Przejdź do głównej zawartości

Smażony łosoś z cytryną, bazylią i miętą

Myślę, że szybciej niż filety z łososia można zrobić tylko zupę z torebki… 
Ale jaka różnica w smaku.











Składniki:

  • po 6 plasterków cytryny 
  • na1filet łososia (ok.20dag),
  • bazylia i mięta
  • sól, pieprz,
  • oliwa





Przygotowanie: Na patelnię wlać oliwę, włożyć plasterki cytryny i smażyć po minucie z każdej strony. Przyprawić solą i pieprzem. Przełożyć na talerz. Łososia oprószyć solą i pieprzem, włożyć na patelnię (tą, na której smażona była cytryna). Rozpocznij smażenie od strony ze skórką, odwróć po 4-5 minutach i dosmaż z drugiej strony (razem ok. 8 minut). 
Miętę i bazylię porwij w paseczki lub kawałki. Na drugą patelnię/rondel 
wlej trochę oliwy, wrzuć zioła. 
Ryby podaję polane ziołową oliwą i udekorowane smażonymi cytrynami.






Etykiety:

Komentarze

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Szynka wolno pieczona w miodzie i musztardzie

Szynka wolno pieczona w miodzie i musztardzie to bardzo smaczna propozycja domowej wędliny. Oczywiście szynkę wolno pieczoną w miodzie i musztardzie można spożywać na ciepło, bezpośrednio po jej upieczeniu. Smaki wyborne. Na pewno tak pieczona szynka będzie gościć na naszym Wielkanocnym stole. Mięso kruche, dobrze wypieczone, rozpływa się w ustach J Miód musztarda i cebula nadają szynce naprawdę wyjątkowo dobrego smaku. Och, jakie dobre pyszne mięso! Takie okrzyki dochodziły z kuchni, gdy je ostatnio upiekłam J Składniki: 1 kg szynki wieprzowej 1 cebula 2 łyżki miodu 1 łyżka musztardy olej rzepakowy suszona pietruszka suszone oregano sól, pieprz Przygotowanie: Mięso solidnie natrzyj solą i ziołami. Włóż do brytfanki/naczynia żaroodpornego. Polej wierzch szynki olejem i przykryj. Wstaw do lodówki na parę godzin lub całą noc. Cebulę pokrój w półtalarki. Miód wymieszaj z odrobiną ciepłej wody, w ten sposób łatwiej się rozpuści. Dodaj musztardę i wym...
1 komentarz
Czytaj więcej

Gulasz rybny

Gulasz rybny - bardzo smaczne danie jednogarnkowe. By ugotować gulasz rybny wystarczy: wziąć dwa rodzaje ryb (można więcej), paprykę, marchew i ziemniaki. Doprawiony koncentratem pomidorowy, ostrą i słodka papryką.  By bardziej pokręcić smaki można też wkroić papryczkę chili. Wszystko w jednym garnku wymieszane i ugotowane. Ach, co za smaki i zapachy. Smacznie wszystkim polecam ten gulasz rybny . Składniki: duży filet mintaja/dorsza 2 dzwonki łososia 2 mniejsze cebule 2 marchewki 2 papryki 5 ziemniaków 200g koncentratu pomidorowego sól, pieprz papryka ostra i słodka ew. papryczka chili olej, masło klarowne do smażenia Przygotowanie: Cebule, ziemniaki i marchew pokrój w kostkę. Paprykę w paseczki. Ryby pokrój na mniejsze kawałki. W rondlu rozgrzej tłuszcz. Wrzuć cebulę, przypraw ją solą i pieprzem. Wymieszaj. Następnie dodaj ziemniaki, marchew i paprykę. Wlej odrobinę wody. Przypraw paprykami: ostrą, słodka chili. Dodaj rybę. Zalej wodą tak...
3 komentarze
Czytaj więcej

Rabarbarki z kruszonką

Rabarbarki z kruszonką , czyli drożdżówki z rabarbarem posypane kruszonką. Słodki wiosenny deser lub śniadanie. Do niedzielnej kawy, herbaty J Świetnie smakują na świeżym powietrzu . W porze tzw. późnego lata piekę inne bułeczki drożdżowe (klik) , a dziś wiosennie, majowo- rabarbarki z kruszonką.  A weekendowo wspólnie pieczemy na FB – ciasto na niedzielę J tym razem ciasta z rabarbarem. Razem ze mną pieką: Dagmara , Joanna , Marzena , Małgosia , Joanna , Agnieszka , Sylwia , Bożena . Smacznie polecam J Składniki:   na 12 szt  3 szklanki mąki   ½ szklanki ciepłego mleka + dodatkowe ½ szklanki*   50 g świeżych drożdży lub opakowanie suchych 2 jajka 100 g  rozpuszczonego masła 1/2 szklanki cukru 1 szczypta soli   1 szklanka rabarbaru w kawałkach   brązowy cukier kruszonka: 2 łyżki masła   2 łyżki cukru 4 łyżki mąki pszennej Przygotowanie:   Drożdże rozpuść w mleku (suche wystarczy dosypać d...
13 komentarzy
Czytaj więcej

Kapuśniak

  Kapuśniak z kiszonej kapusty to jedna z ulubionych moich zup. Smaczna, rozgrzewająca polska zupa. W takie zimne i deszczowe dni jak ostatnio w sam raz. Zwłaszcza, gdy to mój M znowu gotował J  Ach jaki smaczny kapuśniak mu wyszedł. Lecę po drugi talerz J Składniki: na 4-6 osób ·         0,6 kg kiszonej, kwaśnej kapusty ·         50 dag żeberek wieprzowych ·         15 dag wędzonego boczku ·         15 dag kiełbasy ·         5 dag słoniny ·         1 i 1/2 duża cebula ·         2 marchewki ·         1 duży korzeń pietruszki ·         2- 3 ziemniaki ·         2 liście laurowe ·    ...
7 komentarzy
Czytaj więcej

Dyniowe ciasto z morelami i borówkami

Dyniowe ciasto z morelami i borówkami -pełne smaku, koloru i aromatu. Dyniowe ciasto z rodzynkami, a na wierzchu rozpływający się w ustach morelowy mus. To wszystko udekorowane borówkami. Pięknie wygląda jeszcze lepiej smakuje. Na weekend, do kawy, na Halloween w sam raz takie d yniowe ciasto z morelami i borówkami J Niech Nam będzie strasznie, słodko i smacznie J Składniki: 1kg dynia 1 pomarańcza 3 jajka 1 szklanka oleju rzepakowego 1 szklanka mąki gryczanej ½ szklanki mąki ryżowej pełnoziarnistej ½ szklanki mąki ziemniaczanej 1 szklanka cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1-2 garści rodzynek   3 łyżki masła klarowanego 3-4 łyżki dżemu morelowego borówki amerykańskie do dekoracji Przygotowanie: Dynię, przekrój na pół. Polej olejem każdą z części (łącznie ¼ szklanki). Następnie upiecz dynię w piekarniku w temperaturze 180 ºC przez 30 minut. Następnie przestudzoną dynię zmiksuj dolewając świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy. W misce utrz...
3 komentarze
Czytaj więcej