jedz i smakuj

Podpłomyki czyli placki smażone/pieczone na suchej patelni. Takie chlebki znane wielu kulturach pod różnymi nazwami, choćby naan popularny w kuchni indyjskiej. Prosta, polska, tradycyjna receptura: mąka, sól i woda. Przepyszna baza do wszelakich: twarożków, past czy sałatek. Dziś proponuję podać go z fenomenalnym twarożkiem czosnkowo-miętowym a na wierzchu położyć rzodkiewkę, najlepiej taką zerwaną z przydomowego ogródka. Pełnoziarniste podpłomyki z twarożkiem czosnkowo-miętowym wręcz wpraszają się na wiosenne śniadanie czy kolację. To również świetna propozycja na majowy piknik (taki domowy również) 😊   Pełnoziarniste podpłomyki z twarożkiem czosnkowo-miętowym 1 szklanka mąki pszennej chlebowej typ 1050 1 szklanka mąki pełnoziarnistej z pełnego przemiału 1 szklanka ciepłej wody 1 łyżka oliwy/ oleju rzepakowego   250g sera białego półtłustego 2-4 ząbki czosnku 1 dymka garść świeżej mięty 2-3 łyżki jogurtu naturalnego/śmietany sól, pieprz czarny rzodkiewka   Przygotowan...

Skoro za oknem przyroda się zieleni i tak pięknie kwitną drzewa, to oznaki tego by przyrządzić coś lżejszego. Sałatka wiosenna wkomponowuje się więc znakomicie. Rzodkiewki, sałata i fenkuł posypane żółtymi grzaneczkami. Jak je wykonać? Zajrzyj do przepisu poniżej. Fenkuł zaś nadaje nieco innego charakteru tej wiosennej sałatce. Po świątecznym obżarstwie wiosenna sałatka z żółtymi grzaneczkami będzie w sam raz . Wiosenna sałatka z żółtymi grzaneczkami ½ fenkułu 1 pęczek rzodkiewek 1 młoda cebula 250 g sałaty 4-5 kromek czerstwego pieczywa 2 ząbki czosnku curry w proszku masło klarowane pieprz, sól oliwa sok ½ pomarańczy Przygotowanie: Czerstwe kromki połam na malutkie kawałki. Czosnek posiekaj. Na patelni rozgrzej masło klarowane, następnie wrzuć czosnek i pieczywo. Posyp curry. Wymieszaj. Odstaw do ostudzenia. Cebulę, rzodkiewkę i fenkuł pokrój w półksiężyce. Wymieszaj z wypłukaną i osuszoną sałatą. Dodaj grzanki i przypraw do smaku. Wiose...

    Myślę, że od dziś możemy obchodzić Święto Czekolady, choć przypada ono dopiero 12 kwietnia czyli w Wielkanocną Niedzielę. Czekoladowe naleśniki z serkiem miodowo-migdałowym to wspaniała propozycja na poprawę humoru. Z pewnością umilą podwieczorek, słodkie śniadanie czy obiad, gdyż zachwycają zarówno smakiem jak i barwami. Polecam, by ich skosztować 😊 Nadzienia warto zrobić więcej, bo znika 😊 Podrzucam jeszcze kilka innych, czekoladowych przepisów: Czekoladowe ciasto z kaszą gryczaną i z gruszkami Ciasteczka z czekoladą i chili Ciastka guziki , Jogurtowe rogaliki , Czekoladowe babeczki dla…. , Oraz wytrawnie:  Chili sin carne Czekoladowe naleśniki z serkiem miodowo-migdałowym 1 szklanka mleka 1 szklanka wody 2 jaja 1 i ¼ szklanki mąki 2 łyżki kakao sól olej lub skórka ze słoniny do smażenia 250 g białego sera 50 ml gęstego jogurtu lub śmietanki 30% 3 łyżki płatków migdałowych 2 łyżki miodu wanilia lub cynamon do smak...

Tradycyjna sałatka jarzynowa znana niemalże w każdym domu. Wspaniała propozycja na zaangażowanie całej rodziny w jej przygotowanie. U nas wczoraj kroiliśmy ją wraz z 4,5 letnim Brzdącem. Najpierw ugotowane: ziemniaki i marchew, później ogórki kiszone i konserwowe. Może kawałki nie były idealnie wielkości i czasem nie przypominały kostki, ale zabawy przy tym było co nie miara!!! Na koniec dodaliśmy pół puszki groszku. Musiałam jeszcze przemycić drobno posiekaną cebulę, co by Mały Detektyw obdarzony sokolim wzrokiem jej nie zauważył i nie wyczuł. Oczywiście możesz dodać również: jabłko czy gotowane na twardo jajko. Jeśli lubisz i masz na nie ochotę 😊 Do dzieła 😊 Poproś domowników by Ci pomogli kroić sałatkę jarzynową 😊 Pycha 😊 Klasyka- sałatka jarzynowa Składniki: 7-8 ziemniaków 2-3 marchewki 3 ogórki konserwowe 4 ogórki kiszone 1 cebula ½ puszki groszku konserwowego olej, majonez jogurt naturalny pieprz, sól musztarda Przygotowanie: Zie...

Już jest dostępny najnowszy numer kwartalnika internetowego Aromat # 20 Wiosna 2020 - Magazyn Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej . Zapraszam na moc wiosennych, kulinarnych inspiracji: szparagi, jajka, śniadania wiosenne, czyszczenie zamrażarki czy dania z tzw. resztek (co w tym wyjątkowym czasie na pewno Ci się przyda). Ponadto fit słodycze, lunchboxy i wspólne, czekoladowe świętowanie. Kuchnia gwiazdorska i coś dla maturzystów. Zajrzyj. Polecam naprawdę warto 😊

Babeczki dla Wszystkich Cudnych Babeczek!!! W dniu naszego święta, to Tato z Brzdącem rządzą w kuchni: mąka, cukier, czekolada, wanilia i berberys. Blachy porozkładane, Brzdąc wyściela papilotkami, sypie mąkę czy wlewa olej. Tato nadzoruje. Rewelacja.  Żona i Mama w jednej osobie dumna 😊 . A i jeszcze ozdoby ręcznie wykonane.  Czekam na wrażenia  innych Pań, które zostaną nimi obdarowane. A będą takie:) Czekoladowe babeczki dla…. Składniki na ok. 12 sztuk: ·         300g mąki pszennej ·         100g cukru ·         100ml oleju ·         2 łyżeczki cukru waniliowego ·         1 łyżeczka kakao ·         2 jajka ·         150ml gazowanej wody mineralnej ·       ...

Świetna propozycja na zagospodarowanie czerstwego pieczywa, drożdżówek, pierników czy makowców. Tych świątecznych i nie tylko. Do przygotowania tego puddingu możesz wykorzystać różne świeże i suszone owoce. Polać miodem, syropem z agawy czy klonowym. Oczywiście możesz dołożyć gałkę lodów waniliowych lub bitą śmietanę, a wierzch posypać orzechami. Pudding chlebowy z owocami p olecam na ciepłe, zimowe śniadanie czy deser. Pudding chlebowy z owocami Składniki: 10 kromek czerstwego/suchego chleba, bułek, drożdżówek, chałek itp. 2 szklanki mleka 2 łyżki miodu/syropu z agawy 3 jajka 2 łyżki masła – plus łyżeczka do smarowania formy do pieczenia 2 jabłka i 1 banan Przyprawy: Cynamon, gałka muszkatołowa, imbir, kardamon Przygotowanie:   W garnku podgrzej masło, gdy się rozpuści, wlej mleko. Zestaw z ognia. Dodaj miód i wymieszaj. Ostudź. Dodaj przyprawy oraz – opcjonalnie – suszone owoce. Jajka rozbij, rozkłóć widelcem. Wlej do mleka i wymie...

Dzień Kawy przypada właśnie dziś. W dodatku to międzynarodowe święto, które obchodzimy w Lubelskim Kociołku oraz na łamach magazynu Aromat #18 Jesień 2019 . Kawowe szaleństwo a w nim kawowa błyskawica. Ciasto bardzo smaczne, a w przygotowaniu iście ekspresowe. W sam raz na jesienny deser, jak i na właśnie taki kawowy dzień, w którym kubek tego gorącego napoju (w ulubionej wersji) oraz kawałek pysznego ciasta to pozycja obowiązkowa:) Zajrzyj również to pozostałych uczestniczek: Edyty z Pasji Smaku i Angelki z Życie zaczyna się w kuchni . Ponadto w magazynie Aromat #18 Jesień 2019 przeczytasz dokąd udać się po dobrą kawę. Zapraszam do lektury. Składniki: 2,5 szklanki mąki pszennej tortowej ¾ szklanki cukru trzcinowego 4 łyżki dżemu śliwkowego 3 jajka 2 łyżeczki kakao 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 1 szklanka mleka ½ szklanki oleju rzepakowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia Przygotowanie: Do miski wsyp: ...

Tarta serowa w połączeniu z pomidorami jest naprawdę doskonała. Pomidory, jajka i ciasto serowe delikatnie doprawione. Pycha!!! W sam raz by wykorzystać pomidory, które obecnie dojrzewają w przyspieszonym tempie oraz jajka gdy mamy ich większą ilość. Koniecznie musisz spróbować tarty serowej z pomidorami ! Tarta serowa z pomidorami: Składniki: Ciasto serowe: 150 g zimnego masła 150 g żółtego sera 2 żółtka 1 szklanka mąki pieprz, gałka muszkatołowa sól Farsz: 5-6 dużych pomidorów 4 jajka + 2 białka curry, sól, pieprz 3-4 łyżki parmezanu Przygotowanie: Masło i ser zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Połącz z mąką, przyprawami, żółtkami zagniatając gładkie ciasto. Przekładamy do formy (średnica 26 cm) natartej wcześniej masłem i posypanej mąką, dociskając ciasto palcami. Piecz 10-15 minut w temperaturze 180°C (z termoobiegiem). Pomidory pokrój w plastry, tak aby rdzeń był pośrodku . Na upieczonym spod...

Skosztuj, tych jogurtowych muffin z czarną porzeczką Słodka babeczka posypana kruszonką. Ciasto jogurtowe połączone z miodem. a w środku czarna porzeczka. W sam raz na śniadanie, deser czy przekąskę. Taką letnią, smakowitą. Dla małych i dużych łasuchów. Osobiście czarne porzeczki uwielbiam, a jeśli Ty nie przepadasz możesz je zastąpić dowolnymi innymi letnimi owocami. Polecam te przepyszne jogurtowe muffiny z czarną porzeczką  Składniki: Kruszonka 30 g masła 55 g mąki pszennej 1 łyżka brązowego cukru Ciasto: 200g mąki pszennej ½ szklanki cukru 1 jajko 1 mały kubeczek jogurtu naturalnego (180 g) ½ w/w kubeczka po jogurcie oleju 1-2 łyżki miodu płynnego 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli starta skórka z 1 cytryny ok. 140 g czarnej porzeczki Przygotowanie : W celu wykonania kruszonki, wrzuć masło pokrojone w kostkę do miseczki. Ucieraj je z mąką palcami tak by powstały okruchy. Następnie d...

Strzępiec, tak nazywa się to ciasto w naszym domu. Spotkałam się również z określeniem pleśniak lub kruszon. Taka czy inna nazwa ważne,że to wypiek genialny w smaku, a w połączeniu z rabarbarem smakuje bardzo dobrze. Tradycyjnie przełożony jest gęstym dżemem z czarnej porzeczki albo powidłami. Ta wiosenno-letnia wersja bardzo przypadła mi do gustu:) Polecam:) Upiec wieczorem:) tego strzępca (pleśniaka) z rabarbarem:) Składniki: 1 szklanka mąki pszennej 2 szklanki mąki krupczatki 200 g zimnego masła/margaryny 5 żółtek 2 łyżki cukru pudru 1 łyżka proszku do pieczenia 1 łyżka kakao ew. cukier waniliowy Pianka 5 białek 1 szklanka cukru 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej szczypta soli Rabarbar: 800 g rabarbaru 5 łyżek cukru 3 łyżki mąki ziemniaczanej 4 łyżki płatków migdałowych Przygotowanie: Przesiej mąkę, wymieszaj ją z proszkiem. Dodaj posiekane masło albo margarynę, żółtka, cukier puder i cukier waniliowy. Zagnieć. Ci...