czwartek, 30 kwietnia 2015

Roladki z indyka ze szpinakiem i… danie główne



Roladki z indyka ze szpinakiem, z boczkiem nadwieprzańskim (najlepiej :)) 
To wszystko zawinięte i w pomidorowym sosie ugotowane. Bardzo smaczneJ. Szpinak oczywiście czosnkiem doprawiony.
Wiem, wiem, że teraz raczej szykujemy się na pierwszego w tym roku grilla. Ale, gdy już po grillujemy, warto przyrządzić smaczny obiad. A wtedy przepis na roladki z indyka ze szpinakiem na pewno się przydaJ Lubię je jeść z kaszą jaglaną lub ryżem. Smacznie polecamJ



Składniki:

  • 50 dkg piersi z indyka
  • 10 dkg boczku nadwieprzańskiego (najlepiej)
  • 15 dkg szpinaku
  • 1-2 ząbki czosnku
  • pieprz, sól
  • 250 ml pasaty pomidorowej
  • ½ kieliszka wina białego półwytrawnego
  • tymianek świeży
  • olej/ masło klarowane do smażenia

Przygotowanie: Pierś z indyka pokrój na plastry i rozbij każdy. Natrzyj solą i pieprzem z obu stron. Na patelni rozgrzej tłuszcz. Dodaj umyty, osuszony szpinak. Posyp solą i pieprzem. Dodaj drobno posiekany czosnek. Smaż pod przykryciem, aż szpinak wyraźnie zmniejszy objętość.
Na każdy rozbity plaster indyka, kładź po 2-3 plasterki boczku (zależy od długości), na środek trochę szpinaku. Teraz zwiń w rulon, przekłuj wykałaczką.

Na patelni, na której smażył się szpinak wlej tłuszcz, rozgrzej i obsmażaj roladki z każdej ze stron. Roladki przełóż do rondla o grubym dnie. 
Na patelnię wlej wino, dodaj passatę pomidorową, pieprz, sól i tymianek. Sosem polej roladki. Duś je przez 40 minut. Co jakiś czas zaglądając i ewentualnie dolewając wody (gdyby sos był za gęsty). Jedz i smakujJ



Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...