sobota, 4 stycznia 2014

Ciasteczka z czekoladą i chili



Ciasteczka z czekoladą i chili-  połączenie smaków czekolady z cynamonem i rumem, a na końcu pikantnej nutki chili. Pięknie pachną i szybko się pieką. Również szybki znikają. Wiele ostatnio osób prosi o ten przepis, więc zamieszczam, co by nie czekając na mnie mogli je upiec w dowolnej chwili. Ach ta czekolada i chiliJ (inspiracją dla tego przepisu był przepis z dodatku do „Gazety Wyborczej” Spotkanie z papryką nr 6 ;z 17 lutego 2007)


Składniki:
·        80g rodzynek/żurawiny
·        3 łyżki rumu
·        300g gorzkiej czekolady (3 tabliczki) ( ja daję 2 mleczne 1 gorzką)
·        3 łyżki masła
·        6 łyżek mąki
·        100g cukru
·        2 jajka
·        ½ łyżeczki proszku do pieczenia
·        szczypta soli
·        ½ łyżeczki mielonego cynamonu
·        ¼ łyżeczki chili w proszku ( przyprawy dodać według własnego uznania)


Przygotowanie: Rodzynki/ żurawinę włóż do rondelka i wlej rum. Podgrzej mocno, tak by rum odparował Odstawi, by ostygły.170 g czekolady połam na kosteczki. Masło stop w garnku na małym ogniu. Odstaw z ognia dodawaj kosteczki połamanej czekolady cały czas mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia (w tym celu możesz też zastosować tzw. kąpiel wodną, wtedy na pewno unikniesz przypalenia czekolady). Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, chili, cynamonem i solą. Jajka ubij z cukrem. Ciągle ubijając, dodawaj powoli do masy  stopioną, przestudzoną czekoladę. Powstałą masę delikatnie połącz z mąką, dodaj osączone żurawinę/rodzynki i resztę poszatkowanej czekolady wymieszaj. Rozgrzej piekarnik do180oC. Płaską blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Nabieraj łyżeczką porcję masy i układaj na blaszce, zachowując odstęp, gdyż ciasteczka w trakcie pieczenia rosną. Piecz 8-10 min, po wyjęciu z piekarnika odczekaj chwilkę, ponieważ ciasteczka są bardzo miękkie i przy próbie przełożenia mogą się połamać. Po paru minutach twardnieją i można je spokojnie przekładać. Jedz i smakujJ




6 komentarzy:

  1. zachęciłaś mnie tym opisem. zawsze bałam się ich spróbować, ale teraz wiem, że muszę to szybciutko nadrobić :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo ciekawe połączenie smaków.

    OdpowiedzUsuń
  3. Coś dla mnie ;) ... ale obiecałam sobie - Marta - jedz mniej słodkości :D ... i jak tu nie złąmać obietnicy ???

    OdpowiedzUsuń
  4. takich jeszcze nie jadłam :) dziękuję za udział w akcji :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Przypominają mi o płynnej czekoladzie z chili, którą kiedyś piłam... była obłędna, więc na pewno je wypróbuję :) uwielbiam to połączenie :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...