poniedziałek, 30 maja 2016

Truskawki szpinak banan koktajl


Truskawki uwielbiam. Właśnie zjadłam pierwsze z rodziców ogródkaJ. Dorzuciłam jeszcze banana, kilka listków szpinaku (również ogródkowy). Jeszcze tylko odrobina kefiru lub mleka roślinnego i pyszny koktajl gotowy. Bez dodatkowego cukru. Za to orzeźwiający i bardzo smacznyJ Witaminowa bomba, na  taki upał jak dziś, w sam razJ


Składniki:


  • Banan
  • Garść truskawek
  • Szpinak
  • Kefir/ mleko roślinne



Przygotowanie: Banana obierz. Podziel na mniejsze cząstki. Wrzuć do blendera. Dodaj umyte listki szpinaku oraz truskawki. Dolej kefiru/ mleka roślinnego. Zmiksuj wszystko razem. Pyszny truskawki szpinak banan koktajl gotowy. Jedz i smakujJ


piątek, 20 maja 2016

Cukiniowe risotto z gorgonzolą



Cukiniowe risotto z gorgonzolą - to smaczna propozycja na szybki obiad. Czasami tak się zdarza, (choć teraz jakby rzadziej), że mój M. króluje w kuchni. Tak się stało tym razem. Cukiniowe risotto z gorgonzolą powstało w wyniku sprzątania lodówki. Cukinia, mięso mielone, kilka niewielkich pomidorków oraz odrobina gorgonzoli. Efekt bardzo smaczny. Oby częściejJ



Składniki:

  • 1 szklanka ugotowanego ryżu
  • 250 g mięsa mielonego
  • 1 cukinia
  • 4-5 pomidorków
  • 1 ząbek czosnku
  • resztka gorgonzoli
  • sól, pieprz czarny
  • oregano
  • ketchup
  • przyprawa do kebabu
  • olej rzepakowy



Przygotowanie: Ugotuj ryż. Olej rozgrzej na patelni. Dodaj mięso. Przypraw i podsmaż przez chwilę. Wrzuć pokrojoną cukinię,pomidorki oraz rozgnieciony ząbek czosnku. Dodaj pokruszoną gorgonzolę. Wymieszaj. Poczekaj, aż się rozpuści. Dodaj ugotowany ryż. Wymieszaj, skosztuj i dopraw do smaku. Cukiniowe risotto z gorgonzolą gotowe. Jedz i smakujJ


piątek, 13 maja 2016

Rabarbarowa lemoniada dla dorosłych

  
Rabarbarowa lemoniada w wersji dla całkiem dużych smakoszyJ Rabarbar, cytrusy i alkohol: biały rum lub wódka (w wersji lżejszej z białym winem). 
Dla orzeźwienia i relaksu, w majowy weekend w sam raz. Można dorzucić maliny, gdy będą już dojrzałe i pyszne. Oczywiście rabarbarową lemoniadę można przygotować w wersji bez alkoholu, wtedy należy użyć nieco więcej wody. Z alkoholem czy bez, smacznie polecam rabarbarową lemoniadęJ



Składniki:


  • 500 g rabarbaru
  • 800 ml wody
  • 4-5 łyżek cukru
  • 1 pomarańcza
  • 1 cytryna
  • 1 limonka
  • biały rum lub wódka, białe wino

Przygotowanie: Rabarbar pokrój, przełóż do garnka. Wsyp cukier, zalej wodą. Całość doprowadź do wrzenia i chwilkę pogotuj. Pozostaw do ostygnięcia. Wstaw do lodówki na kilka godzin lub całą noc.
Następnie przez sitko lub gazę przecedź rabarbar. Dodaj świeżo wyciśnięty sok z pomarańczy. Wkrój plasterki limonki. Wymieszaj, skosztuj. Wlej sok z cytryny i alkohol do smaku. Rabarbarowa lemoniada dla dorosłych gotowa. Jedz, a raczej pij i smakujJ



sobota, 7 maja 2016

Rabarbarki z kruszonką


Rabarbarki z kruszonką, czyli drożdżówki z rabarbarem posypane kruszonką. Słodki wiosenny deser lub śniadanie. Do niedzielnej kawy, herbatyJ Świetnie smakują na świeżym powietrzu. W porze tzw. późnego lata piekę inne bułeczki drożdżowe (klik), a dziś wiosennie, majowo- rabarbarki z kruszonką. 
A weekendowo wspólnie pieczemy na FB – ciasto na niedzielęJ tym razem ciasta z rabarbarem. Razem ze mną pieką: Dagmara, Joanna, Marzena, Małgosia, Joanna, Agnieszka, Sylwia, Bożena. Smacznie polecamJ

Składniki: na 12 szt 
  • 3 szklanki mąki
  •  ½ szklanki ciepłego mleka + dodatkowe ½ szklanki*
  •  50 g świeżych drożdży lub opakowanie suchych
  • 2 jajka
  • 100 g  rozpuszczonego masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 szczypta soli
  •  1 szklanka rabarbaru w kawałkach
  •  brązowy cukier

kruszonka:
  • 2 łyżki masła
  •  2 łyżki cukru
  • 4 łyżki mąki pszennej




Przygotowanie: Drożdże rozpuść w mleku (suche wystarczy dosypać do mąki), dodaj łyżeczkę cukru, wymieszaj. Pozostaw w naczyniu na ok. 15 minut by podrosły (uważaj czasem rosną bardzo szybko).
Mąkę wsyp do miski. Wbij jajka. Dodaj drożdże, cukier i sól. Ciasto zagnieć ręką lub przy pomocy szpatułki. Pod koniec zagniatania dodaj stopione masło.
*Jeśli użyłaś/łeś suchych drożdży podgrzej pół szklanki mleka i dodaj do reszty wymieszanych składników.
Teraz wyrabiaj je zwyczajnie ręką (ok.10 min) albo przy pomocy robota (możesz dosypać trochę mąki gdyby ciasto kleiło się za bardzoJ) Zagniecione ciasto pozostaw do wyrośnięcia na ok. godzinę półtorej lub wstaw na noc do lodówki.
Rabarbar pokrój na drobne kawałki. Wsyp do miseczki, posyp brązowym cukrem.
Z masła ( w temperaturze pokojowej), cukru i mąki przygotuj kruszonkę.

Po leżakowaniu ciasto naciśnij ręką, by pozbawić go powietrza. Teraz po kolei bierz do dłoni ciasto, uformuj kulkę wielkości mandarynki, rozpłaszcz na placek. Na środku każdego zrób dołek i włóż rabarbar. Posyp kruszonką i dodatkowo brązowym cukrem. Gotowe rabarbarki układaj na blachę wyłożoną papierem. Rozgrzej piekarnik do 160 °C. Piecz bułeczki ok.15 minut. Ostudź w lekko w uchylonym piekarniku. Rabarbarki z kruszonką gotowe. Jedz i smakujJ


piątek, 6 maja 2016

Fasolka z marchewką i miodem


  
Fasolka z marchewką i miodem – smaczna propozycja fasolki szparagowej. Fasolka szparagowa z marchewką pokrojoną w słupki, przyprawiona łyżką miodu i czosnkiem. Prawdę mówiąc, nie przypuszczałam, że to połączenie może być tak smaczne. Warzywny, lekki i kolorowy obiad lub kolacja. Smacznie polecamJ



Składniki:

  • 450 g fasolki szparagowej (o tej porze roku mrożona)
  • 1-2 marchewki
  • 1 łyżka miodu
  • 1-2 ząbki czosnku
  • sól, czarny pieprz
  • masło klarowne
  • 1-2 łyżki oleju rzepakowego



Przygotowanie: Marchewkę obierz, pokrój w słupki. Gotuj w osolonej wodzie przez 6 minut. Odcedź. Fasolkę ugotuj. W miseczce w odrobinie ciepłej wody, rozpuść miód. Wlej olej, dodaj rozgnieciony czosnek, pieprz i sól. Wymieszaj. Na patelni rozpuść masło. Wrzuć fasolkę, marchewkę i polej przygotowanym sosem. Wymieszaj. Chwilę podsmaż. Fasolka z marchewką i miodem gotowa. Jedz i smakujJ



Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...