sobota, 7 maja 2016

Rabarbarki z kruszonką


Rabarbarki z kruszonką, czyli drożdżówki z rabarbarem posypane kruszonką. Słodki wiosenny deser lub śniadanie. Do niedzielnej kawy, herbatyJ Świetnie smakują na świeżym powietrzu. W porze tzw. późnego lata piekę inne bułeczki drożdżowe (klik), a dziś wiosennie, majowo- rabarbarki z kruszonką. 
A weekendowo wspólnie pieczemy na FB – ciasto na niedzielęJ tym razem ciasta z rabarbarem. Razem ze mną pieką: Dagmara, Joanna, Marzena, Małgosia, Joanna, Agnieszka, Sylwia, Bożena. Smacznie polecamJ

Składniki: na 12 szt 
  • 3 szklanki mąki
  •  ½ szklanki ciepłego mleka + dodatkowe ½ szklanki*
  •  50 g świeżych drożdży lub opakowanie suchych
  • 2 jajka
  • 100 g  rozpuszczonego masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 szczypta soli
  •  1 szklanka rabarbaru w kawałkach
  •  brązowy cukier

kruszonka:
  • 2 łyżki masła
  •  2 łyżki cukru
  • 4 łyżki mąki pszennej




Przygotowanie: Drożdże rozpuść w mleku (suche wystarczy dosypać do mąki), dodaj łyżeczkę cukru, wymieszaj. Pozostaw w naczyniu na ok. 15 minut by podrosły (uważaj czasem rosną bardzo szybko).
Mąkę wsyp do miski. Wbij jajka. Dodaj drożdże, cukier i sól. Ciasto zagnieć ręką lub przy pomocy szpatułki. Pod koniec zagniatania dodaj stopione masło.
*Jeśli użyłaś/łeś suchych drożdży podgrzej pół szklanki mleka i dodaj do reszty wymieszanych składników.
Teraz wyrabiaj je zwyczajnie ręką (ok.10 min) albo przy pomocy robota (możesz dosypać trochę mąki gdyby ciasto kleiło się za bardzoJ) Zagniecione ciasto pozostaw do wyrośnięcia na ok. godzinę półtorej lub wstaw na noc do lodówki.
Rabarbar pokrój na drobne kawałki. Wsyp do miseczki, posyp brązowym cukrem.
Z masła ( w temperaturze pokojowej), cukru i mąki przygotuj kruszonkę.

Po leżakowaniu ciasto naciśnij ręką, by pozbawić go powietrza. Teraz po kolei bierz do dłoni ciasto, uformuj kulkę wielkości mandarynki, rozpłaszcz na placek. Na środku każdego zrób dołek i włóż rabarbar. Posyp kruszonką i dodatkowo brązowym cukrem. Gotowe rabarbarki układaj na blachę wyłożoną papierem. Rozgrzej piekarnik do 160 °C. Piecz bułeczki ok.15 minut. Ostudź w lekko w uchylonym piekarniku. Rabarbarki z kruszonką gotowe. Jedz i smakujJ


13 komentarzy:

  1. Piękne drożdżówki upiekłaś :) Dziękuję za wspólny weekend ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Pyszne drożdżóweczki :) dziekuję za wspólne pieczenie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Rabarbarki upiekły Ci się cudnie Gosiu, dziękuję za wspólne pieczenie :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Wspaniałe drożdżóweczki, pysznie wyglądają. Dziękuje za wspólne pieczenie :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Ciekawy pomysł ;) Dziękuje za wspólne pieczenie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ogromnego smaka mi narobiłaś :) Chyba się kuszę i wypróbuję połączenie drożdżówek z rabarbarem, póki sezon trwa :) Dzięki za wspólne pieczenie!

    OdpowiedzUsuń
  7. Ależ muszą być pyszne! Dziękuję za wspólne pieczenie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Smakowicie wyglądają :) Dziękuje za wspólne pieczenie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Pyszne, bardzo lubię takie bułeczki, dziękuję za wspólne pieczenie 😊

    OdpowiedzUsuń
  10. małe, urocze i na pewno pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  11. Fajne bułeczki..dzięki za wspólne pieczenie.

    OdpowiedzUsuń
  12. Pyszności ;-) dziękuję za wspólne wypiekanie:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Idealne ze szklanką mleka :) Dziękuję za wspólne pieczenie :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...