jedz i smakuj

Pikantna szynka wolno pieczone czyli mięso kruche, rozpływające się w ustach do tego dobrze przyprawione. Może być podawana zarówna na ciepło jak i zimno. Wspaniała propozycja na wielkanocny stół jak i niedzielny obiad. A przepis ten pochodzi z najnowszego wiosennego numeru Magazynu Aromat Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej (klik) . Zajrzyj i tam by sprawdzić co więcej tam dla Ciebie mamy  Składniki: 1 kg szynki wieprzowej 1 cebula płatki chili sól, pieprz czarny pieprz cayenne papryka słodka olej rzepakowy Przygotowanie: Mięso solidnie natrzyj solą i przyprawami, z każdej ze stron. (Uważaj, by po natarciu palców nie włożyć do oczu). Włóż je do brytfanki/naczynia żaroodpornego. Polej wierzch szynki olejem. Przykryj i wstaw do lodówki na parę godzin lub całą noc. Obraną cebulę pokrój przekrój na poł i pokrój w plastry. Posyp nimi szynkę, łyżką polej zalewą spod spodu. Piecz pod przykryciem przez pierwsze 20 minut ...

Polędwiczka dobrze przyprawiona i rozpływająca się w ustach. Domowe, upieczone mięso. Wcześniej przez noc zamarynowane. Po prostu pycha. Można spożywać bezpośrednio po upieczeniu lub później, gdy ostygnie. Taka polędwiczka dobrze przyprawiona, czy na obiad, czy na kanapkę, smakuje wybornie. Z ogórkiem kiszonym lub małosolnym. Polecam J Składniki: 1 kg polędwiczki wieprzowej 1 łyżka sosu sojowego jasnego 2 łyżki oleju rzepakowego 1 łyżeczka octu ryżowego 1 łyżeczka oleju dyniowego 1 nieduży ząbek czosnku zioła prowansalskie, pieprz, sól, pieprz cayenne Przygotowanie: Przyprawy, oleje i ocet wymieszaj za sobą. Tak przygotowaną marynatą porządnie natrzyj mięso. Na noc odstaw do lodówki, by polędwiczka przeszła smakiem.  Następnego dnia do marynaty z mięsem dolej wody, tak do wysokości 2/3 polędwiczki. Piecz pod przykryciem w temperaturze 170ºC (z termoobiegiem) przez około 50 minut. Polędwiczka dobrze przyprawiona gotowa. Jedz i smakuj J ...

Szynka wolno pieczona w miodzie i musztardzie to bardzo smaczna propozycja domowej wędliny. Oczywiście szynkę wolno pieczoną w miodzie i musztardzie można spożywać na ciepło, bezpośrednio po jej upieczeniu. Smaki wyborne. Na pewno tak pieczona szynka będzie gościć na naszym Wielkanocnym stole. Mięso kruche, dobrze wypieczone, rozpływa się w ustach J Miód musztarda i cebula nadają szynce naprawdę wyjątkowo dobrego smaku. Och, jakie dobre pyszne mięso! Takie okrzyki dochodziły z kuchni, gdy je ostatnio upiekłam J Składniki: 1 kg szynki wieprzowej 1 cebula 2 łyżki miodu 1 łyżka musztardy olej rzepakowy suszona pietruszka suszone oregano sól, pieprz Przygotowanie: Mięso solidnie natrzyj solą i ziołami. Włóż do brytfanki/naczynia żaroodpornego. Polej wierzch szynki olejem i przykryj. Wstaw do lodówki na parę godzin lub całą noc. Cebulę pokrój w półtalarki. Miód wymieszaj z odrobiną ciepłej wody, w ten sposób łatwiej się rozpuści. Dodaj musztardę i wym...

Mega kanapka jest bardzo, ale to bardzo smaczna. Mega kanapka to specjalność mojego M. A jej wyjątkowy smak chwaliło wielu uczestników Pikniku Smakoszy(klik) . Pełno ziarnista bułka, a w jej środku wolno pieczona łopatka, konfitura z czerwonej cebuli i sałata. Pożywna propozycja na nieco chłodniejsze dni. Mega smacznie ją Wam polecam J Przygotowanie: Bułkę przekrój na pół. Na jednej części połóż dwa plasterki, cienko pokrojonej wolno pieczonej łopatki (klik) . Na drugiej połówce rozsmaruj 1-2 łyżki konfitury z czerwonej cebuli ze śliwkami (klik) . Na części z konfiturą połóż garść sałaty (my uwielbiamy rukolę lub roszponkę). Ułożoną zaś łopatkę możesz posmarować łyżeczką ulubionej musztardy. Złóż wszystko w całość. Mega kanapka gotowa. Jedz i smakuj J

Wolno pieczona łopatka w dodatku w niskiej temperaturze, to jedno z najlepszych mięs, jakie jadłam. Wolno- gdyż trwa to 6 godzin. Pieczona w temperaturze 100ºC. Krucha, gdy ją się gryzie. Dobrze wypieczona łopatka. Świetna na ciepło, pyszna do kanapek. Aż mi ślinka cieknie, gdy o niej piszę. Tylko smacznego pozostaje mi życzyć J Składniki: 1kg łopatki wieprzowej 2 ząbki czosnku 1 szklanka piwa 1 łyżeczka kminu rzymskiego sól, pieprz Przygotowanie. Łopatkę natrzyj solą, pieprzem i rozgniecionym czosnkiem. Następnie dookoła obwiąż ją sznurkiem i obtocz w kminie rzymskim. Odstaw na godzinę. Po tym czasie mięso włóż do naczynia żaroodpornego i podlej ½ szklanki piwa. Naczynie przykry pokrywką i wstaw do piekarnika nagrzanego na 100°C. Piecz przez 6 godzin, od czasu do czasu podlewając piwem. Po 6 godzinach wyjmij łopatkę, również z naczynia. Daj jej chwile odpocząć. Następnie zdejmij sznurek. Wolno pieczona łopatka gotowa J Jedz i smakuj J

Schab w powidłach pieczony bardzo smaczna alternatywa dla pieczonego schabu ze śliwką w środku. O wiele łatwiejsze w przygotowaniu. Domowy pieczony schab pyszny na ciepło jak i na zimno. Smaczna propozycja na świąteczny stół. Smacznie polecam schab pieczony w powidłach śliwkowych J Domowe wędliny są najlepsze J Zwłaszcza na święta J Składniki: 1-1,2 kg schabu 4 łyżki powideł śliwkowych 1 łyżeczka wędzonej papryki 3 łyżki oleju rzepakowego 2 łyżki octu jabłkowego świeżo mielony czarny pieprz sól Przygotowanie: Schab umyj, osusz, po nakłuwaj widelcem. Powidła, przyprawy i olej wymieszaj i posmaruj całe mięso. Z górnej strony możesz położyć nieco grubszą warstwę (ładniej schab wygląda po upieczeniu). Wstaw schab do lodówki na przynajmniej 2 godziny najlepiej na noc). Następnie włóż mięso do rękawa, wstaw do zimnego piekarnika. Schab piecz przez 1 i 20 minut w temperaturze 180 ºC. Jedz i smakuj J

Pieczony karczek z tymiankiem czosnkiem i cytryną (raczej jej skórką)pyszna forma pieczeni jak i propozycja na tzw. domowa wędlinę. Dziś w pracy pytano mnie, co ugotowałam na weekendzie a ja na to, że wczoraj upiekłam karczek tylko czeka na zdjęcia J . Na szczęście doczekał się i na zdjęcia i na to by go posmakować. A smakuje bardzo dobrze, zarówno jako propozycja obiadowa (na ciepło), jak i teraz na bieżąco znika kładziony na kanapki J . Ciekawe czy ten pieczony karczek z tymiankiem czosnkiem i cytryną doczeka jutra J ?. Wam również go smacznie polecam J Składniki: 1,2 kg karczku 2-3 ząbki czosnku tymianek świeży i suszony skórka z połowy cytryny oliwa olej rzepakowy sól pieprz Przygotowanie: Czosnek obierz i posiekaj. Do moździerza wsyp czosnek, skórkę z cytryny, pieprz, sól, listki świeżego tymianku i suszony tymiankiem. Wszystko rozetrzyj dolewając oliwy i oleju. Karczek ułóż w naczyniu żaroodpornym i natrzyj z obu stron oliwą z przyprawami. Odstaw d...

Domowy, pieczony indyk (a raczej jego pierś), to bardzo smaczna propozycja na obiad i na kanapkę. Pierś indyka, dżem śliwkowy miód, ocet winny i sos sojowy- pyszne połączenie. Inspirację znajdziecie tu . Piekłam wiele razy, dopracowałam szczegóły i Wam smacznie polecam. Na co dzień i na Wielkanoc również J . Jedzcie i smakujcie J Składniki: ·         1 kg pierś z indyka Marynata: ·         2 łyżki powideł/dżemu śliwkowego ·         2 łyżki miodu ·         2 łyżki octu winnego ·         1 łyżka sosu sojowego Przygotowanie: Składniki marynaty podgrzej w garnku, aż do rozpuszczenia. Mieszając od czasu do czasu. Pierś z indyka obwiąż sznurkiem, by nadać jej kształt. Ciepłą marynatą zalej indyka i wstaw do lodówki najlepiej na całą noc (możesz go po pewnym czasie obrócić). Indycz...

Ach te wakacje, ach te Węgry. Miło pows pominać. Ale za to teraz w kuchni pełno papryki tej słodkiej, pikantnej: żółtej, czerwonej i pomarańczowej. Pięknie wyglądają jeszcze lepiej smakują. Jako dodatek do pieczonej szynki wieprzowej sprawdzają się świetnie. Ta pieczona szynka pysznie smakuje: delikatny środek a pikantne brzeżki.Smak nie do opisania:) Możesz też polać sosem jeśli chcesz naprawdę ostro zjeść J Po jej upieczeniu w domu usłyszałam: „ to najlepsze pieczone mięso jakie do tej pory jadłem”  więcej nic dodawać chyba nie muszę J Składniki: ·         1 kg szynki wieprzowej ·         Sól ·         pieprz czarny ·         papryka słodka ·         2-3 pikantne papryczki ·         2-3 ząbki czosnku ·        ...

Przepis na pieczonego indyka, a dokładnie jego pierś, chciałam opublikować już od dawna, jednak za każdym razem znikał on zbyt szybko by zrobić  mu zdjęcia. Tym razem się udało J Hura J    P yszny pieczony indyk świetnie na ciepło jak i po wystudzeniu:)   Cudowne smaki sprawiają, iż zjadany jest od razu J Składniki: ok. 1 kg indyczej piersi sól, pieprz czarny kurkuma, oliwa ew. majeranek Przygotowanie: Filet umyj. Natrzyj solą i pieprzem , odstaw do lodówki lub inne chłodne miejsce n a parę godzin (może być noc). Następnie wyjmij indyka z lodówki, nastaw piekarnik na 170°C. Teraz natrzyj indyka kurkumą i majerankiem. Przełóż go do żaroodpornego naczynia, polej oliwą z obu stron. Teraz przykryj folia aluminiowa. Piecz przez ok. 40 min. Następnie zdejmij folię i zapiekaj bez niej jeszcze przez 10 minut. Smacznego J

Gdy zobaczyłam ten przepis na http://ugotujmyto.pl/schab-suszony/  nie powiem miałam pewne obawy, co do smaku i zapachu. I jeszcze czworonożny pupil biegający po domu. Na całe szczęście obawy okazały się całkiem przesadzone i bezpieczne miejsce się też znalazło Mięso wyszło pyszne!!!  Myślę, że na stałe zagości u mnie jako przysmak na różne nie tylko świąteczne okazje Schab suszony w.... Składniki: Ok.1 kg schabu 35 g soli 1 łyżka pieprzu (najlepiej świeżo zmielonego) 2 łyżki majeranku 1 łyżka cukru 6 ziaren ziela angielskiego 5 ząbków czosnku – przeciśniętego przez praskę 3 liście laurowe 5 ziaren owoców jałowca Przygotowanie: Schab umyj i osusz. Owoce jałowca i ziele angielskie rozkrusz w moździerzu lub zawinięte w ściereczkę tłuczkiem. Następnie w miseczce wymieszaj rozkruszone owoce, dodaj sól, pieprz, majeranek, cukier i czosnek oraz rozkruszone liście laurowe. Mieszanką posmaruj schab i włóż do n...

-rozpływają się w ustach Przepis na naprawdę mięciutkie i soczyste polędwiczki wieprzowe znalazłam na   http://zpierwszegotloczenia.pl/ .  Pomysłodawczynią jest Agata prowadząca swój blog Agatek   >   http://saurelin.blogspot.com .    Ja zaś nieco go zmodyfikowałam, gdyż po pierwsze za kminkiem nie przepadam i według mnie  w oryginale jest ciut za dużo soli. Składniki: 2 polędwiczki wieprzowe 1 łyżeczka suszonej pietruszki 1 łyżeczka pieprzu czarnego 1 łyżeczka soli kamiennej 1 łyżka ziół prowansalskich 2 łyżki oleju   Przygotowanie: Wszystkie zioła, sól i najlepiej świeżo zmielony pieprz wymieszać na talerzu. Patelnię dobrze rozgrzać, wlać olej, polędwiczki obtoczyć w przyprawach, wklepując ich jak najwięcej . Następnie obsmażyć każdą polędwiczkę ze wszystkich stron. Przełożyć do żaroodpornego naczynia razem z tłuszczem i podlać odrobiną wody. Jeśli zostanie nieco przypraw na talerzu to ws...