Czekoladowy mazurek z chili- Lubelski Kociołek

Czekolada w połączeniu z chili smakuje bosko!!! Szczególnie w dniu jej święta. Tak to właśnie dziś, czyli 12 kwietnia obchodzimy Dzień Czekolady. Może skusisz się na jedną albo dwie kosteczki, czy kawałek mazurka czekoladowego z chili, a może zajrzysz do Lubelskiego Kociołka, który w tej edycji jest jej pełen. 

We wspólnej, kulinarnej zabawie lubelskich blogerek udział biorą:

Julianna z Obiad gotowy, Joanna z Szkatułka Cook, Angelika z Małe Kulinaria oraz Edyta z Pasja Smaku. Zapraszam na ich strony, by sprawdzić co przygotowały:)

A więcej o czekoladzie jako smaku doskonałości możesz przeczytać w najnowszym numerze Magazynu #16Wiosna 2019(klik).Polecam.

Składniki:

• 1,5 szklanki mąki
• 3 łyżki kakao
• 1/3 szklanki cukru
• 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 150 g masła
• 1 jajko
  Składniki na nadzienie:
• 400 ml śmietanki kremówki
• 200 g gorzkiej czekolady
• 3 łyżeczki brązowego cukru
• 1/4 łyżeczki chili
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• szczypta soli
• 50 g płatków migdałowych
  Składniki do dekoracji:
• 1 pomarańcza
• 1 szklanka cukru
• 0,5 szklanki wody

Przygotowanie: W misce wymieszaj: mąkę, kakao, cukier i proszek do pieczenia. Dodaj jajko i posiekane w kosteczkę masło. Ciasto zagniataj najpierw łyżką, a później ręką do uzyskania jednolitej masy. Ciasto rozwałkuj na grubość 5 mm, przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Spód ciasta ponakłuwaj widelcem. Przykryj pergaminem, na którego wierzch wysyp surowy ryż. Piecz w temperaturze 180°C przez 20 minut, usuń pergamin z ryżem i piecz jeszcze 15 minut w tej samej temperaturze.

W celu przygotowania nadzienia, śmietanę kremówkę wlej do rondelka i podgrzej. Wrzucaj połamaną w kostkę czekoladę, cukier i przyprawy. Gotuj mieszając, aż do rozpuszczenia czekolady. Odstaw do ostygnięcia.

Wyszorowaną pomarańczę pokrój w cienkie plastry. Z wody i cukru przygotuj syrop, w którym gotuj przez 3 minuty plastry pomarańczy. Następnie wyłóż je na papier do pieczenia.

Na spód mazurka wsyp płatki migdałowe. Wyłóż nadzienie i równomiernie rozsmaruj. Wierzch udekoruj plastrami pomarańczy. Ciasto wstaw do lodówki najlepiej na całą noc. Czekoladowy mazurek z chili gotowy! Jedz i smakuj!!!