Chrupiąca sałatka

z kurczaka, selera i żurawiny

Jak pewnego razu spotkałyśmy się, w przemiłej kawiarni, z Jagienką z http://sierotkamarysiawkuchni.blogspot.com/ chwaliła mi się tą chrupiącą sałatką oraz podała mi przepis jak ją przygotować. Pysznie smakuje w domowych pieleszach, można ją również spakować do pudełka na drugie śniadanie. A oto prezentacja jak mi się to udałoJ

Składniki:

·        Pęczek selera naciowego

·        100 g żurawiny suszonej (kandyzowanej)

·        podwójna pierś z kurczaka

·        pół pęczka szczypiorku

Sos wariant I

·        2 łyżki majonezu

·        1 łyżka śmietany/ jogurtu naturalnego

·        1 łyżeczka musztardy

·        pieprz, sól

Sos wariant II

·        oliwa/olej

·        pieprz i sól

Przygotowanie: Seler pokrój w ok 5 mm kawałeczki .Posól i odstaw na ok 10 minut. Zalej wrzątkiem i odstaw na ok 15 minut. Odcedź i ostudź -dzięki temu zabiegowi seler będzie chrupki i bardzo smacznyJ. Kurczaka pokrój w dość drobną kostkę lub paseczki, posól i popieprz. Usmaż .

Teraz pomieszaj ze sobą: kurczaka, selera, żurawinę. Zalej sosem wariant I lub sosem wariant II. Obie wersje cieszą smakiemJ Wymieszaj sałatkę, dodaj posiekany drobno szczypiorek i jeszcze raz wymieszaj. Smacznego!