Polędwiczka dobrze przyprawiona

Polędwiczka dobrze przyprawiona i rozpływająca się w ustach. Domowe, upieczone mięso. Wcześniej przez noc zamarynowane. Po prostu pycha. Można spożywać bezpośrednio po upieczeniu lub później, gdy ostygnie. Taka polędwiczka dobrze przyprawiona, czy na obiad, czy na kanapkę, smakuje wybornie. Z ogórkiem kiszonym lub małosolnym. PolecamJ

Składniki:

• 1 kg polędwiczki wieprzowej
• 1 łyżka sosu sojowego jasnego
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka octu ryżowego
• 1 łyżeczka oleju dyniowego
• 1 nieduży ząbek czosnku
• zioła prowansalskie, pieprz,
• sól, pieprz cayenne

Przygotowanie: Przyprawy, oleje i ocet wymieszaj za sobą. Tak przygotowaną marynatą porządnie natrzyj mięso. Na noc odstaw do lodówki, by polędwiczka przeszła smakiem. 

Następnego dnia do marynaty z mięsem dolej wody, tak do wysokości 2/3 polędwiczki. Piecz pod przykryciem w temperaturze 170ºC (z termoobiegiem) przez około 50 minut. Polędwiczka dobrze przyprawiona gotowa. Jedz i smakujJ