Przejdź do głównej zawartości

Rabarbarki z kruszonką


Rabarbarki z kruszonką, czyli drożdżówki z rabarbarem posypane kruszonką. Słodki wiosenny deser lub śniadanie. Do niedzielnej kawy, herbatyJ Świetnie smakują na świeżym powietrzu. W porze tzw. późnego lata piekę inne bułeczki drożdżowe (klik), a dziś wiosennie, majowo- rabarbarki z kruszonką. 
A weekendowo wspólnie pieczemy na FB – ciasto na niedzielęJ tym razem ciasta z rabarbarem. Razem ze mną pieką: Dagmara, Joanna, Marzena, Małgosia, Joanna, Agnieszka, Sylwia, Bożena. Smacznie polecamJ

Składniki: na 12 szt 
  • 3 szklanki mąki
  •  ½ szklanki ciepłego mleka + dodatkowe ½ szklanki*
  •  50 g świeżych drożdży lub opakowanie suchych
  • 2 jajka
  • 100 g  rozpuszczonego masła
  • 1/2 szklanki cukru
  • 1 szczypta soli
  •  1 szklanka rabarbaru w kawałkach
  •  brązowy cukier

kruszonka:
  • 2 łyżki masła
  •  2 łyżki cukru
  • 4 łyżki mąki pszennej




Przygotowanie: Drożdże rozpuść w mleku (suche wystarczy dosypać do mąki), dodaj łyżeczkę cukru, wymieszaj. Pozostaw w naczyniu na ok. 15 minut by podrosły (uważaj czasem rosną bardzo szybko).
Mąkę wsyp do miski. Wbij jajka. Dodaj drożdże, cukier i sól. Ciasto zagnieć ręką lub przy pomocy szpatułki. Pod koniec zagniatania dodaj stopione masło.
*Jeśli użyłaś/łeś suchych drożdży podgrzej pół szklanki mleka i dodaj do reszty wymieszanych składników.
Teraz wyrabiaj je zwyczajnie ręką (ok.10 min) albo przy pomocy robota (możesz dosypać trochę mąki gdyby ciasto kleiło się za bardzoJ) Zagniecione ciasto pozostaw do wyrośnięcia na ok. godzinę półtorej lub wstaw na noc do lodówki.
Rabarbar pokrój na drobne kawałki. Wsyp do miseczki, posyp brązowym cukrem.
Z masła ( w temperaturze pokojowej), cukru i mąki przygotuj kruszonkę.

Po leżakowaniu ciasto naciśnij ręką, by pozbawić go powietrza. Teraz po kolei bierz do dłoni ciasto, uformuj kulkę wielkości mandarynki, rozpłaszcz na placek. Na środku każdego zrób dołek i włóż rabarbar. Posyp kruszonką i dodatkowo brązowym cukrem. Gotowe rabarbarki układaj na blachę wyłożoną papierem. Rozgrzej piekarnik do 160 °C. Piecz bułeczki ok.15 minut. Ostudź w lekko w uchylonym piekarniku. Rabarbarki z kruszonką gotowe. Jedz i smakujJ


Etykiety:

Komentarze

  1. Marcepanowy Kącik7 maja 2016 18:59

    Piękne drożdżówki upiekłaś :) Dziękuję za wspólny weekend ;)

    OdpowiedzUsuń
  2. Smakołyki Asi7 maja 2016 19:17

    Pyszne drożdżóweczki :) dziekuję za wspólne pieczenie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Dorota "Moje Małe Czarowanie" Owczarek8 maja 2016 13:37

    Rabarbarki upiekły Ci się cudnie Gosiu, dziękuję za wspólne pieczenie :-)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kulinarna Maniusia8 maja 2016 16:42

    Wspaniałe drożdżóweczki, pysznie wyglądają. Dziękuje za wspólne pieczenie :-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Unknown8 maja 2016 18:41

    Ciekawy pomysł ;) Dziękuje za wspólne pieczenie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Grunt to przepis!9 maja 2016 10:17

    Ogromnego smaka mi narobiłaś :) Chyba się kuszę i wypróbuję połączenie drożdżówek z rabarbarem, póki sezon trwa :) Dzięki za wspólne pieczenie!

    OdpowiedzUsuń
  7. z miłości do słodkości9 maja 2016 12:58

    Ależ muszą być pyszne! Dziękuję za wspólne pieczenie :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Iwona T.9 maja 2016 16:37

    Smakowicie wyglądają :) Dziękuje za wspólne pieczenie :)

    OdpowiedzUsuń
  9. izioni smaki9 maja 2016 19:58

    Pyszne, bardzo lubię takie bułeczki, dziękuję za wspólne pieczenie 😊

    OdpowiedzUsuń
  10. Asa_6niebo9 maja 2016 20:21

    małe, urocze i na pewno pyszne!

    OdpowiedzUsuń
  11. Bożena10 maja 2016 15:58

    Fajne bułeczki..dzięki za wspólne pieczenie.

    OdpowiedzUsuń
  12. Życie zaczyna się w kuchni10 maja 2016 22:50

    Pyszności ;-) dziękuję za wspólne wypiekanie:)

    OdpowiedzUsuń
  13. Edyta H.11 maja 2016 17:23

    Idealne ze szklanką mleka :) Dziękuję za wspólne pieczenie :)

    OdpowiedzUsuń

Prześlij komentarz

Popularne posty z tego bloga

Sok z truskawek

Sok z truskawek - domowy i naturalny: truskawki, cukier, woda. Sok z truskawek do słoika, na zimę w sam raz J Gdy brzuchy już mamy pełne od świeżych truskawek: prosto z krzaka, z cukrem czy śmietaną. Czas zadbać by letnie przysmaki towarzyszyły nam, gdy zrobi się nieco chłodniej. Wtedy sok z truskawek będzie smakował wybornie. Wystarczy otworzyć słoiczek, poczuć zapach, a uśmiech sam pojawia się na twarzy. Domowy, pyszny sok truskawkowy. Zapach i smak lata, nie jeden humor poprawi J Warto od razu zrobić podwójną porcję J Pij i smakuj J Składniki: 2 kg truskawek ok. 0,5 kg cukru* * przeważnie sypię na oko - tak, aby każda warstwa owoców była delikatnie przykryta. Przygotowanie:   Truskawki umyj dokładnie. Oberwij szypułki. Ułóż warstwami w dużym garnku, każdą zasypując cukrem. Odstaw na cały dzień lub noc (lub, chociaż na parę godzin), by truskawki puściły sok. Na małym ogniu doprowadzać truskawki do wrzenia. Gdy są gorące spróbuj, czy sok jest odp...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Topielec

Topielec , czyli bardzo smaczne, czeskie, drożdżowe ciasto. Ponadto bardzo szybkie w przygotowaniu, gdyż nie czeka się aż ciasto urośnie. Zalewa się za to zimna wodą, a po 15 minutach samo wypływa na wierzch. Stąd pewnie jego nazwa J . Topielca piekłam tydzień temu, na niedzielny, rodzinny deser. Podwójna porcja znikła w ekspresowym tempie. Polecam J Do ciasta można również dodać ulubione bakalie: rodzynki, żurawinę czy suszoną śliwkę. Składniki: na 1 keksówkę 2 szklanki mąki 100 g masła 2 jajka 1/3 szklanki mleka ½   szklanki cukru białego 5 dkg drożdży ¼ laski wanilii ulubione bakalie cukier puder Przygotowanie: Podgrzej mleko i wkrusz drożdże. Następnie wsyp łyżeczkę cukru i dokładnie wymieszaj. Odstaw w ciepłe miejsce, by rozczyn się wzburzył. W rondelku stop masło. Do miski przesiej mąkę, na środku której zrób dołek. Do niego wbij jajka, wlej rozczyn i stopione, przestudzone masło. Wyrób ciasto ręką, tak by stało się jednolite. Następ...
Prześlij komentarz
Czytaj więcej

Gulasz rybny

Gulasz rybny - bardzo smaczne danie jednogarnkowe. By ugotować gulasz rybny wystarczy: wziąć dwa rodzaje ryb (można więcej), paprykę, marchew i ziemniaki. Doprawiony koncentratem pomidorowy, ostrą i słodka papryką.  By bardziej pokręcić smaki można też wkroić papryczkę chili. Wszystko w jednym garnku wymieszane i ugotowane. Ach, co za smaki i zapachy. Smacznie wszystkim polecam ten gulasz rybny . Składniki: duży filet mintaja/dorsza 2 dzwonki łososia 2 mniejsze cebule 2 marchewki 2 papryki 5 ziemniaków 200g koncentratu pomidorowego sól, pieprz papryka ostra i słodka ew. papryczka chili olej, masło klarowne do smażenia Przygotowanie: Cebule, ziemniaki i marchew pokrój w kostkę. Paprykę w paseczki. Ryby pokrój na mniejsze kawałki. W rondlu rozgrzej tłuszcz. Wrzuć cebulę, przypraw ją solą i pieprzem. Wymieszaj. Następnie dodaj ziemniaki, marchew i paprykę. Wlej odrobinę wody. Przypraw paprykami: ostrą, słodka chili. Dodaj rybę. Zalej wodą tak...
3 komentarze
Czytaj więcej

Ciasto czekoladowe Neli

Ciasto czekoladowe Neli - oczywiście Neli Rubinstein, który to przepis otrzymała od Helen Szell. Ciasto czekoladowe o niesamowicie intensywnym smaku. Zbite, wilgotne i słodkie w sam raz. Z taką fajnie chrupiąca skórką po bokach. Pycha J   Ciasto czekoladowe Neli przygotowałam zgodnie przepisem opublikowanym w książce pod tytułem „Kuchnia Neli".  Od siebie dodałam płaską łyżeczkę proszku do pieczenia i szczyptę soli podczas ubijania białek. *Jednak troszkę przygód miałam podczas pieczenia tego ciasta, gdyż zgodnie z podanym przepisem ciasto czekoladowe powinno się piec w 100 ºC (350 º F) na środkowej półce przez 40 minut. Najpierw się zdziwiłam, że w tak niskiej temperaturze, ale co tam. Dopiero później podczas pieczenia spostrzegłam, iż coś tu nie gra J . Prawdopodobnie nastąpił drukarski błąd w przeliczaniu temperatury, gdyż 350 ºF to około 176 ºC. Ja piekłam przez pierwsze 30 minut w 100 ºC, a przez następne 30-40 minut w 140ºC z termoobiegiem za każdym razem. ...
4 komentarze
Czytaj więcej

Hołojec

Na nadchodzące gorące dni tylko hołojec, czyli rodzaj białego barszczu podawanego na zimno. Hołojec znany od pokoleń na terenie powiatu Radzynia Podlaskiego, szczególnie we wsiach od strony Łukowa. Myślę,że wspaniale smakuje zwłaszcza w upalne dni. Proporcje można zmieniać wedle uznania.  Składniki: chłodna przegotowana woda ogórki ząbki czosnku cebula szczypior kwaśna śmietana ocet sól Przygotowanie: Ogórki obierz, pokrój w kostkę, wymieszaj z odrobiną soli. Zostaw do wypuszczenia soku. Obraną cebulę i szczypior drobno posiekaj Dodaj przetarty czosnek (ilość według uznania). Wymieszaj z ogórkami, posól i wygnieć dobrze łyżką. Dodaj śmietanę i wodę. Wlej 1/2 łyżeczki octu (do smaku). Hołojec możesz podawać po staropolsku, czyli z jednej miski. W drugiej zaś jako dodatek, usmażone w plasterkach młode ziemniaki z listkiem laurowym. Hołojec gotowy. Jedz i smakuj!
Prześlij komentarz
Czytaj więcej