piątek, 11 kwietnia 2014

Wiosenna galareta z jajkami




Galarety uwielbiam, a ta wiosenna z jajkami szczególnie mi posmakowała. Jajka, brokuły, kukurydza i szyneczka zalana bulionem. Po prostu pycha:)
Smaczna, na co dzień, wyśmienita na święta. 
Z tej porcji wyszły mi dwa prostokątne opakowania po litrowych lodach (blaszek nie zajmuje – dodatkowy atut przed Wielkanocnym kuchennym szaleństwem). Smacznie Wam ją również polecamJ

Składniki:
·                         1 litr bulionu drobiowego, najlepiej domowego
·                         2 łyżki żelatyny
·                         200 g dobrej szynki
·                         3 jajka
·                         ½  główki brokuła
·                         1/2 puszki kukurydzy
·                         2 posiekany ząbek czosnku
·                         1 łyżeczka soku z cytryny
·                         sól
·                         pieprz


Przygotowanie: Jajka ugotuj na twardo. Po ostygnięciu przekrój na grube plasterki (tak 4 z każdego jajka). Bulion zagrzej, dodaj czosnek. Dopraw sporą ilością pieprzu i ewentualnie solą. Żelatynę namocz w 4 łyżkach wody. Żelatynę dodaj do gorącego bulionu i mieszaj, aż się rozpuści. Bulion odstaw do ostygnięcia, po chwili dopraw go sokiem z cytryny. 
Brokuł podziel na różyczki, obgotuj około 3 minut w lekko osolonym wrzątku, następnie przelej je zimą wodą. Szynkę pokrój w drobną kostkę. Kukurydzę osącz. Kilka łyżek bulionu wlej na dno pojemnika/ów, wstaw do lodówki. 
Gdy zastygnie, na środku poukładaj plasterki jajek, a po bokach różyczki brokuła. Zalej bulionem i wstaw do lodówki, by zastygło. Następnie na środek poukładaj kosteczki szynki, a po bokach kukurydzę. Delikatnie zalej bulionem. Gdy zastygnie, jajeczna galareta gotowa. Podaj z sosem chrzanowym lub sokiem z cytryny. Jedz i smakujJ



Jajka na Wielkanoc Lekka Wielkanoc

1 komentarz:

  1. Oo. pierwszy raz widzę brokuła w galarecie, naprawdę wiosenny pomysł :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...