Pieczone placuszki z wędzoną makrelą

Placuszki ziemniaczane z wędzoną makreląJ Do tego zamiast tradycyjnego smażenia upiekłam je w piekarniku. Wyszły cudownie smaczneJ Posypane szczypiorkiem i skropione sokiem z cytryny (do każdej z porcji połóżmy jej ćwiartkę). Naprawdę pychaJ Myślę, iż w towarzystwie dobrego sosu też byłyby znakomiteJ

Składniki

·        1 wędzona makrela (500 g)

·        8-10szt ugotowanych ziemniaków

·        1 jajko1 cytryna

·        natka pietruszki

·        szczypiorek

·        mielona papryka słodka

·        sól

·        pieprz

·        olej

Przygotowanie: Rybę obierz z ości, rozgnieć widelcem. Z ziemniaków zrób purée (np. rozgnieć je też widelcem). Do ryby dodaj ziemniaczane purée, natkę, wbij jajko, dopraw solą, pieprzem oraz papryką i wyrób na gładką masę. Uformuj placuszki (wychodzi ok. 10 szt.), ułóż je na blaszce wyścielonej papierem do pieczenia. Następnie każdego placuszka posmaruj z wierzchu olejem. Piecz ok. 15 minut w temperaturze 200ºC. Podawaj gorące, posypane szczypiorkiem, z cząstką cytryny. Jedz i smakujJ