Piknikowe ciasto

Piknikowe ciasto, czyli wytrawne ciasto. W sam raz na rozpoczynającą się majówkę. Miejmy nadzieję, że pogoda dopisze J A wtedy niejedni z nas spędzą czas na ucztowaniu na świeżym powietrzu. Szybkie w przygotowaniu, łatwe w transporcie. Przede wszystkim smaczne! Można zjeść zanim szaszłyki (klik) czy kiełbaski się upiekąJ Dodatki do ciasta mogą być dowolne w zależności od upodobań. Ciepłej i smacznej majówki życzęJ

Składniki na ciasto:

• 250 gramów mąki
• 100 ml mleka
• 100 gramów oleju 
• 50 ml jogurtu naturalnego
• 3 jajka
• 1 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
•  po szczycie ostrej i słodkiej papryki

Dodatki:

• 4 -5 pieczarek
• 1 czerwona papryka
• 100 gramów sera żółtego
• 1 średnia cebula
• masło (najlepiej klarowane)
• świeże zioła: bazylia , tymianek
• suszone oregano
• sól, pieprz

Przygotowanie: Pieczarki wraz z cebulą pokrój w kostkę, podsmaż na maśle. Przypraw solą i pieprzem. Paprykę i żółty ser pokrój w kostkę. Zioła posiekaj niezbyt drobno.

Białka oddziel od żółtek, następnie ubij je na sztywną pianę. Dodawaj kolejno po jednym żółtku. Następnie wlej: olej, mleko oraz jogurt. Przesianą mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia. Wsyp do masy. Wymieszaj. Dodaj pieczarki, paprykę, żółty ser oraz posiekane zioła. Przypraw do smaku. Wymieszaj całość delikatnie.

Ciasto przełóż do formy - keksówki wyścielonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 ºC na około 40 minut (do suchego patyczka). Piknikowe ciasto gotowe. Jedz i smakuj.