Zupa krem z ziemniaka

Zupa krem z ziemniaka to zupa z dwóch warzyw: ziemniaka i cebuli. Jej smak jest wręcz idealny! Krem ten świetnie rozgrzewa w wieczorne, zimowe chłody - szczególnie, gdy biało za oknem. Smacznie polecam wszystkim wielbicielom kremowych zupJ Kolorem do zimy też pasujeJ

Składniki:

·        8-10 ziemniaków

·        3 cebule

·        masło (najlepiej klarowane)

·        200 ml śmietany 12%

·        1 litr bulionu drobiowego lub warzywnego

·        świeży i suszony tymianek

·        sól, pieprz

 

Przygotowanie: Cebulę pokrój w piórka, ziemniaki pokrój w kostkę. Masło rozpuść na patelni, podsmaż cebulę i dodaj ziemniaki. Dopraw solą, pieprzem i suszonym tymiankiem. Warzywa przełóż do garnka, zalej zimnym bulionem, tak by zakrywał ziemniaki i cebulę (ok.700 ml). Resztę bulionu zostaw - być może przyda się później, do rozrzedzenia kremu, jeśli ten wyjdzie za gęsty. 

Bulion z warzywami gotuj pod przykryciem przez 20 minut. Zmiksuj zupę na krem. Dodaj po trosze śmietanę i bulion (jeśli potrzebaJ). Skosztuj, dopraw i podgrzej. Przelej do miseczek i oprósz świeżym tymiankiem. Pyszna zupa krem z ziemniaka gotowa. Jedz i smakujJ