lub w mleku przez co najmniej 2 godziny. Obraną cebulę pokrój w piórka, a pieczarki w plasterki. Rozgrzej olej na patelni, wrzuć 2/3 cebuli, posól ją, a następnie dodaj pieczarki. Dodaj koncentrat. Wrzuć pozostałą cebulę. Przypraw do smaku. Odstaw do ostygnięcia. Śledzie pokrój na ok. 2 cm kawałki. Układaj je warstwami na przemian z sosem. Przykryj, ws...

Świetna propozycja na zagospodarowanie czerstwego pieczywa, drożdżówek, pierników czy makowców. Tych świątecznych i nie tylko. Do przygotowania tego puddingu możesz wykorzystać różne świeże i suszone owoce. Polać miodem, syropem z agawy czy klonowym. Oczywiście możesz dołożyć gałkę lodów waniliowych lub bitą śmietanę, a wierzch posypać orzechami. Pudding chlebowy z owocami p olecam na ciepłe, zimowe śniadanie czy deser. Pudding chlebowy z owocami Składniki: 10 kromek czerstwego/suchego chleba, bułek, drożdżówek, chałek itp. 2 szklanki mleka 2 łyżki miodu/syropu z agawy 3 jajka 2 łyżki masła – plus łyżeczka do smarowania formy do pieczenia 2 jabłka i 1 banan Przyprawy: Cynamon, gałka muszkatołowa, imbir, kardamon Przygotowanie:   W garnku podgrzej masło, gdy się rozpuści, wlej mleko. Zestaw z ognia. Dodaj miód i wymieszaj. Ostudź. Dodaj przyprawy oraz – opcjonalnie – suszone owoce. Jajka rozbij, rozkłóć widelcem. Wlej do mleka i wymie...

Jeszcze ciepły i pachnący numer Magazynu Aromat #19 Zima 2019 Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej jest już dostępny (klik) . Piękna i rodzinna okładka- Dorota wraz ze swymi pociechami, zachęca by zajrzeć do środka. Znajdziesz tu: przepisy na dania z ryb,gdyż w grudniu obchodzimy ich święto. Kulinarne inspiracje na dania z cebuli w roli głównej. Twaróg jako wspomnienie z dzieciństwa. Pomysły na ciasta i zagospodarowanie poświątecznych i nie tylko resztek. Przepisy na grzańce tym razem bezalkoholowe oraz imprezowe przekąski wegańskie. Ponadto kuchnia gwiazdorska i coś o winie.   Zapraszam do lektury:)

Przepyszna buraczana pasta wprost do posmarowania kanapki lub do podjadania łyżeczką. Zwłaszcza w Dniu Buraka , a takie święto właśnie dziś obchodzimy Zachęcam wszystkich, szczególnie tych którzy uwielbiają buraczany kolor i smak. W proponowanej paście podkręcony nieco czosnkiem i pieprzem. Wymieszany z ziarnkami dyni i siemienia   lnianego , czyli samo zdrowie. Gdy za pierwszym razem przygotowywałam tą pastę domowi mężczyźni: duży i mały, zaglądali do kuchni z ciekawością  ci robię tym razem? Odpowiedziałam iż pastę z buraków, na co usłyszałam zgodne: Fu. Jednak, gdy ją już podałam na kanapkach większy domownik czyli Mąż objadał się ze smakiem tą pastą z buraków. Brzdąc jak narazie nie gustuje w burakach ani buraczanym kolorze za wyjątkiem barszczu ukraińskiego.....Cóż może niebawem się przekona:) Pasta z buraków na kanapki Składniki: 2 buraki 100 g pestek dyni 30 g siemienia lnianego 1-2 ząbki czosnku sok z cytryny o...

Zielona soczewica, czerwone pomidory i pomarańczowa marchew magia barw i smaków połączona w jesiennym gulaszu. Pyszne i pożywne danie jednogarnkowe. Zielonej soczewicy nie trzeba wcześniej moczyć, czego wymaga większość roślin strączkowych. Jest więc daniem szybkim w przygotowaniu. Lubię, gdy po nieco chłodniejszym spacerze czeka na mnie ciepły, pachnący i smaczny gulasz. Wspaniała propozycja  na obiad, kolację lub by spakować do pracy. Tobie również polecam gulasz z zielonej soczewicy . Pycha!!! Prawda.... Gulasz z zielonej soczewicy 250 g zielonej soczewicy 1 puszka krojonych pomidorów 2 marchewki 2 cebule 2 ząbki czosnku 2 łyżki czerwonego octu winnego 1 litr wody lub bulionu listek laurowy pieprz, sól oregano olej rzepakowy Przygotowanie: Obraną cebulę i marchew pokrój w kostkę. Czosnek posiekaj. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę i czosnek, dodając sól i pieprz w trakcie smażenia. Następnie dodaj ma...

Dzień Kawy przypada właśnie dziś. W dodatku to międzynarodowe święto, które obchodzimy w Lubelskim Kociołku oraz na łamach magazynu Aromat #18 Jesień 2019 . Kawowe szaleństwo a w nim kawowa błyskawica. Ciasto bardzo smaczne, a w przygotowaniu iście ekspresowe. W sam raz na jesienny deser, jak i na właśnie taki kawowy dzień, w którym kubek tego gorącego napoju (w ulubionej wersji) oraz kawałek pysznego ciasta to pozycja obowiązkowa:) Zajrzyj również to pozostałych uczestniczek: Edyty z Pasji Smaku i Angelki z Życie zaczyna się w kuchni . Ponadto w magazynie Aromat #18 Jesień 2019 przeczytasz dokąd udać się po dobrą kawę. Zapraszam do lektury. Składniki: 2,5 szklanki mąki pszennej tortowej ¾ szklanki cukru trzcinowego 4 łyżki dżemu śliwkowego 3 jajka 2 łyżeczki kakao 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 1 szklanka mleka ½ szklanki oleju rzepakowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia Przygotowanie: Do miski wsyp: ...

Sałatka czy tatar ze śledzia, drobno pokrojonego, a do niego dodatki: ogórek i papryka konserwowa oraz cebulka. Z przyprawami i akcentem z musztardy francuskiej. Połączenie smaków wyborne. Wspaniała propozycja na zbliżające się spotkania przedświąteczne jak i na sam wigilijny czy bożonarodzeniowy stół. Przepis na tatara ze śledzia z musztardą francuską pochodzi z najnowszego wydania  Magazynu Aromat #15 Zima 2018 Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej  (klik) . Zajrzyj i tam, by zgarnąć wiele zimowych, świątecznych i karnawałowych inspiracji. Składniki: 500g płatów śledziowych 1 ogórek konserwowy 1 papryka konserwowa 1 mała cebula czerwona 1 mała papryczka chili otarta skórka  ½  cytryny sok z cytryny 1 pęczek koperku 3 łyżki musztardy francuskiej 1-2 łyżeczki miodu 20 ml oliwy pieprz czarny sól Na zalewę: ½  litra wody ½  szklanki oleju rzepakowego 2 łyżki octu jabłkowego 2 listki laurowe 1 ceb...

Zimowe, świąteczne i karnawałowe- jednym słowem najnowsze wydanie Magazynu Aromat #15 Zima 2018 Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej jest już dostępne (klik) . Zimowe kawy, serniki sławnych kucharzy i inne słodkie historie. Jadalne prezenty, przysmaki na bożonarodzeniowym stole, kiszenie kapusty, marynowanie mięsa oraz jego świąteczne przyrządzanie. Przepisy na karnawałowe przekąski też tu znajdziesz. Zachęcam do przepięknej i inspirującej lektury.

Chili sin carne , czyli roślinna wersja chili con carne. Smakuje wybornie, niezwykłe połączenie. Ponadto jest mega pożywne i rozgrzewające. Nieco inaczej smakuje, ale równie dobrze, co tradycyjne, mięsne chili con carne. Pod choinkę dostałam wspaniałą książkę "Warzywa górą!" Katarzyna Gubała, za co św. Mikołajowi bardzo dziękuję:) Ta oto kulinarna lektura jest naszą inspiracją do eksperymentowania w kuchni. Nie to, że porzuciliśmy mięso!!! ależ skądże:) Za to cześciej niż do tej pory pichcimy coś wegańskiego lub wegetariańskiego. Naprawdę warto:) Przepis na chili sin carne pochodzi właśnie z tej książki, z małą różnicą, że ja czosnek wrzucam na patelnię na ciepły, lecz nie gorący tłuszcz przed cebulą:) Smacznie Wam go polecam:) Składniki: 1 puszka kukurydzy 1 puszka czerwonej fasoli 100 g czerwonej soczewicy 200 g passaty pomidorowej 1 czerwona cebula 1 papryka 1 lub 2 ząbki czosnku 2 kostki gorzkiej czekolady...

  Pide to turecka odmiana pizzy, to również wspaniała propozycja na romantyczną kolacje nie tylko w Walentynki. Pide zazwyczaj serwowany w kształcie łódki, nadziany jest jagnięcym lub wołowym mięsem mielonym oraz pomidorami. U mnie pide przybrał serduszkową formę. A w środku jeszcze kilka dodatków. Na randce smakuje wyśmienicie!!! A przepis ten pochodzi ze specjalnego wydania magazynu Aromat Walentynki (klik) Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej. Zajrzyj tam w każdą chwilę bliską Twemu sercu. Składniki: Ciasto: 2,5 - 3 szklanki mąki pszennej 150 g drożdży 100 ml ciepłej wody 1 łyżeczka cukru 1 jajko 50 ml oliwy 100 ml gęstego jogurtu naturalnego łyżeczka soli Nadzienie: 500 g mięsa mielonego 1-2 cebule 3-4 ząbki czosnku 500 g passaty pomidorowej 1-2 czerwone papryki kilka zielonych oliwek sól, czarny pieprz słodka i ostra papryka czarnuszka, oregano, tymianek tarty żółty ser olej/oliwa do natka pietruszki/k...

Walentynki- najnowszy numer Magazynu Aromat Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej dostępny jest już w sieci (klik) . Wydanie jest to specjalne, gdyż to wyjątkowy dzień pełen pocałunków, czułości, podarunków i smakołyków. Czas romantycznych śniadań, deserów czy kolacji. Spieszymy zatem z pomysłami, co by również kulinarnie Was dopieścić. Mamy przepisy na słodkie przysmaki jak i te wytrawne. Doradzimy, jakie wino wybrać na randkę? Wyjaśnimy, co to takiego afrodyzjak?  Zajrzyj i przeczytaj w każdą chwilę bliską Twemu sercu 

Nie ma jak smaczna domowa sałatka, najlepiej gdy jest jeszcze szybka w przygotowaniu. Babcia Danusia (babcia Brzdąca) przyrządza ją z szyneczką – drobn o posiekaną, ja zamiast niej dodaję tuńczyka. Taką też wersję przygotowałam na Warsztatową Wigilię Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej (klik) , gdzie cieszyła dużym się uznaniem. Wybierz sam, która wersja bardziej kusi smakiem i przygotuj ją w najbliższym czasie  Polecam. Składniki: 1 puszka tuńczyka lub gruby plaster szynki ½ puszki kukurydzy 1 czerwona papryka 250g drobnego makaronu 1-2 ogórki konserwowe lub kiszone 1 cebula majonez olej rzepakowy sól, pieprz Przygotowanie: Makaron ugotuj. Wystudź. Cebulę drobno posiekaj, posól, wrzuć do salaterki. Paprykę, ogórki oraz szynkę (jeśli ma być to mięsna wersja) pokrój w kosteczkę. Dodaj do cebuli. Wrzuć odcedzona kukurydzę i tuńczyka. Dodaj makaron. Wymieszaj. Przypraw do smaku. Sałatka makaronowa Babci Danusi gotowa. Jed...