Popękane ciastka

Popękane ciastka- bezglutenowe, wegańskie i bez drożdży. Super przysmak na słodki tydzień, który przed nami. Przyznam się, gdy wymieszałam masę na ciastka, a później je wstawiłam do pieca, nie sądziłam, iż takie ładne, popękane ciastka mi wyjdąJ Sama jestem zachwycone ich wyglądem a przede wszystkim smakiemJ. 
Gdy zaczynałam mą przygodę z wymagającymi wypiekami (bezglutenowymi, bezmlecznymi, a ponadto bezjajecznymi), nie przypuszczałam, że takie wspaniałości będę wypiekaćJ Te popękane ciastka będą gościć u mnie w menu nawet, jeśli powrócę do tradycyjnej diety. Wszystkim słodkim smakoszom polecam te popękane ciastkaJ

Składniki: na 12 ciastek

• 1 szklanka mąki amarantusowej
• 1 szklanka mąki ryżowej
• ¼ szklanki oleju rzepakowego
• 1/8 szklanki octu jabłkowego
• ¼ szklanki herbaty czarnej
• 2/3 szklanki cukru
• 2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
• szczypta soli

Przygotowanie: Wymieszaj obie mąki, cukier, cukier, sodę, sól i gałkę muszkatołową. W osobnym naczyniu wymieszaj olej z octem i herbatą. 
Za pomocą miksera połącz obie masy. Z ciasta wyrabiaj kulki, które następnie kładź na blachę wyścieloną papierem do pieczenia. Ciastka piecz w temp. 180°C przez 15 minut. Popękane ciastka gotoweJ Jedz i smakujJ