poniedziałek, 13 lutego 2017

Pulpety z warzywami


Och! Jakie smaczne pulpety z warzywami w pomidorowym sosie. Uwielbiam takie dni, kiedy to mój M. przejmuje kuchenne stery. Tak było i tym razem. Bardzo, ale to bardzo smaczne pulpety mu wyszły. Nasz Brzdąc, choć jeszcze niewiele mówi, też potwierdzaJ. Spróbujcie sami. Pyszne pulpety z warzywami na obiad czy kolację. Polecam.



Składniki:

  • 0,5 kg mięsa mielonego
  • 3-4 marchewki
  • 1 łodyga selera naciowego
  • 1 jajko
  • 6-7 cm pora
  • bułka tarta
  • sól, pieprz
  • pół czerwonej cebuli
  • 1 pietruszka
  • kawałek selera korzeniowego
  • kilka suszonych pomidorów
  • ziele angielskie
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1-2 łyżki mąki
  • 2-3 łyżki masła


Przygotowanie: Marchewki obierz. Połowę z nich zetrzyj na tarce o cienkich oczkach. Resztę pozostaw do bulionu. Umytego selera i pora pokrój w drobną kosteczkę. Mielone mięso przełóż do miski. Wrzuć pokrojone warzywa. Dopraw solą i pieprzem. Wbij jajko i dodaj bułkę tartą. Dokładnie wymieszaj. Z wyrobionego mięsa formułuj pulpeciki. Następnie przełóż je do rondla/wyższej patelni. Dodaj marchew, obraną pietruszkę, kawałek obranego selera oraz połówkę obranej, czerwonej cebuli. Zalej wodą, tak by pulpety były przykryte. Wrzuć suszone pomidory i ziele angielskie. Przypraw solą i pieprzem. Gotuj pod przykryciem przez 20 minut. 
Przygotuj złotą zasmażkę. W tym celu mąkę upraż na patelni, dodaj masło. Wymieszaj. Wlej 2-4 łyżki chłodniejszego bulionu (tego z pulpetów). Zasmażkę i łyżkę koncentratu dodaj do pulpetów. Ponownie gotuj pod przykryciem przez 20 minut. Pulpety z warzywami gotowe. Jedz i smakujJ


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...