środa, 14 czerwca 2017

Pizzerinki ślimaczki



Pyszne zawijane bułeczki -w sam raz na zaczynający się długi weekend. Pizzerinki ślimaczki jedzone na świeżym powietrzu: pikniku czy grillu, wyjątkowo smakują. Z pomidorowym sosem, szynką parmeńską i żółtym serem. Dodatki można zmieniać wedle upodobań. Nie jestem pewna czy zdążycie je tam donieść. Polecam. 
Przepis ten pochodzi z najnowszego numeru internetowego kwartalnika Aromat Lato#9 2017 (klik) Lubelskiej Blogosfery Kulinarnej. Gorąco zachęcam, by zajrzeć również tamJ




Składniki:

  • 500 g mąki pszennej
  • 50 g świeżych drożdży
  • ¾ szklanki mleka
  • 100 g masła
  • 2 łyżeczki cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • po ½ łyżeczki suszonej bazylii
  • oregano i tymianku


farsz:
  • 8-10 łyżek dobrego przecieru pomidorowego
  • 60 g startego żółtego sera
  • 300 g szynki parmeńskiej w plastrach
  • czarny pieprz,
  • suszona bazylia



Przygotowanie: Mleko podgrzej w garnuszku, by było ciepłe. Drożdże wkrusz do mleka, dodaj cukier i wymieszaj. Odstaw by zaczyn podrósł.
Masło rozpuść w rondelku. Do dużej miski wsyp mąkę, sól i zioła. Na środku zrób dołek, do którego wbij jajko, a następnie wlej drożdże i masło. Wyrób gładkie ciasto. Zagniecioną kulę posmaruj z wierzchu odrobina zimnej wody, by nie obeschła. Przykryj bawełnianą ściereczką i odstaw do wyrośnięcia.
Następnie podziel ciasto na dwie części. Każdą z nich rozwałkuj na owalny lub prostokątny kształt. Środek smarujemy przecierem pomidorowym, przyprawiamy pieprzem i bazylią. Układamy dodatki: szynkę i ser. Ciasto zwijamy w roladę, którą kroimy na około 2,5 cm kawałki. Układamy je na blasze wyścielonej pergaminem. Pizzerinki pieczemy w temperaturze 210 ºC przez 15 minut. Jedz i smakujJ


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...