Przejdź do głównej zawartości

Kaszotto z pieczoną dynią i papryką



Kaszotto z pieczoną dynią i papryką - bardzo smaczny pomysł na obiad, kolację czy pudełko do pracy, (jeśli masz gdzie zagrzać). Upieczone kawałki dyni, papryki i pomidorów wraz z czosnkiem i aromatycznymi ziołami. PychaJ Dynię, paprykę i pomidory wraz z czosnkiem można upiec dzień wcześniej. Wtedy przyrządzenie kaszotta staje się ekspresowym, Wystarczy ugotować kasze jaglaną, w tzw. międzyczasie podsmażyć boczek wraz z papryczką chili i warzywa. I jużJ Szybko, kolorowo, smacznie i rozgrzewającoJ Wszystkim Smakoszom polecamJ


Składniki:

  • ¾ szklanki kaszy jaglanej
  • ½ dyni
  • 3 papryki
  • 3 pomidory
  • 2-3 ząbki czosnku
  • 10 dag boczku wędzonego
  • olej rzepakowy
  • masło klarowane
  • papryczka chili
  • sól, pieprz
  • tymianek, ostra i słodka papryka


Przygotowanie: Dynię obierz, pokrój na mniejsze kawałki. Wydrąż gniazda nasienne z papryki i pokrój na kawałki o podobnej wielkości. Pomidory przekrój na czwartki. Warzywa ułóż na formie do zapiekania. Ząbki czosnku rozgnieć przy twardej końcówce, lecz nie obieraj. Dodaj do warzyw. Warzywa lekko posól i przypraw ulubionymi ziołami. Polej olejem rzepakowy. Piecz przez 25 minut w temperaturze 180 ºC.
Kaszę jaglaną upraż w garnku o grubszym dnie. Zalej odrobiną wrzątku. Odcedź. Następnie kaszę przełóż ponownie do garnka i zalej wrzątkiem (dwa razy tyle wrzątku, co kaszy). Posól. Gotuj pod przykryciem 12 minut.

Na patelni rozgrzej łyżeczkę masła klarowanego. Wrzuć pokrojony boczek. Dodaj posiekaną papryczkę chili. Ciepłą (lub zimną) dynię i paprykę pokrój na mniejsze kawałki, wraz z pomidorami wrzuć na patelnię. Na koniec dodaj kaszę. Wszystko wymieszaj. Skosztuj i dopraw do smaku. Kaszotto z pieczoną dynią i papryką gotowe. Jedz i smakujJ


Sposób na dynię 2015
Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Pasztet z cukinii i pieczarkami

Ostatnio wszyscy zachwycają się tym cukiniowym daniem. Koleżanka, sąsiadka, więc i ja spróbowałam. Muszę przyznać, że jest pyszny szczególnie bezpośrednio po upieczeniu. Kroimy plaster pasztetu, plasterki pomidorów i gotowe  J . Z ketchupem też smakuje świetnie  J   Składniki: na 1 keksówkę 3 szklanki   grubo startej cukinii, odsączonej 200 g   pieczarek, oczyszczonych i drobno pokrojonych 2 szklanki   bułki tartej 1/4 szklanki   oleju 1   cebula, drobno pokrojona 3   żółtka 3   białka, ubite na pianę 2 ząbki   czosnku, rozgniecione szczypta   majeranku 1 łyżka   posiekanej natki pietruszki pieprz i sól do smaku   Przygotowanie: Pieczarki usmażyć na maśle. Następnie poddusić na patelni na średnim ogniu, odparować wodę. Odstawić do ostygnięcia. W dużej misce wymieszać cukinię z bułką tartą, olejem, cebulą, żółtkami, pieczarkami, pietruszką i przyp...
7 komentarzy
Czytaj więcej

Pasztet z cukinii z…..

Pasztet z cukinii z orkiszem, a raczej z otrębami orkiszowymi. Pasztet z cukinii już na stałe zapisał się w moim letnim domowym menu. Lubię gdy nastaje cukiniowy sezon, wszędzie jest jej pełno a i cena nieduża. Młodziutka, zielona, smaczna cukinia. Co roku przyrządzam pasztet cukiniowy, coraz to w nowej wersji. Przepisy z lat ubiegłych to: pasztet z cukinii (klik) i pasztet z cukinii, soczewicy i ryżu brązowego (klik) . Tegoroczny przepis jest bliźniaczo podobny do pasztetu z cukinii (klik) tylko, że zamiast tradycyjnie dodać bułkę tartą zamieniłam ją na otręby orkiszowe. Taki eksperyment, całkiem udany. Domowy smakosz mówi, że to najlepszy z moich cukiniowych pasztetów.  Wam też smacznie go polecam J Składniki:   na 1 keksówkę 2 cukinie (średniej wielkości) 3 jaja 2 marchew ki 1 cebula 3 ząbki czosnku ¼ szklanki oleju ¾ otrębów orkiszowych ½ szklanki płatków owsianych sól, pieprz , kurkuma, papryka słodka ulubione zioła: majeranek, tymiane...
4 komentarze
Czytaj więcej

Gulasz rybny

Gulasz rybny - bardzo smaczne danie jednogarnkowe. By ugotować gulasz rybny wystarczy: wziąć dwa rodzaje ryb (można więcej), paprykę, marchew i ziemniaki. Doprawiony koncentratem pomidorowy, ostrą i słodka papryką.  By bardziej pokręcić smaki można też wkroić papryczkę chili. Wszystko w jednym garnku wymieszane i ugotowane. Ach, co za smaki i zapachy. Smacznie wszystkim polecam ten gulasz rybny . Składniki: duży filet mintaja/dorsza 2 dzwonki łososia 2 mniejsze cebule 2 marchewki 2 papryki 5 ziemniaków 200g koncentratu pomidorowego sól, pieprz papryka ostra i słodka ew. papryczka chili olej, masło klarowne do smażenia Przygotowanie: Cebule, ziemniaki i marchew pokrój w kostkę. Paprykę w paseczki. Ryby pokrój na mniejsze kawałki. W rondlu rozgrzej tłuszcz. Wrzuć cebulę, przypraw ją solą i pieprzem. Wymieszaj. Następnie dodaj ziemniaki, marchew i paprykę. Wlej odrobinę wody. Przypraw paprykami: ostrą, słodka chili. Dodaj rybę. Zalej wodą tak...
3 komentarze
Czytaj więcej

Wtorkowe pudełko do pracy, czyli sałatka z kurczakiem

Wtorkowe pudełko do pracy, czyli sałatka z kurczakiem to dosłownie: sałata, ogórki, pierś z kurczaka, koperek i cebulka. Wszystkie warzywa z przydomowego ogródka. To oznacza tylko jedno, ze lato do nas przyszło i różnych pyszności mamy pod dostatkiem. Smacznie Wam polecam tą sałatkę z kurczakiem J Składniki   pierś z kurczaka sałata rzymska 1-2 ogórki cebula koperek olej rzepakowy, olej lniany olej dyniowy ocet winny czerwony sól, pieprz tymiankiem suszony Przygotowanie: Pierś z kurczaka pokrój w drobne kawałki, wrzuć do miski posól, popieprz i posyp tymiankiem. Odstaw na chwilę, by przyprawy przeszły kurczaka Olej rozgrzej na patelni, wrzuć kurczaka podsmaż. Odstaw by nieco przestygł. Sałatę umyj, podrzyj na drobniejsze kawałki Wrzuć do pudełka. Ogórka, cebulę obierz i pokrój w półplasterki. Dodaj do sałaty, wsyp kurczaka. Na wierzch wsyp koperek. Do małego słoika w lej oleje, ocet, dodaj pieprz i sól. Słoiczek zakręć i potrząśnij nim by wszystko s...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Curry z kalafiorem i z marchewką

To już ostatni dla większości z nas weekend wakacji, tych szczególnych i wyjątkowych pod wieloma względami. Dni pełnych słońca i beztroski. A zatem proponuję wyruszyć w kulinarną podróż w daleki świat, do magii sm aków i niezwykłych aromatów. Ach! Jak młode warzywa wspaniale smakują! Ach! Jak lato wspaniale smakuje! Curry z kalafiorem i z marchewką 1 kalafior 2 marchewki 400 ml mleka kokosowego 150 g ryżu basmati lub jaśminowego 2 -3 ząbki czosnku 1 cm świeżego imbiru 1 łyżeczka kurkumy 1 łyżeczka przyprawy curry ½ łyżeczki kminu rzymskiego 1/3 łyżeczki cynamonu 2 goździki ½ łyżeczki nasion kolendry ¼-1 łyżeczki pieprzu cayenne 1 łyżka oleju lub masła klarowanego świeża kolendra do podania   Przygotowanie: Kalafiora rozdziel na małe różyczki, a marchewki pokrój w półplasterki. Obrany czosnek i imbir posiekaj bardzo drobno. Do moździerza wsyp goździki, kmin rzymski i nasiona kolendry. Zmiażdż je. Następnie dodaj sproszkowane przyprawy i razem...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej