Zupa pomidorowa z imbirową nutą

Gdy pierwszy raz zobaczyłam przepis na zupę pomidorowa z imbirową nutą w „Kuchni polskiej dla wegetarian” od razu przykuł ma uwagę. 

Zupa pomidorowa z imbirową nutą, to bardzo smaczna wariacja zupy pomidorowej. Dodatek imbiru, świeżego i startego, dodaje fajną i pikantną nutkę zaś wkrojony seler naciowy uzupełnia smaki i barwę. 

Zupę pomidorową z imbirową nutą na pewno będę przygotowywała częściej, Wam ją też smacznie polecamJ

Składniki:

·        500 ml bulionu warzywnego

·        1 puszka krojonych pomidorów

·        4 łodygi selera naciowego

·        cebula

·        łyżeczka startego imbiru

·        łyżeczka soku z cytryny

·        pieprz, sól

·        olej/oliwa

Przygotowanie: Cebulę pokrój w drobną kostkę, selera na kawałki. Podgrzej oliwę w garnku, rzuć cebulę i selera. Po chwili dodaj imbir i pomidory. Przypraw solą i pieprzem. Warzywa zalej bulionem i gotuj przez 15 minut. Wlej sok z cytryny, wymieszaj, skosztuj i ewentualnie dopraw do smaku. Jedz i smakujJ Zupę można też podawać z makaronem, choć moim zdaniem nie jest on konieczny, wierzch można posypać natką pietruszkiJ