Mchali z buraków -Lubelski Kociołek

Dziś kolejna odsłona Lubelskiego Kociołka- tym razem burak. U mnie mchali z buraków-  bardzo smaczna rosyjska alternatywa dla naszej ćwikły. Razem ze mną, w tej przepysznej kulinarnej zabawie, biorą udział:

Marta - http://niebieskapistacja.blox.pl/html

Dorota - http://sierotkamarysiawkuchni.blogspot.com/

Edyta - http://www.pasjasmaku.com/

Gosia - http://moderntasteblog.blogspot.com/

Wiosenka- http://eksplozjasmaku.blox.pl

Angelika-http://duringthefreetime.blogspot.com/

Karolina - http://stokolorowkuchni.blox.pl/html

Zachęcam do zaglądania również tam, kosztowania i smakowaniaJ

Składniki:

·        60 dag  niedużych buraków ćwikłowych

·        5 dag  wyłuskanych orzechów włoskich

·        2-3 łyżki  posiekanej natki

·        4 ząbki  czosnku

·        2 łyżki octu winnego

·        3 łyżki  oleju

·        sól

·        pieprz

·        gumowe rękawiczkiJ

Przygotowanie: Buraki umyj, a następnie każdego zawiń w kawałek folii aluminiowej. Ułóż na blaszce do pieczenia/naczyniu żaroodpornym i piecz w temp. 200 ºC przez 50-60 minut (Buraki można również ugotować). 

Po upieczeniu buraki nieco ostudź, obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Orzechy posiekaj i wymieszaj z burakami, natką, przeciśniętym przez praskę czosnkiem, octem i olejem. Przypraw solą i pieprzem. Wymieszaj. Podawaj po schłodzeniu J Jedz i smakujJ