wtorek, 28 kwietnia 2015

Chrupiące chlebki z jarmużem



Chrupiące chlebki z jarmużem- doskonała przekąska, forma domowego pieczywa. Piekłam te chlebki wcześniej w wersji bez jarmużu. Obawiałam się, że podczas pieczenia jarmuż się spali. Jednak nie, a co więcej uzupełnia smaki genialnie. Chrupiące chlebki z jarmużem łatwo zabrać w podróż, na grilla czy na piknik. Smacznie polecam te chrupiące chlebki z jarmużem.



Składniki:

  • 100g mąki gryczanej
  • 100g mąki z amarantusa
  • 150g płatków owsianych górskich (dla bezglutenowców certyfikowany)
  • 250 ml wody gazowanej
  • 100g wymieszanych pestek słonecznika/dyni/ nasion siemienia lnianego
  • 1 łyżka brązowego cukru
  • 2 garście jarmużu
  • 1 łyżka lnu mielonego
  • 1 łyżka nasion siemienia lnianego do posypania
  • suszona ostra papryka do posypania


Przygotowanie: Mąki, płatki, pestki, cukier i len wymieszaj ze sobą. Jarmuż porwij na drobne kawałki. Dodaj do reszty składników. Zalej wszystko gazowaną wodą i wymieszaj. Odstaw na 10-15 minut do napęcznienia.

Prostokątną blachę (u mnie 25 x 38 cm) wyłóż papierem do pieczenia. Następnie rozłóż równo masę na grubość 3-5 mm. Całość posyp nasionami siemienia lnianego, delikatnie dociśnij je dłońmi. Posyp ostrą papryką do smaku. Chlebek wstaw do nagrzanego piekarnika - 200 °C na około 45 minut. Po pierwszych 15 minutach wyciągnij blachę i ponacinaj ciasto na prostokątne lub kwadratowe kromki. Co 15 minut uchylaj drzwiczki, by uwolnić parę wodną. Dzięki temu chlebki będą chrupkie. Jedz i smakujJ


2 komentarze:

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...