jedz i smakuj

Warzywna kolacja to wspaniały, letni posiłek. Placki z cukinii, marchewki i ziemniaków, uzupełnione mąką pełnoziarnistą. Dla tych wszystkich smakoszy, co lubią, by pełnoziarnistość rozgościła w ich dietach.  Te warzywne pełnoziarniste placki są zarazem lekkie a jednocześnie sycące. Pycha!!! Zachęcam też by skosztować racuszków z jabłkami , placków z cukinią i botwinką czy podpłomyków pełnoziarnistych z …. Również Pycha!   Placki warzywne pełnoziarniste 1 cukinia 2 ziemniaki 2 marchewki 1 jajko 2 łyżki mąki pełnoziarnistej 1 dymka/ 1-2 ząbki czosnku pieprz sól olej do smażenia   Przygotowanie: Ziemniaki obierz, marchew oskrob. Cukinię, marchew i ziemniaki pokrój na mniejsze kawałki. Następnie zetrzyj je za pomocą malaksera, na tarce o małych oczkach. Wbij jajko, dodaj mąkę. Dymkę i/ lub czosnek drobno posiekaj. Dodaj. Przypraw solą i pieprzem do smaku. Wymieszaj. Placki smaż na rozgrzanym oleju na złoty kolor.  Placki warzywne pełnoz...

Nie ma jak coś pochrupać, nie ma jak domowe chipsy. Wystarczą: ziemniaki, ulubione przyprawy i olej. Dużo czasu i trochę chęci. Wspaniała zabawa zapewniona. Taki kulinarny żart na Prima Aprilis 😊 Taki dziś dzień na domowe żarty. Śmiej się, żartuj i gotuj 😊 Zostań w domu 😊 Domowe chipsy Ziemniaki Olej rzepakowy Sól Przyprawy ulubione Przygotowanie: Obrane ziemniaki pokrój w jak najcieńsze plastry (możesz wykorzystać robota kuchennego). Następnie wypłucz je 2-3 razy w zimnej wodzie w celu pozbycia się skrobi. Woda powinna być klarowna, bez piany. W ostatnim płukaniu odstaw je na 10 minut w wodzie i przepłucz jeszcze raz. Osusz i odwiruj w wirówce (na przykład takiej do sałaty). Suche plasterki smaż na gorącym oleju (180 ° C) na złoty kolor. Po usmażeniu chipsy odsącz na ręczniku papierowym. Suche chipsy włóż do miski. Przypraw do smaku potrząsając miską. Domowe chipsy gotowe. Jedz i smakuj 😊 Przede wszystkim zostań w domu 😊

Bardzo proste danie wykorzystujące ugotowane ziemniaki, takie z poprzedniego dnia oraz proste dodatki: szczypiorek, czosnek i odrobinę żółtego sera. Jeśli akurat ich nie posiadasz, wykorzystaj inne: koperek (może być mrożony), natkę pietruszki, suszony majeranek, tymianek czy paprykę słodką lub ostrą. Czosnek zaś zamień na cebulę. Mięsożercy mogą dorzucić oczywiście kiełbasę lub boczek. W tym dla nas wszystkich wyjątkowym czasie postarajmy gospodarować tak by jak najmniej się marnowało 😊 . Pozdrawiam i zachęcam do smakowania 😊 Wiejskie ziemniaki z patelni Składniki: ·        5 ugotowanych ziemniaków (najlepiej z poprzedniego dnia) ·        1 cebula ·        2 ząbki ·        masło klarowne/ olej ·        garść szczypiorku ·        3 łyżki startego żółtego sera ·   ...

Smaczny paprykarz, czyli wspaniale zagospodarowane rybne resztki: pieczone czy wędzone. W połączeniu z ryżem i warzywami. Posypany czarnuszką po prostu pycha. Na kanapki lub solo smakuje wybornie. Polecam:) Paprykarz z czarnuszką 1 marchew 1 cebula 5 pieczarek 2 ząbki czosnku ok 150 g ryb pieczonych i wędzonych 100g surowego ryżu białego/brązowego czarnuszka pieprz, sól 2 łyżki koncentratu pomidorowego olej Przygotowanie: Ugotuj ryż na sypko. Ostudź. Następnie obierz ryby z ości dzieląc na mniejsze kawałki. Marchew i pieczarki zetrzyj na tarce o grubszych oczkach. Cebulę i czosnek posiekaj. Rozgrzej olej na patelni. Wrzuć cebulę, posól. Gdy się zeszkli dodaj marchew i pieczarki. Później czosnek. Przypraw: solą, pieprzem i czarnuszką. Dodaj koncentrat. Smaż chwilę pod przykryciem. Zestaw z ognia by przestygło. Dodaj ryż i rybę, wymieszaj. Paprykarz z czarnuszką gotowy. Jedz i smakuj.

Świetna propozycja na zagospodarowanie czerstwego pieczywa, drożdżówek, pierników czy makowców. Tych świątecznych i nie tylko. Do przygotowania tego puddingu możesz wykorzystać różne świeże i suszone owoce. Polać miodem, syropem z agawy czy klonowym. Oczywiście możesz dołożyć gałkę lodów waniliowych lub bitą śmietanę, a wierzch posypać orzechami. Pudding chlebowy z owocami p olecam na ciepłe, zimowe śniadanie czy deser. Pudding chlebowy z owocami Składniki: 10 kromek czerstwego/suchego chleba, bułek, drożdżówek, chałek itp. 2 szklanki mleka 2 łyżki miodu/syropu z agawy 3 jajka 2 łyżki masła – plus łyżeczka do smarowania formy do pieczenia 2 jabłka i 1 banan Przyprawy: Cynamon, gałka muszkatołowa, imbir, kardamon Przygotowanie:   W garnku podgrzej masło, gdy się rozpuści, wlej mleko. Zestaw z ognia. Dodaj miód i wymieszaj. Ostudź. Dodaj przyprawy oraz – opcjonalnie – suszone owoce. Jajka rozbij, rozkłóć widelcem. Wlej do mleka i wymie...

Przepyszna buraczana pasta wprost do posmarowania kanapki lub do podjadania łyżeczką. Zwłaszcza w Dniu Buraka , a takie święto właśnie dziś obchodzimy Zachęcam wszystkich, szczególnie tych którzy uwielbiają buraczany kolor i smak. W proponowanej paście podkręcony nieco czosnkiem i pieprzem. Wymieszany z ziarnkami dyni i siemienia   lnianego , czyli samo zdrowie. Gdy za pierwszym razem przygotowywałam tą pastę domowi mężczyźni: duży i mały, zaglądali do kuchni z ciekawością  ci robię tym razem? Odpowiedziałam iż pastę z buraków, na co usłyszałam zgodne: Fu. Jednak, gdy ją już podałam na kanapkach większy domownik czyli Mąż objadał się ze smakiem tą pastą z buraków. Brzdąc jak narazie nie gustuje w burakach ani buraczanym kolorze za wyjątkiem barszczu ukraińskiego.....Cóż może niebawem się przekona:) Pasta z buraków na kanapki Składniki: 2 buraki 100 g pestek dyni 30 g siemienia lnianego 1-2 ząbki czosnku sok z cytryny o...

Zielona soczewica, czerwone pomidory i pomarańczowa marchew magia barw i smaków połączona w jesiennym gulaszu. Pyszne i pożywne danie jednogarnkowe. Zielonej soczewicy nie trzeba wcześniej moczyć, czego wymaga większość roślin strączkowych. Jest więc daniem szybkim w przygotowaniu. Lubię, gdy po nieco chłodniejszym spacerze czeka na mnie ciepły, pachnący i smaczny gulasz. Wspaniała propozycja  na obiad, kolację lub by spakować do pracy. Tobie również polecam gulasz z zielonej soczewicy . Pycha!!! Prawda.... Gulasz z zielonej soczewicy 250 g zielonej soczewicy 1 puszka krojonych pomidorów 2 marchewki 2 cebule 2 ząbki czosnku 2 łyżki czerwonego octu winnego 1 litr wody lub bulionu listek laurowy pieprz, sól oregano olej rzepakowy Przygotowanie: Obraną cebulę i marchew pokrój w kostkę. Czosnek posiekaj. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebulę i czosnek, dodając sól i pieprz w trakcie smażenia. Następnie dodaj ma...

Dzień Kawy przypada właśnie dziś. W dodatku to międzynarodowe święto, które obchodzimy w Lubelskim Kociołku oraz na łamach magazynu Aromat #18 Jesień 2019 . Kawowe szaleństwo a w nim kawowa błyskawica. Ciasto bardzo smaczne, a w przygotowaniu iście ekspresowe. W sam raz na jesienny deser, jak i na właśnie taki kawowy dzień, w którym kubek tego gorącego napoju (w ulubionej wersji) oraz kawałek pysznego ciasta to pozycja obowiązkowa:) Zajrzyj również to pozostałych uczestniczek: Edyty z Pasji Smaku i Angelki z Życie zaczyna się w kuchni . Ponadto w magazynie Aromat #18 Jesień 2019 przeczytasz dokąd udać się po dobrą kawę. Zapraszam do lektury. Składniki: 2,5 szklanki mąki pszennej tortowej ¾ szklanki cukru trzcinowego 4 łyżki dżemu śliwkowego 3 jajka 2 łyżeczki kakao 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej 1 szklanka mleka ½ szklanki oleju rzepakowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia Przygotowanie: Do miski wsyp: ...

Najnowszy numer Magazynu Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej Aromat #18 Jesień 2019 dostępny jest już w sieci (klik) . Piękna okładka, na której jedna z „naszych dziewczyn” Marlena z Kuchni Marlenity , kusi by zajrzeć do środka. A w nim pełno smacznych, jesiennych przepisów: dyniowe szaleństwo, dieta przeciw hashimoto, pomysły na tofu czy przetwory. 29 września zaś obchodzimy Dzień Kawy inspirujemy, więc: pysznościami z kawą oraz podpowiadamy gdzie udać się po dobrą kawę w regionie?   Ponadto: Jak być Eko w kuchni, gwiazdorska kuchnia, słodkie historie oraz jesień na Lubelszczyźnie.  Polecam i zachęcam do lektury, oczywiście z kubkiem gorącego i pachnącego napoju 

Zawijas nasutowski - danie z tradycyjnej kuchni lubelskiej, czyli charakterystyczne danie wsi Nasutów, położonej na północ od Lublina. Z ustnego przekazu mieszkańców Nasutowa i okolic jak i badań etnograficznych dowiadujemy się, że zawijas był znany od wielu pokoleń, zwany też jako pieróg francuski. Zawijas nasutowski ma kształt prostokąta lub rombu. Kształtem przypomina pasztecik o długości 5-6 centymetrów. Z zewnątrz kremową, gładką, lśniącą skórka, wypełniony nadzieniem o barwie jasnoszarej, z widoczną zrumienioną cebulką oraz śladami pieprzu. Zawijas nasutowski wspaniale smakuje solo jaki w duecie: z pieczenią czy surówką z kiszonej kapusty. Do masy ziemniaczanej można dodawać świeże zioła, boczek, kiełbasę, śliwki suszone, grzyby czy ser. Należy uważać, by nadzienie było zwarte (gdyż łatwo wypływa podczas gotowania), w tym celu niektórzy do nadzienia, wbijają dodatkowo jajko. Zawijasy można podsmażać na złoto, wtedy smakują jeszcze lepiej!!! A więcej o zawijasie nasu...

Makaronowe, duże muszle wypełnione szpinakowo- serowym nadzieniem. Z okazji Światowego Dnia Makaronu super!!! Przekąska w zielonym kolorze na co dzień czy od święta. Smaki podkręcone czosnkiem i gałką muszkatołową. Zielone muszle biorą także udział w kolejnej edycji Lubelskiego Kociołka, czyli kulinarnej zabawie, której w jesiennej odsłonie tematem przewodnim jest makaron. Zajrzyj również do pozostałych uczestniczek: Edyta z bloga Pasja Smaku Julianna z bloga Obiad Gotowy Angelika z bloga Życie zaczyna się w kuchni Przepis na zielone muszle znajdziesz również w najnowszym numerze #14 Jesień 2018 Aromat Magazyn Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej (klik) . Zapraszam do lektury, to jedno z najpiękniejszych naszych wydań. Składniki: 20 szt dużych, makaronowych muszli 200 g sera fety 250 g mrożonego szpinaku 2 łyżki startego parmezanu 2 ząbki czosnku sól, pieprz czarny, gałka muszkatołowa 2 masła klarowne Przygot...

Przepyszne ciasto ze śliwkami, rozpływające się w ustach. Smak śliwek w połączeniu ze słodką bezą i łączącym je budyniem. To wszystko na kruchym, delikatnym spodzie. Super deser. Wspaniała propozycja by osłodzić sobie nieco początek roku szkolnego, czy niedzielne popołudnie. Świetnie również pasuje do kubka jesiennej kawy czy herbaty. Kruche ciasto ze śliwkami, bezą i budyniem polecam wszystkim smakoszom:) Składniki: na formę (23x33cm) 1,5 szklanki mąki pszennej 0,25 szklanki cukru białego 200g masła 4 żółtka 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli 12 szt śliwek 2 szklanki mleka 1 budyń waniliowy (bez cukru) beza: 4 białka 1 szklanka cukru 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej Przygotowanie: Śliwki umyj, przekrój na połówki oraz usuń pestki. Piekarnik nagrzej do 170ºC (góra-dół bez termoobiegu).Mąkę przesiej do miski, dodaj proszek do pieczenia, sól. Wymieszaj. Zimne masło zetrzyj na tarce o grubsz...

Cieciorka czy też ciecierzyca zwana też grochem włoskim,świetnie nadaje się do sałatek. Pomidory, obecnie ich smak jest najlepszy, jaki można sobie wyobrazić. Kilka innych dodatków i tok oto mamy pyszne oraz pożywne drugie śniadanie czy kolację na nadchodzące ciepłe i słoneczne dni. Przepis na l etnią sałatkę z cieciorką znajdziesz również w najnowszym numerze Magazynu Aromat #13 Lato 2018 (klik) . Zajrzyj również i tam. Gorąco zachęcam do lektury. Składniki: szklanka suchej ciecierzycy 4 pomidory 2 -3 młode cebule pęczek natki pietruszki olej, oliwa sól, pieprz papryka słodka ostra papryka Przygotowanie: Ciecierzycę wsyp do większego garnka, zalej zimną wodą i odstaw na co najmniej 8 godzin (najlepiej całą noc), by napęczniała. Następnie ją odcedź i wypłucz w zimnej wodzie. Zalej cieciorkę ponownie zimną wodą i gotuj ją przez godzinę. Pod koniec gotowania posól. Cebulę pokrój w kostkę, posól i wrzuć do...