piątek, 11 grudnia 2015

Piernik marchewkowy



Piernik marchewkowy - powoli zbliża się najcudowniejszy czas w roku - okres Świąt Bożego Narodzenia. Wśród świątecznych smakołyków nie może zabraknąć piernika. Ta wersja przeznaczona jest dla tych wszystkich, którzy muszą przestrzegać bezglutenowej diety. Ciasta pachnącego cynamonem, goździkami, z miodem i pełnym bakalii. Przepis ten pochodzi z magazynu Aromat (klik), gdzie znajdziesz mnóstwo zimowych i świątecznych przepisów. Wiele ciekawych artykułów. Zapraszam do lekturyJ



Składniki:

Ciasto:

  • 1 szklanka brązowego cukru
  • 3 łyżki miodu
  • 1 szklanka maki ryżowej
  • 1 szklanka mąki ziemniaczanej
  • 1 szklanka oleju rzepakowego
  • 500 g marchwi startej na grubych oczkach
  • 3 łyżki lnu mielonego złocistego 
  • 500 g marchwi, obranej i utartej
  • 100 g rodzynek
  • 75 g orzechów włoskich, posiekanych
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 2 łyżeczki cynamonu
  • 1  łyżeczka gałki muszkatołowej,
  • goździki, ziele angielskie
  • szczypta soli


 Polewa:
  • 3 łyżki masła klarowanego
  • 2 łyżki miodu
  • 100g gorzkiej czekolady
  • skórka z 2 pomarańczy



Przygotowanie:  3 łyżki lnu namocz w 9 łyżkach wody. Następnie utrzyj z cukrem. Dodaj olej i wymieszaj. Dodaj miód. Wymieszaj.
Do drugiej miski wsyp: obie mąki, sodę, sól i przyprawy (goździki i ziele angielskie posiekaj na desce lub rozbij w moździerzu). Wymieszane suche składniki dodaj do mokrych. Zmiksuj. Dodaj rodzynki i posiekane orzechy. Ciasto przelej do formy wyłożonej papierem do pieczenia, piecz w temp. 180ºC przez około 40 minut.

Polewa: W rondelku rozpuść masło, dodaj miód. Wrzuć czekoladę połamaną w kostkę. Wszystko rozpuść i wymieszaj. Polewę wlej na wierzch piernika. Udekoruj skórką/wiórkami z pomarańczy.

Marchewkowy piernik gotowy. Jedz i smakujJ


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...