Horiatiki

czyli sałatka grecka w prawie klasycznym stylu

Na pomysł zrobienia tej pysznej sałatki wpadłam, przeglądając bloga:

http://napady-szalonego-kucharza.blogspot.com/2012/08/horiatiki-czyli-letni-klasyk.html.

Ta klasyczna wersja smakuje wyjątkowo dobrze latem, kiedy wszelkich warzywnych dobroci mamy pod dostatkiem.

Składniki:

2-3 ogórki (chyba, że są bardzo długie to mniej)

3-4 pomidory

1 papryka (zielona lub czerwona)

2-3 dymki bez szczypioru

kilka-kilkanaście zielonych oliwek

kawałek sera feta

oliwa z oliwek

oregano

ew. ocet winny

Przygotowanie: Ogórki pokroić w grubsze półplasterki (1cm), pomidory w większą kostkę (ok 2cm), paprykę (u mnie żółta) w paseczki lub obręcze, dymkę w plasterki lub półplasterki. Cebulę lekko posolić, pougniatać nożem lub palcami na desce. 

Sałatkę układać kolejno warstwami: ogórki, pomidory, cebula i papryka. Dorzucić oliwki i pokrojoną fetę (u mnie gotowe kosteczki) Polać wszystko obficie oliwą i skropić octem winnym, (jeśli lubimy). Posypać porwanymi listkami lub suszonym oregano. Można dodać innych ziół (np. bazylii). Podawać niewymieszaną.