jedz i smakuj

                          Z ogromną przyjemnością pragnę zaprosić Was na Bakaliowy Konkurs Bakalland z okazji zbliżającego się Dnia Kobiet. Zapraszam do udziału zarówno kobiety jak i mężczyzn. Niech wszyscy bakaliowo świętują ten szczególny dzień. Bakalie osobiście uwielbiam, trudno mi określić, jaki rodzaj najbardziej J W związku z powyższym pytanie konkursowe brzmi: Jakie deser/ciasto przygotowałabyś/przygotowałbyś (z wykorzystaniem bakalii Bakalland ) na Dzień Kobiet? I za co tak cenisz wybrany rodzaj bakalii? Po wybór bakalii zapraszam na stronę Bakalland (klik) Dozwolone są wszelkie formy prezentacji.   Pięć najsmaczniejszych propozycji zostaną nagrodzone zestawem Bakalland : suszone morele, żurawina, rodzynki, migdały, śliwki, rodzynka bursztynowa, orzechy włoskie Chandler oraz żurawina z sokiem z granatu. REGULAMIN K...

Chutney pomidorowo-jabłkowo-anansowy - smaczne połączenie, dobrze przyprawione. Jabłka, ananas i pomidory przyprawione czosnkiem kolendrą, papryczką chili i imbirem. Takie rozgrzewające połączenie. Bardzo smaczna propozycja na kanapkę, do naleśników, ryb czy mięsa. Zwłaszcza, gdy świeżych wiosennych warzyw jeszcze brak. W oczekiwaniu na wiosnę, niech w kuchni zrobi się kolorowo i smacznie. Wtedy szybko to zleci J Składniki: 4 jabłka 6 plasterków ananasa 1 puszka pomidorów pelati 2 łyżki miodu ½ łyżeczki soli sok z ½ cytryny sok z ½ pomarańczy olej rzepakowy Mieszanka przypraw: po ½ łyżeczki suszonej  kolendry i kminu 2 ząbki czosnku 1 łyżka startego na tarce imbiru 1 łyżeczka posiekanej papryczki chili Przygotowanie:   Kolendrę i kmin upraż na rozgrzanej patelni. Przesyp do moździerz i rozdrobnij. Przełóż do miseczki, dodaj rozgnieciony czosnek, imbir i papryczkę chili. Na patelni rozgrzej olej, następnie wsyp mieszankę przypraw, a...

Chipsy z batatów- domowa, smaczna i zdrowa przekąska. Wystarczy wyszorować jedną bulwę słodkiego batata, pokroić w cienkie plasterki. Polać odrobiną oleju i przyprawić: czosnkiem, papryką czy tymiankiem. Następnie upiec by były chrupkie. Batat, znany również pod nazwami: wilec ziemniaczany, patat czy słodki ziemniak. Pochodzi z Ameryki Południowej i Środkowej. Bataty, a konkretnie ich bulwy zawierają dużo błonnika, manganu, witaminy: A,B5 i B6. Zaś nie zawierają cholesterolu. Można je piec lub gotować. Ich słodki smak dobrze komponuje się z pikantnymi przyprawami lub sosami. Smaczne Wam polecam te chipsy z batatów J Składniki: 1 batat ostra suszona papryka olej rzepakowy Przygotowanie: Batata wyszoruj, osusz ręcznikiem. Pokrój w cienkie plasterki i rozłóż na blasze wyścielonej papierem do pieczenia. Posyp papryka i skrop olejem. Piecz w temp. 180-190°C przez 20-30 minut. Jedz i smakuj J

Czerwony, ostry kurczak ze skórką pomarańczową- smakuje wybornie. Wydaje się proste danie, za pewne smak każdy z Was kojarzy, a jednak dodatek skórki pomarańczowej nadaje nowej, smacznej i aromatycznej odsłony. Już mieszanka czosnku i przypraw sprawia, że oprócz smaku kurczak ten kusi aromatem. A co dopiero, gdy zapach ten dopełnia skórka z pomarańczy. Czerwony, ostry kurczak świetne danie na obiad czy kolację.  O ile zostanie można spakować je do pudełka do pracy i go sobie odgrzać, wtedy należy szybko go zjadać by nie kusić innych J Nam tak posmakował ten czerwony ostry kurczak ze skórką pomarańczowa, że na pewno chętnie będę go przyrządzać częściej. Wam też smacznie polecam J      Składniki: podwójna pierś z kurczaka 3-4 łyżki koncentratu pomidorowego 1 łyżka kandyzowanej skórki pomarańczowej sól olej rzepakowy Mieszanka przypraw 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka ostrej papryki 2 łyżeczki słodkiej papryki 1 łyżeczka suszonej kole...

Zakochana sałatka, czyli sałatka z łososiem. Zaskoczcie swoje ukochane osoby smakołykiem. Wędzony łosoś, roszponka, lodowa sałata i oliwki. Wszystko to dobrze przyprawione- smaki cudowne.  Wystarczy pobiec do sklepu po składniki J i za chwilę gotowa. Polecam wszystkim smakoszom, szczególnie tym zakochanym od nie dawna jak i z nieco dłuższym stażem J Zakochana sałatka z łososiem  na pewno umili Wam ten dzień<3 <3 <3 Składniki: 100-150 g łososia wędzonego ½ główki sałaty lodowej 3-4 garście roszponki cebula czerwona zielone oliwki ½ cytryny 1-2 ząbki czosnku oliwa olej lniany pieprz, sól Przygotowanie: Cebule pokrój w półtalarki i posól. Dodaj pokrojoną sałatę lodową i opłukaną roszponkę. Łososia pokrój w paseczki. Dodaj do pozostałych składników. Do małego słoiczka wlej oliwę, olej, dodaj rozgnieciony czosnek, sok z cytryny, pieprz i sól. Wymieszaj. Sosem polej sałatkę i wymieszaj. Dodaj całe lub pokrojone na talarki oliwki. Del...

Walentynkowy deser- dla dwojga jeden. W końcu Walentynki już w sobotę, więc słodko na pewno być musi. Serce dwukolorowe: czerwone –truskawkowe i białe- kokosowe. Smaki świetnie się uzupełniają. Wszystkim słodkim, szczególnie zakochanym smakoszom polecam J Składniki: ¼ litra mrożonych truskawek 2 łyżki brązowego cukru 2 łyżeczki żelatyny 200 ml mleczka kokosowego 1 łyżeczka żelatyny 1 łyżka cukru pudru 100 g wiórków kokosowych Przygotowanie: Truskawki zmiksuj w blenderze dzbankowym. Dodaj cukier do smaku. Żelatynę namocz w 2 łyżkach wody, tak by spęczniała. Truskawki przelej do rondelka, podgrzej i rozpuść żelatynę. Przelej do foremki. Po min. pół godzinie mleczko kokosowe przelej do rondelka. Wymieszaj z cukrem pudrem. Żelatynę 1 łyżeczkę namocz w 1 łyżce wody, by spęczniała. Dodaj do mleczka. Podgrzej i rozpuść. Gdy mleczko nieco przestygnie dodaj wiórki i wymieszaj. Gdy czerwona, truskawkowa masa zwiąże, wyłóż na nią masę kokosową. Wstaw do lodówk...

Popękane ciastka- bezglutenowe, wegańskie i bez drożdży. Super przysmak na słodki tydzień, który przed nami. Przyznam się, gdy wymieszałam masę na ciastka, a później je wstawiłam do pieca, nie sądziłam, iż takie ładne, popękane ciastka mi wyjdą J Sama jestem zachwycone ich wyglądem a przede wszystkim smakiem J .  Gdy zaczynałam mą przygodę z wymagającymi wypiekami (bezglutenowymi, bezmlecznymi, a ponadto bezjajecznymi), nie przypuszczałam, że takie wspaniałości będę wypiekać J Te popękane ciastka będą gościć u mnie w menu nawet, jeśli powrócę do tradycyjnej diety. Wszystkim słodkim smakoszom polecam te popękane ciastka J Składniki: na 12 ciastek 1 szklanka mąki amarantusowej 1 szklanka mąki ryżowej ¼ szklanki oleju rzepakowego 1/8 szklanki octu jabłkowego ¼ szklanki herbaty czarnej 2/3 szklanki cukru 2 łyżeczki sody 1 łyżeczka gałki muszkatołowej szczypta soli Przygotowanie: Wymieszaj obie mąki, cukier, cukier, sodę, sól i gałkę muszkatołową. W...

Chleb gryczany- jest chlebem bezglutenowym i bez drożdży. Przepis znalazłam na jedz kolorowo . Przyznam ze smakiem, iż bardzo dobry chleb mi wyszedł. Od razu zastrzegam, iż fanką gryki i kaszy gryczanej nie jestem. I z pewną rezerwą podchodziłam zarówno do wypieku, jak i kosztowania gryczanego chleba. Jednak ten chleb smakuje wybornie. Nie wyczułam tego charakterystycznego gryczanego posmaku. Może to dzięki innym składnikom? Nie wiem? Wiem, za to, iż będę dalej eksperymentować z wypiekami z mąki gryczanej. To świetnie, gdy chleb czeka w chlebaku i tak po prostu można go przekąsić, kiedy się tylko zapragnie. Wam też smacznie polecam ten wyśmienity gryczany chleb J   Bezglutenowym, jak i pozostałym smakoszom J Składniki: na 1 keksówkę 2 szklanki mąki gryczanej 5 łyżek skrobi ziemniaczanej 1 i ½ szklanki wody ½ szklanki siemienia lnianego ziarnka ¾ szklanki pestek słonecznika 3 łyżki siemienia lnianego zmielonego (zwykłego lub złotego) 2 łyżki oleju rzepakow...

Poproszono mnie, bym uchyliła rąbka smacznej tajemnicy, czyli jakie przepisy zostały wykorzystane na Warsztatach Kulinarnych Bakalland podczas Food Blogger Fest 2015. Warsztaty prowadzili Andrzej Polan wraz z Katarzyną Bujakiewicz ambasadorką marki Bakalland .  Dziś część pierwsza- przepisy wytrawne. Wkrótce słodka część J Za zdjęcia bardzo dziękuję 38PR J Przepisy wytrawne: na śniadanie lub przekąskę oraz dwa dania na obiad lub pożywną kolację. Po małych przeróbkach związanych z mą dietą, chętnie wykorzystam te dwa przepisy na dania główne. Grzanki póki, co pozostaną w strefie smakowych marzeń. Napiszcie, który z przepisów Wam się podoba najbardziej i chętnie przyrządzilibyście go sami ? Grzanki z serem, boczkiem i musztardą żurawinową Składniki:  200g żurawina z granatem Bakalland 2 łyżki Musztarda dijon 300g boczku wędzony nieparzony w plastrach    500 g ser koryciński 6szt Jabłko polskie      Bochenek dobrego polski...

Zakochany truskawkowy pudding jaglany. Zakochany, bo już całkiem niedługo ten zakochany dzień. Truskawkowy, bo pełen truskawek, pudding- to tu miałam największy problem- nazwać gęsty koktajl to jakoś za długo, budyń- to nie do końca dobrze brzmi . Tak czy siak dziś propozycja, na truskawkowy deser, z kaszą jaglaną, mango i orzechami włoskimi. Propozycja w sam raz na: zdrowy, smaczny i kolorowy deser dla zakochanych J Prawda J Składniki: na 2 porcje truskawki mrożone (pudełko po litrowych lodach) 4 łyżki ugotowanej kaszy jaglanej 1 mango prażone orzechy włoskie Przygotowanie: Rozmrożone truskawki (najlepiej dzień wcześniej wstaw je do lodówki, aby powoli rozmarzły) i kaszę jaglaną zmiksuj w blenderze dzbankowym. Przelej do szklaneczek Mango umyj i pokrój w kostkę. Połowę pokrojonego mango wrzuć do szklanek, delikatnie zamieszaj. Druga połową pokrojonego mango udekoruj wierzch. Posyp uprażonymi orzechami lub startą czekoladą.  Jedz i smakuj J

Ciasteczka z amarantusem- genialny pomysł na Dzień Babci. Może tym razem sami byśmy przygotowali coś dla Naszych Kochanych Babć J .  Ciasteczka amarantusowe smakiem przypominają kruche ciasteczka.  Do ich zrobienia wykorzystałam: mąkę ryżową, wiórki kokosowe, miód i amarantus. Efekt wyszedł niesamowicie smaczny wręcz wspaniały. Polecam wszystkim słodkim smakoszom J Te ciasteczka z amarantusem smakują wybornie, zwłaszcza do popołudniowej odświętnej herbaty J Składniki: na 30 szt 140 g mąki ryżowej 40 g mąki ziemniaczanej 40 g wiórków kokosowych 125 g bezmlecznej margaryny 2 łyżki miodu 20 g amarantusa ekspandowanego szczypta soli Przygotowanie: Wymieszaj mąkę ryżową, ziemniaczaną i wiórki kokosowe. Miód rozpuść w rondelku dodając 1-2 łyżki wody ( w zależności od gęstości miodu). Zimną margarynę dodaj do wymieszanych mąki i siekaj ją przy pomocy noża. W ten sposób połącz margarynę z suchymi składnikami. Dodaj ciepły, rozpuszczony miód. Wyrób c...