jedz i smakuj

Bardzo czekoladowy chlebek z owocami pochodzi z Aromatu-magazynu Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej (klik) ,  do którego lektury aromatycznie i smacznie zachęcam, do weekendowej kawy w sam raz J Do kawy również dobrze smakuje bardzo czekoladowy chlebek z owocami: maliny, borówki. Ponadto banany i czekolada. Do tego mąka gryczana zamiast tradycyjnej pszennej.  Pyszne czekoladowo-owocowe, bezglutenowe ciasto. Zapraszam do czytania i smakowania J Składniki: 3 jajka 3/4 szklanki (250 ml) brązowego cukru 2 banany (bardzo dojrzałe) 1,5 szklanki (250 ml) mąki gryczanej 0,5 szklanki (250ml) mąki ziemniaczanej 1 szklanka (200 ml) oleju rzepakowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia/sody 2 paski startej czekolady gorzkiej 2 łyżki kakao 2 garści malin 2 garści borówek Polewa 2 łyżki wody 1 łyżka cukru pudru czekolada gorzka Przygotowanie: Jajka utrzyj z cukrem. Dodaj rozgniecione widelcem banany. Wsyp obie mąki i proszek do pieczenia/sodę. Wymi...

Sałatka kalafiora tym razem z czarno białymi dodatkami. Kalafior, feta, jabłko i cebula- nadają biały kolor sałatce. Czarne oliwki przełamują tą barwę i dodają elegancji. A ewentualnie dodana natka pietruszki wzbogaca całą kompozycję o zieleń. Wszystko przepięknie wygląda, jeszcze lepiej smakuje. Ta wersja sałatki kalafiorowej jest nieco delikatniejsza od tej, która znam: kalafior, czosnek i feta. Świetnie nadaje się na kolację, piknik czy grilla.  Smacznie polecam tą biało-czarną sałatkę z kalafiora. Składniki: ½ dużego kalafiora 1 jabłko 1 cebula 100 g fety kilka czarnych oliwek natka pietruszki sól pieprz czarny sok z 1/2 cytryny oliwa olej lniany Przygotowanie: Podzielonego na różyczki kalafiora  z blanszuj  (tzn.: gotuj w osolonej wodzie przez 3 minuty. Następnie szybko odcedź kalafiora i zanurz go w zimnej wodzie, ponownie odcedź). Cebulę pokrój w drobną kostkę. Fetę pokrusz palcami. Oliwki pokrój w talarki. Natkę drobno p...

Smoothie ananasowo-bananowe na nadchodzący, upalny weekend w sam raz. Słodki ananas, zmrożone plastry banana, cukier/miód, sok z cytryny, lód i woda. Banana pokrój w plasterki (najlepiej takiego bardzo dojrzałego) i na godzinę włożyć do zamrażarki. (oczywiście może być w niej dłużej). Ale po godzinie będzie już O.K.  Orzeźwiające, dodające energii smoothie. Smaki i kolory słońca J Pycha. Przed zmiksowaniem można wrzucić parę listków bazylii. Smacznie, chłodząco polecam J Składniki: na 500 ml 1 ananas 1 mrożony banan 250 ml zimnej wody miód/cukier do smaku sok z ½ cytryny kilka listków bazylii Przygotowanie: Ananasa obierz, przekrój na pół, wykrój ananasowego "głąba" za środka. Pokrój go na kawałki. Wrzuć do blendera. Zmrożonego banana dodaj do ananasa. Dolej wodę i sok z cytryny. Dodaj miód/cukier i listki bazylii. Zmiksuj wszystko. Rozlej do szklaneczek. Możesz dorzucić kostki lodu. Udekoruj bazylia. Smoothie ananasowo-bananowe gotowe. Jedz, a...

Pasztet z cukinii z orkiszem, a raczej z otrębami orkiszowymi. Pasztet z cukinii już na stałe zapisał się w moim letnim domowym menu. Lubię gdy nastaje cukiniowy sezon, wszędzie jest jej pełno a i cena nieduża. Młodziutka, zielona, smaczna cukinia. Co roku przyrządzam pasztet cukiniowy, coraz to w nowej wersji. Przepisy z lat ubiegłych to: pasztet z cukinii (klik) i pasztet z cukinii, soczewicy i ryżu brązowego (klik) . Tegoroczny przepis jest bliźniaczo podobny do pasztetu z cukinii (klik) tylko, że zamiast tradycyjnie dodać bułkę tartą zamieniłam ją na otręby orkiszowe. Taki eksperyment, całkiem udany. Domowy smakosz mówi, że to najlepszy z moich cukiniowych pasztetów.  Wam też smacznie go polecam J Składniki:   na 1 keksówkę 2 cukinie (średniej wielkości) 3 jaja 2 marchew ki 1 cebula 3 ząbki czosnku ¼ szklanki oleju ¾ otrębów orkiszowych ½ szklanki płatków owsianych sól, pieprz , kurkuma, papryka słodka ulubione zioła: majeranek, tymiane...

Pasta z bobu i awokado to bardzo ciekawa i smaczna propozycja na kanapkę. Pastę z bobu i awokado przyrządza się dosyć szybko. Największa praca to wyłuskanie bobu. W połączeniu z awokado, limonką, cytryną, natką pietruszki i chili smakuje wyśmienicie. Bobu jest teraz pod dostatkiem. Warto się nim najeść w sezonie. Bób stanowi bogate źródło białka, skrobi i witamin (głównie z grupy B).  Awokado zawiera kwas oleinowy, potas, wapń, żelazo oraz witaminy: C, E i B6. Awokado to owoc o również dużej zawartości tłuszczu, dzięki czemu świetnie nadaje się do smarowania. Wykorzystałam te właściwości i awokado połączyłam z bobem.  W rezultacie wyszła bardzo smaczna pasta J Polecam J Składniki: 2 szklanki wyłuskanego ugotowanego bobu 1 awokado sok z ½ limonki sok z cytryny do smaku pęczek natki pietruszki sól, pieprz ½ papryczki chili oliwa Przygotowanie: Bób ugotuj w wodzie: opłukany bób zalej wrzącą wodą, ugotuj przez 30 minut. Pod koniec gotowan...

Gdy truskawki jeszcze są, a upał doskwiera, to truskawkowa woda smakowa z bazylią będzie w sam raz. Truskawkowa woda smakowa z bazylią dużym powodzeniem cieszyła się na współprowadzonych przeze mnie ostatnio warsztatach „Wody i koktajle smakowe dla zdrowia i urody” (klik) .  Była ciekawym, smakowym zaskoczeniem dla uczestników:) Z czego nie ukrywam, ogromnie się cieszę.  Truskawkowa woda z bazylią orzeźwia, zaskakuje pozytywnie smakiem i pięknie wygląda. Smacznie, więc ją polecam J Spróbujcie sami J Składniki: listki bazylii 10-12 sztuk truskawki tak ze dwie garści sok z ½ cytryny litr wody mineralnej bądź przegotowanej Przygotowanie: Listki bazylii porwij/potnij na mniejsze kawałki. Wrzuć do butelki/dzbanka. Umyte, odszypułkowane truskawki pokrój na połówki (większe na ćwiartki) Dodaj do bazylii. Wyciśnij sok z ½ cytryny. Wlej do dzbanka. Wszystko zalej wodą. Odstaw w chłodne miejsce przynajmniej na godzinę. Truskawkowa woda smakowa z bazylią...

Warsztaty „Wody i koktajle dla zdrowia i urody” - już za nami. Wraz z Marleną z Kuchni Marlenity dziękuję wszystkim bardzo serdecznie za przybycie, udział i dobrą zabawę. Zwłaszcza, że upał był ogromny J   Mam nadzieję, że udział w naszych warsztatach był dla Was inspirujący. Były to nasze pierwsze warsztaty w ogóle w roli prowadzących i pierwsze warsztaty prowadzone wspólnie, więc trochę stresu i obaw było wcześniej (teraz wiem, że zupełnie niepotrzebnych J ) Warsztaty „Wody i koktajle dla zdrowia i urody” odbyły się z sobotę 4 lipca o godzinie 16.00 na Moście Kultury w Lublinie .  Po przywitaniu uczestników, przystąpiliśmy do twórczej, kulinarnej zabawy. Jak widać poniżej,  przy "pichceniu"  bawiliśmy się znakomicie  Dopieściliśmy smakowo, a także wizualnie owoce naszej pracy. W sumie przygotowaliśmy 10 wód i koktajli korzystnych dla zdrowia i urody. Jeszcze raz bardzo serdecznie i smacznie dzię...

Wszystkich smakoszy z Lublina i okolic zapraszam na: Warsztaty kulinarne z blogerami 4 lipca, godzina 16:00 – MOST KULTURY LUBLIN Temat: „Wody i koktajle dla zdrowia i urody” Wstęp wolny Warsztaty poprowadzę wraz z Marleną z Kuchni u Marlenity Podczas warsztatów nauczycie się przygotowywać wody i koktajle korzystne dla zdrowia i urody. Koktajle to doskonała przekąska, orzeźwiający napój, ale przede wszystkim bomba witamin. Woda za to świetnie nawadnia organizm w czasie letnich upałów. O tym jakie owoce i warzywa najlepiej nadają się do przygotowania kreatywnych napojów dowiecie się właśnie u nas. Zachęcamy do udziału J Zapraszamy do zapisów: kuchniamarlenity@gmail.com Wydarzenie znajdziesz nas też na FB: Warsztaty Kulinarne z blogerami Orzeźwiająco i smacznie zapraszamy Was do przybycia J Miło nam będzie, gdy przyjaciół i rodzinę weźmiesz razem z sobą J