poniedziałek, 4 sierpnia 2014

Pasztet z cukinii, soczewicy i brązowego ryżu



Pasztet z cukinii, soczewicy i brązowego to mój ostatni eksperyment kulinarny. Wyszedł bardzo smaczny, może ciut za suchy. Następnym razem dodam nieco więcej oleju (tak ¼ szklanki). Ryż brązowy, soczewica czerwona i cukinia żółta lub zielona -paleta barw i smaków. To wszystko dobrze przyprawione i dobrze razem z sobą wymieszane. Pycha. Świetnie smakuje na ciepło wraz z salsą pomidorową z limonką. Wam też smacznie polecam ten pasztet z cukinii, soczewicy i brązowego ryżuJ.

Składniki: na 1 keksówkę

  • 1 szklanka ryżu brązowego
  • 1 szklanka soczewicy czerwonej
  • 1 cebula czerwona
  • 3/4 szklanki startej, odciśniętej cukinii
  • 2 garście prażonego słonecznika
  • suszony: tymianek, chili, imbir
  • kurkuma, ostra papryka
  • pieprz, sól
  • olej rzepakowy



Przygotowanie: Ryż i soczewice ugotuj.(jednym kubkiem odmierzyłam tyle samo soczewicy i ryżu brązowego). Cebulę drobno posiekaj, podsmaż na oleju. Pod koniec smażenia posyp solą, pieprzem i tymiankiem. Ugotowaną nieco ostudzona soczewicę wsyp do miski, dodaj ryż, cebule i starta odciśniętą cukinię. Dodaj przyprawy i wszystko dobrze wymieszaj. (możesz dolać oleju i ponownie wymieszać). Masę przełóż do keksówki wyścielonej papierem do pieczenia. Piecz 30-40 minut w temp. 180 ºC. Po upieczeniu uchyl trochę drzwiczki do piekarnika, pasztet w nim sobie jeszcze dojdzie i nieco ostygnie. Jedz i smakujJ


Wymagająca dieta na wakacjach

6 komentarzy:

  1. uwielbiam takie wege pasztety :) wersja z ryżem dopiero przede mną! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję i smacznie polecam, szczególnie ten ryż w pasztecie:)

      Usuń
  2. super pomysł na pasztet! takie przepisy lubię, także od razu zapisuję, by kiedyś wypróbować :)

    OdpowiedzUsuń
  3. W zeszłym roku produkowałam pasztety z cukinii, ale dodatek ryżu jest dla mnie nowością bardzo intrygującą. Koniecznie muszę zrobbić Twoją wersję. Zapowiada się pysznie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. W zeszłym roku produkowałam pasztety z cukinii, ale dodatek ryżu jest dla mnie nowością bardzo intrygującą. Koniecznie muszę zrobbić Twoją wersję. Zapowiada się pysznie :)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...