Marmurkowa babka z jagodami

W oczekiwaniu na truskawki, takie dojrzałe w słońcu, proponuję babkę dwukolorową z jagodami (w maju z mrożonymi), w jagodowym sezonie oczywiście ze świeżymi. 

Nie ma jak domowe, pyszne ciasto. Do niedzielnej herbaty, kawy czy kakao marmurkowa babka z jagodami  będzie w sam raz:)

Składniki

Ciacho:

• 4 jaja,
• 3/4 szklanki cukru,
• 1 szklanka mąki pszennej,
• 1 szklanka mąki ziemniaczanej,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 kostka stopionej margaryny
• 2-3 łyżki mleka
• 2-3 łyżeczki kakao
• jagody mrożone lub świeże
  Lukier:
• 1 białko
• 1 szklanka cukru pudru
• kilka kropel cytryny

Przygotowanie:

Ciacho: Jaja z cukrem ubij mikserem na pulchną masę. W tym samym czasie w rondelku rozpuść margarynę. Do jajek z cukrem dodaj obie mąki przesiane z proszkiem do pieczenia i wlej ciepły tłuszcz. Wymieszaj. Połowę ciasta wlej do formy babkowej, natłuszczonej i posypanej mąką lub bułka tartą. Wsyp jagody. Do pozostałej części ciasta dodaj kakao i mleko. Wymieszaj. Następnie wlej je na jasne ciasto.Piecz przez ok. 45 min w średnio nagrzanym piekarniku (170ºC)

Lukier: ubij lekko białko, następnie w trakcie ucierania dodaj cukier puder i sok z cytryny, aż do uzyskania pożądanej konsystencji. Udekoruj nim babkę lub jak czasu nie starcza po prostu posyp ją cukrem pudrem.

Marmurkowa babka z jagodami gotowa Jedz i smakujJ