Shrekowe pulpety

Bardzo smaczne szpinakowe pulpety. Ponadto z dodatkiem mozzarelli, czarnuszki i płatków owsianych. Wyśmienicie smakują zarówno większym jak i mniejszym domownikom. Myślę, że bajkowy, zielony olbrzym też chętnie by się na nie skusiłJ

A przepis ten pochodzi z najnowszego numeru Magazynu Aromat #8 Wiosna 2017 (klik) Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej. Znajdziecie tam przepisy na wiosenne przysmaki i nie tylkoJ Zachęcam do lekturyJ

  

Składniki:

• 0,5 kg mięsa mielonego wieprzowego
• 300 g szpinaku
• ½ szklanki płatków owsianych
• 1-2 ząbki czosnku
• 100 g mozzarelli
• 1 jajko
• ½-1 szklanki bułki tartej
• ½ łyżeczki czarnuszki
• 2 łyżki masła
• sól, czarny pieprz
• 2 marchewki
• 1 łodyga selera naciowy
• 1 pietruszka
• ziele angielskie
• 2-3 listki laurowe

Przygotowanie: Szpinak opłucz, osusz i drobno pokrój. Czosnek obierz i posiekaj. Na patelni rozpuść masło, wrzuć szpinak. Posól i dodaj czosnek. Wymieszaj wszystko razem. Przesmaż przez chwilę, aż szpinak zmniejszy swą objętość. Następnie odstaw, by nieco przestygnął

Do miski włóż mięso. Dodaj szpinak oraz pokrojony drobno ser. Wbij jajko i wsyp płatki owsiane. Przypraw solą, pieprzem i czarnuszką. Dodaj trochę bułki tartej. Wyrób mięso, w razie konieczności dosypując bułkę tartą. W dłoniach formułuj niewielkie pulpeciki.

Do rondla wlej szklankę wody i wstaw go na palnik. Wrzuć obraną marchew i pietruszkę. Dodaj łodygę selera. Przypraw solą, czarnym pieprzem, zielem angielskim i liściem laurowym. Delikatnie przełóż pulpety. Dolej wody, tak by pulpety były zakryte. Gotuj pod przykryciem przez 40 minut. Shrekowe pulpety gotowe. Jedz i smakujJ