Mazurek orzechowo- kakaowy

To pierwszy mój mazurek. Kruche ciasto na spodzie; orzechy, migdały i miód w środku; polane polewą kakaowąJ To musi wybornie smakować. Ponoć z mazurkiem jest jak z panną, podobnie jak ona powinien być pięknie przystrojonyJ. Zapewni to znakomity smak i nada odświętnego charakteruJ

Wszystkim czytelnikom życzę radosnych, pogodnych a przede wszystkim smacznych Świąt Wielkanocnych. Mokrego Śmigusa Dyngusa również wszystkim życzęJ

Składniki: blacha 28x38 cm

Kruche ciasto:

·        40 dag mąki

·        20 dag cukru

·        20 dag masła

·        3 żółtka

·        szczypta soli

Masa orzechowa:

·        3 garście orzechów włoskich

·        3 garście migdałów

·        2 łyżeczki miodu

·        10 dag masła

·        10 dag cukru

  Polewa kakaowa:

·        3 łyżki kakao DecoMorreno

·        1 łyżka  masła

·        3 łyżki cukru pudru

·        3 łyżki śmietany 22 proc.

·        Płatki migdałowe

·        Wiśnie kandyzowane do dekoracji

Przygotowanie :

Ciasto: Z podanych składników zagnieć kruche ciasto i włóż je przynajmniej na godzinę do lodówki. Następnie wyjmij i rozwałkuj na niezbyt gruby placek (ok. 1 cm). Ułóż na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, uformuj podwyższony brzeg. Piecz około 15 minut na złoty kolor w temp. 180°C.

Masa orzechowa: Masło rozpuść z cukrem i miodem, dodaj posiekane orzechy i migdały, zagotuj. Gotową masę od razu wlej na upieczony, przestudzony spód mazurka.

Polewa kakaowa: Masło rozpuść w rondelku. Dodaj cukier wymieszaj. Dodaj kakao ponownie wymieszaj. Rondelek zestaw z ognia dodawaj stopniowo śmietanę, aż do uzyskania oczekiwanej konsystencji Polewą polej masę orzechowo-migdałową. Wielkanocnie udekoruj mazurka, np.: wiśniami kandyzowanymi i płatkami migdałowymi. Jedz, smakuj i świętujJ