sobota, 22 marca 2014

Pasztet z soczewicy


Pasztet z soczewicy to jedno z najlepszych dań, jakie udało mi się ostatnio upichcić. Do przygotowania pasztetu użyłam zielonej soczewicy, dzięki czemu powstały takie piękne piegiJ Do tego cała masa warzyw: marchew, seler, cebula i czosnek. Dodatek koncentratu i curry wzbogacił smak i nadał apetycznej barwy. Tylko jeść i smakowaćJ
Pasztet z zielonej soczewicy można zjadać na ciepło (wtedy najlepiej smakuje), na zimno lub po odgrzaniu. Znika w tempie ekspresowym. Nawet nasz czworonożny domownik prosi o dokładkę J mimo, że mięsa w nim brak. Wam też smacznie go polecamJ  

Składniki: na jedną keksówkę

·        200 g zielonej soczewicy
·        100 ml oliwy
·        2 cebule pokrojone w kostkę
·        3 jajka
·        4 posiekane ząbki czosnku
·        2 starte marchewki
·        ćwierć startego korzenia selera
·        3 łyżki koncentratu pomidorowego
·        2 łyżki przyprawy curry
·        sól i pieprz
·        suszony tymianek


Przygotowanie: Soczewicę zalej dwiema szklankami zimnej wody i gotuj, aż wchłonie całą wodę. Na patelni rozgrzej oliwę. Po chwili wrzuć czosnek, cebulę, seler i marchew. Smaż warzywa, aż zmiękną i zrumienią się. 
Pod koniec smażenia dodaj soczewicę i dopraw. Wymieszaj masę z koncentratem pomidorowym. Ponownie dopraw, pamiętając, że po dodaniu jaj smak złagodnieje. Keksówkę wyłóż papierem do pieczenia. Piekarnik rozgrzej do 180°C. Roztrzepane jaja wymieszaj z masą soczewicową, przełóż do formy. Postukaj kilka razy blaszką o blat, aby pozbyć się ze środka bąbelków powietrza. Piecz przez około 40 minut. Oczywiście zamiast tymianku lub dodatkowo inne ulubione ziółkoJ Jedz i smakujJ

Wielkanoc bez glutenu.

3 komentarze:

  1. Cześć!
    Zapraszam do wzięcia udziału w moim blogowym konkursie. Do wygrania torcik ufundowany przez najsłodszą cukiernię w internecie.
    http://www.limonkowy.com/2014/03/bitwa-o-tort-konkurs-organizowany-wraz.html

    OdpowiedzUsuń
  2. rewelacyjny!


    ps, zapraszam na ostatnie dni konkursu na moim blogu :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Moje smaki. Uwielbiam takie pasztety!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...