Pierś w pomarańczach

Kiedy dni coraz krótsze (niestety) dobrze, jak kuchni jest kolorowo, pachnąco i smacznieJ Tak właśnie jest, gdy przyrządzamy kurczaka z pomarańczami.  

Na przepis ten natknęłam się na:

http://rodzinna-kuchnia.blogspot.com/2009/04/piers-z-kurczaka-z-pomaranczami.html.

Składniki:

• 2 piersi kurczaka, 
• 3 pomarańcze 
• 3-4 łyżki śmietany,
• sól, pieprz,
• gałka muszkatołowa,
• tymianek  
• masło

Przygotowanie: Piersi z kurczaka umyć i pokroić w kosteczkę, posolić i popieprzyć. Z jednej pomarańczy wycisnąć sok i wlać do pokrojonych piersi i wymieszać. Odłożyć piersi na 1 godzinę do lodówki (zostawiłam na całą noc) Pozostałe dwie pomarańcze obrać, oddzielić miąższ od błonek. Na patelni na małym ogniu roztopić masło, następnie dodać odcedzone piersi i obsmażyć. Miąższ z pomarańczy razem z sokiem dodać na patelnię. Następnie zetrzeć trochę gałki muszkatołowej i roztartego na dłoniach tymianku. Wszystko razem dusić na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut.

Gdy piersi z kurczaka będą już miękkie można dolać śmietany (śmietanę dodajemy stopniowo, żeby sos nie był za rzadki). Po dodaniu śmietany dusimy jeszcze około 10-15 minut bez przykrycia (trzeba tylko pilnować żeby sos za bardzo nie zgęstniał). Podawać z ryżem białym lub brązowym. Smacznego!!!