piątek, 5 sierpnia 2016

Zapiekana kasza jaglana



Zapiekana kasza jaglana – nie spodziewałam się, że to danie będzie, aż tak smaczne. Zapiekana kasza jaglana w pomidorach z dodatkiem świeżych ziół: bazylii i tymianku. Jeszcze cienkie plastry kabaczka lub cukinii. Kilka plasterków szynki dojrzewającej i ulubionego (lub tego, co akurat jest w lodówce) sera żółtego. Wyjątkowo smaczne danie gotoweJ Jestem pewna, że zapiekana kasza jaglana na stałe zagości w naszym menu. Polecam.



Składniki:

  • ¾ suchej kaszy jaglanej
  • 1 średni kabaczek lub cukinia
  • 3-4 dobrze dojrzałe pomidory
  • 3-4 plasterki szynki dojrzewającej
  • ser żółty
  • świeże zioła: bazylia i tymianek
  • 1 -2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz
  • pieprz cayenne, słodka papryka
  • olej rzepakowy



Przygotowanie: Kaszę jaglaną upraż w garnku o grubszym dnie. Następnie zalej ją wrzątkiem i zlej szumowiny. Ponownie kaszę zalej wrzątkiem (proporcje 1:2). Gotuj pod przykryciem przez 12 minut. Odcedź i przelej zimną wodą.
Pomidory obierz ze skórki. Pokrój, wrzuć do rondla. Mieszaj. Gdy się rozpadną, dodaj posiekany czosnek i porwane drobno zioła. Wymieszaj. Cukinię lub kabaczka pokrój w półplasterki, (jeśli skórka jest miękka nie trzeba jej obierać). Odłóż tyle półplasterków, ile potrzeba, by przykryć formę. Przełóż je do niewielkiej miseczki, przypraw solą i pieprzem, polej 1-2 łyżkami oleju i wymieszaj.

Kabaczka lub cukinię wymieszaj z kasza jaglaną i pomidorowym sosem. Przypraw do smaku. Formę natłuść olejem. Przełóż kaszę. Na wierzchu ułóż plasterki cukinii lub kabaczka. Piecz w temperaturze 190ºC przez 30- 40 minut. Na dziesięć minut przed końcem pieczenia zapiekankę posyp żółtym serem: starym lub pokrojonym w kosteczkę. Piecz, aż ser ładnie się rozpuści. Zapiekana kasza jaglana gotowa. Jedz i smakujJ


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...